 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。& U+ {* ^ ~+ G4 C7 e5 K4 L
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1号辣椒 辣6 e" s5 W% c) ~
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# h @8 z8 G, k% ^) }1 j1 }2号辣椒 微辣0 e' ]# `3 |0 }* p
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3号辣椒 不辣 & F( W9 r+ V) E$ u; c
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一、油淋辣椒-虎皮青椒% y; k$ F B5 f7 p$ N4 \( Z0 x6 }$ W
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
0 @4 O, l% C; a: ^0 P1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末! a9 y0 z8 I5 ?: ?
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱6 c+ l) C# K7 P$ f' G1 }- @
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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" S3 o8 g0 h9 B( \& Z' ~9 w二、豆豉蒸辣椒, x3 {, }. X, I7 R
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
6 f( L5 {3 v& @) w1 K" g4 v, y辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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/ h0 G+ |# c. z; C6 \5 C三、烧辣椒皮蛋, V. {# C1 D+ Y9 b @. V* `# e8 k
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精7 h. \, T" K/ l/ F
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟: c* X! v$ q1 G& M" \; T' K, s
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( y. l0 a m v1 L$ y. _2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝/ w9 j% |" O1 P! t6 P2 v4 ]4 k
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S8 x: a- r5 G2 X3 t$ ]7 i3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。+ i0 ^5 p p% `& X% M* {$ y& P$ k
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发表于 2009-5-19 20:54
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