我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒，豆豉蒸辣椒，烧辣椒皮蛋

amybear

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, l1 l$ J1 B! W+ X. {' }阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。

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. @2 M/ D; Z; K- Y4 U1号辣椒 辣


% d& ]: r% d. H0 j2号辣椒 微辣

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6 t3 q% a$ I. z* R1 V! P. s- o3号辣椒 不辣

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一、油淋辣椒-虎皮青椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
1 [+ ~1 s' }4 j* s- s9 x2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3 d* T' U2 d* s1 n7 c3 F9 F: g5 V3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。


成品
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9 P$ ?* m" Z+ \  q7 m8 H/ p二、豆豉蒸辣椒
材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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三、烧辣椒皮蛋
$ J: K9 T/ M$ q! {材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
( @' o8 _/ t; }/ f( [' A1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟

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6 M$ a# o- P+ D# T7 D* {' ?2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝


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4 x# W4 N. p( O3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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awake

沙发！

amybear

呵呵，谢谢

阿左917

天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!
5 P+ p0 f3 ^; n  j/ `9 w谢谢姐姐.

amybear

PP拿来，我打。。。