 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 . }" Z6 T* |1 y* V& W
/ O& h- a. E+ E- Y* i阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。! x8 j- |" n; L' y
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/ ^7 I: u2 B$ `# ]; ~# }0 Q5 i1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣+ e; q* ~, r) P% a& x& P1 }
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+ C$ L" b5 x$ ?0 t8 W3号辣椒 不辣 4 @+ S7 J- b0 P5 q
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一、油淋辣椒-虎皮青椒, U0 k/ y# h: r( T* g4 [' q/ ~
材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精
8 U% [8 x, N) ~1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末! w) y1 K' n) }, @
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱2 c8 A N, {- l5 C' R
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。* I8 H/ _4 g/ H
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成品, o( C/ c0 l i7 w" B4 Z+ y( h: ~4 p' F
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二、豆豉蒸辣椒
, P# d: @. ~* m# y9 D材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
# _5 V$ y. Z, c" D' R; F! d& Z辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。6 d0 T$ e, B' c1 k. }4 e
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三、烧辣椒皮蛋+ ~6 B! r0 ^) L/ A# M0 [
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精! f& j( |2 ?1 {1 ~
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟' b3 A( S: ]7 g8 J s
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5 y6 b- q3 t# K0 n7 [2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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