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[菜谱] 我爱cooking之关于青椒的几道菜--油淋辣椒,豆豉蒸辣椒,烧辣椒皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-19 20:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ' P% }. N7 c. R( V0 v
* }* G% P0 @  b  x
阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂,顺便发其他几道青椒菜,都是很下饭的哦。/ D* [7 i4 b5 |* S- I' F
% o& P7 d$ _, Q) x

, E7 Z3 E/ o  H$ v1号辣椒 辣
6 y/ U: s2 v6 x+ m' _7 ?  B 10.jpg
9 U$ C5 o4 L0 P3 y. {6 V% D8 V6 h( I& T. B4 e( J( j/ W
2号辣椒 微辣% m' p: p# h2 z2 {; L
9.jpg , y# o0 f7 U8 |9 Y' ?/ c& K

$ K6 i* p2 k5 O$ y* g2 b3号辣椒 不辣 $ p) ?) q5 A$ F2 \# A
11.jpg * w  O$ ]" u- o, `6 {7 m

1 w4 m4 Y# u/ Z2 |2 ]  e/ l一、油淋辣椒-虎皮青椒
* D: z' ?* C) g3 \' T6 `. v1 q' n材料:皮薄肉厚的青椒若干,老干妈,大蒜,姜,食用油,酱油,盐,鸡精0 p& M% b% s, w; d; P% m
1、青椒洗净沥干,大蒜,姜切末5 v, b2 l2 f8 h* l- w; V
2、锅中加入食用油烧热,放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱% _, f0 k' G5 k9 a
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3、然后放入蒜,姜末,盐,老干妈,酱油,鸡精(也可不放,因为老干妈本身就很鲜了),拌匀后起锅即成。
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+ I: D/ |/ v' U; y2 k* B
成品
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1 b7 F4 W" h5 c/ q) U% U* V3 @1 K1 C# M4 G% `6 V: ^; c
二、豆豉蒸辣椒% K* u9 ?+ O6 c
材料:皮薄肉厚的青椒若干,豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精
0 p, M0 W+ ]; n  y6 ?* H6 ~辣椒洗净,放入碗中,加入豆豉,大蒜,姜,酱油,猪油,盐,鸡精,入锅大火蒸15分钟,辣椒变软即可,吃时拌匀。/ b$ u0 l5 [& O! M$ A5 {4 W
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* g& y, ?6 \1 F' ~! k, v5 B$ Q( ?! h

6 C/ D1 Q$ ]# L7 E9 r三、烧辣椒皮蛋, Z# U) r1 t* B) r( L( @9 f5 y
材料:皮薄肉厚的青椒若干,皮蛋,老干妈,酱油,麻油,盐,鸡精
, G8 z" H/ N) O" N- u4 a1、青椒洗净沥干,放在火上把辣椒烧熟% \7 s) O1 b5 d- a& m- {( _
5.jpg / R8 f' a- e  Z8 O. n

2 u5 F7 M7 G( s8 Z. T4 Q# q9 ~/ H& d  L2、洗净烧焦的辣椒表皮,将辣椒丝成丝
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% L9 k! w( k/ z, _. T 7.jpg 4 r( x% f0 k8 r. G9 e- Z8 C, v# h
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' x0 p+ d; m; x9 z! m2 R4 q3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘,老干妈,酱油,盐,味精,水适量调匀,淋在辣椒丝和皮蛋上,最后淋上麻油,拌匀即可。
. L- d! t2 b4 L
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-19 20:58 | 显示全部楼层
沙发!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-19 22:10 | 显示全部楼层
呵呵,谢谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
天啊!!我刚刚才看到这个方子, 该打!! y0 _, S5 O  F) t- f; i0 [
谢谢姐姐.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:24 | 显示全部楼层
PP拿来,我打。。。
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