 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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为什么洋葱加了括号?因为有人不喜欢吃洋葱,其实不放洋葱也可以的
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T* u) v; |) c9 T. X* W1.牛里脊肉切片,拍松后再改刀切成丝,最好垂直于牛肉的纹路切。
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2.牛肉丝中加入一点料酒,鲜味生抽,适量干淀粉拌匀,然后加入少许食用油,再拌匀后腌渍30分钟。
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/ R0 {' c, j7 y8 a3.腌渍牛肉的时间准备配菜,洋葱剥净,切片;青椒洗净,去蒂及子,切丝。, E! |' P) K6 y7 J- e( f
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# i# [9 C) j: p, ^. {4.炒锅倒入油烧热(稍微多一点油牛肉不容易老),放入牛柳炒至七成熟,捞出牛肉) Q: F2 b( q5 J- X' W/ U% M* x
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5.利用剩下的油水把洋葱和青椒丝炒熟0 t7 l2 x0 w, }. [
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6.然后把牛肉倒入锅中,跟洋葱丝和青椒丝混合翻炒几下,最后放入黑胡椒粉,蚝油,盐,鸡精调味
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成品上桌了
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0 N& I! O# i" t, T7 {) a/ m[ 本帖最后由 amybear 于 2009-4-30 16:06 编辑 ] |
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