午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
) K. q7 l* J5 U2 q调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

: p4 t  z3 q& Z% S. j: }' j2 D(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
9 Y; p3 r. V* A6 G  ~
STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
# R6 ~+ `2 b3 vSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
4 g) q1 }; i6 D: ]) q& |STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
6 C1 J2 [4 `* u: Y% Z8 v: O, `6 s
& D. G3 j& U- z. T" J* Z把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
) l) e) x3 [5 a柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
7 Y, {6 E% E% h准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
  `1 L: _6 ~: @, w照片呢？

2 c- T5 p/ Q) |  l) {+ p
* l; S3 F; V. z- i; b& U+ G+ R1 Y昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
' P1 \: O$ d% s# n

昨天还做了吃 忘了拍照了

" \* h4 |+ T3 L8 K) K6 w2 ]. _
下回记得！