午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
) K9 r2 S& g4 e! S$ K4 M佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
3 U+ g# |( Z9 P  X
9 b, A* s7 e# g& [5 P; m9 t% Q(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
( ^8 U6 q, I$ R  aSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
0 r7 s! ~! L& d. r+ \# I: kSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
* r* _5 ?  L) U( M; G1 c7 BSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。
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把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
5 N# O& U( R4 Y4 |柳川，好久没见啊

* H; m. ]. H+ \3 T 太感动鸟！！！
. S5 L0 O( W4 Z$ ]我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
, N. E0 T: X  [* L2 u# d! U准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
& Y& v1 w: p5 d6 y) }. C" s
9 M% D1 D3 J" o0 s$ Q% U
6 G6 X/ q* O% [/ m# |/ M  q4 w昨天还做了吃 忘了拍照了

1 w- D3 _) Q1 l( Z) E. d7 Q: x
3 ?. Z5 h4 p& G下回记得！