 鲜花( 25)  鸡蛋( 0)
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材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
& u, k8 l7 m! V0 Q8 N# A佐料：葱) ?. w, [8 u" ?# A% q- O
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
- c7 g: k$ X4 u. Y2 _6 S9 r# x4 H4 L& j, I0 L
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)5 v4 O8 O2 d! E6 T$ s/ W% O
) _* ^: }0 G9 H, H0 U6 }STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。+ C; \( ]6 w7 }6 r* n, e
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)6 u# `. U( w& v: Q# T+ u. ], s
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
1 H9 x+ Q2 ~* Z' f" hSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。5 b' |: a Y4 Y! D
3 d. f$ l% ~+ m0 W; k/ j7 b把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~ |
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狗仔卡
发表于 2009-4-29 01:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
之一～
太感动鸟！！！3 {+ R( h+ a% |: Q; {+ ]1 {; ?
楼主
