埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2671|回复: 8

[菜谱] 午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

[复制链接]
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
7 @0 y  {4 N: S, k' ], J$ m' I" {佐料:葱
+ O! S* a8 g% Z5 r" t调味:盐,老抽,香油,花椒粉,鸡粉
* p) T9 X0 n# Q- E' L+ \5 k) j; |/ g' S1 r6 \! e/ `
(看材料就知道很简单,实际操作起来更简单~)
; m, J: y: x0 _7 f  j: J
! L/ X4 l  P" h; D7 N& |STEP 1:小锅里放满水,鸡腿洗净放进去,水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开,改中火但保持水在沸腾状态,继续煮20分钟。/ c8 ^( G4 ]9 b' ]# ?$ w$ i4 K6 |
STEP 2:大碗里装凉水,加入冰块,把煮好的鸡腿丢进去,泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)8 X+ y* `1 B4 b6 y/ F# q4 P
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥,用葱泥,花椒粉,盐,老抽,香油,鸡粉,鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁. s# O% E5 K. H% }1 w) C
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来,用擀面杖把肉拍松软,然后撕成一小条一小条的。
, X8 L7 `& ~* r8 P2 q8 ^  j* R* y+ E5 @* _% d
把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀,就可以上菜了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 10:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:34 | 显示全部楼层
照片呢?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 09:44 | 显示全部楼层
手撕鸡是俺滴之一~
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-4-30 10:37 | 显示全部楼层
柳川,好久没见啊
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 20:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
$ H* ?4 v1 c$ q: o6 q- T& ~% p" `柳川,好久没见啊
) W+ z0 _' {" w7 w; I. @1 x9 [
太感动鸟!!!
$ F& K, Y3 B: B  q; Q0 o$ ~" A我潜伏了这么久,还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐!5 P% H  k# E9 V5 G  W2 Z- L# }
准备择日重出江湖!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-1 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
" s' u" M) ]7 e照片呢?

% J: J7 i+ z5 j# H. ~1 C" j( \, Q7 T* Q3 E# W
昨天还做了吃 忘了拍照了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-2 07:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表 * F+ o! W8 w% |9 g0 y

- I6 L+ n  w& \$ o
/ v) S- A# |! ^. q" l' H$ f5 a昨天还做了吃 忘了拍照了
" D/ w3 g5 S5 k6 V8 E9 ]& `
) T3 h0 }" x, g9 t9 h' e: }
下回记得!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-11 07:09 , Processed in 0.120398 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表