午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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5 s, a% M0 V  Z(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
/ @0 j/ O/ Y7 f5 F2 h6 F. B  USTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
* D0 P1 {) P; q" y8 bSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

0 F, }4 i; D" y; Y/ O5 X把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
+ D+ G  {) W# H8 J( K3 X; I柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
% L; l$ e2 a; W: @5 y/ o我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
) ]+ D3 k) v6 A& H4 P/ Y" w/ q准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
5 l* h; O  Z' u: U% ^9 B) V2 m5 \照片呢？

1 h2 U" c6 d3 ^; E) l
9 |- Q1 g- \$ u# V' e. D昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
6 m  ^" ]1 f9 U# S  `! m* O

昨天还做了吃 忘了拍照了

, F2 ?$ Z+ l3 \2 \* Q下回记得！