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西瓜创意新食法

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-29 18:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节,人们出汗多,食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是,西瓜除了生食,还有没有其它吃法?有,西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝,瓜瓤可以做饮料、凉菜,就连瓜皮,收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法,原料简单易寻,做法也不复杂,且风味清新澹雅,生津解暑,营养丰富,大家闲来无事时不妨小试一下。
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# l# G( {; h' G
  I, [7 F% ]5 E/ ?
2 Y  Z9 n+ E* P5 k% l) s& f) Q1 _, p  翠皮里嵴
6 R/ |4 b1 I  I  P4 F+ O. N  F1 g0 `  Y8 c' |3 F
  主料:西瓜皮250克,里嵴肉250克调味料:鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许2 i2 U0 z( n6 h, X+ f! F; W% g

4 W" F8 _# Z  O& {  制作方法:3 i/ D2 F  x* r' \. S9 U
# w$ Y& s. |# t' D% }
  1、将新鲜西瓜削去绿皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。
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  2、将里嵴肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。2 x/ V. h% A; s

: B4 q: l7 t- ?8 i' z3 v  3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。" E3 K7 C1 X* A
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  4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。特点:肉丝鲜嫩,西瓜爽脆。
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, N5 z. _/ W$ M* E, O$ r  橙汁莲藕西瓜皮
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  主料:莲藕250克,西瓜皮250克调味料:橙汁、盐、白糖各少许
) @+ ^# J- m& l) h; f# L- L& Q6 C2 }& ~9 A# f6 o, v0 Q7 z
  制作方法:
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  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。$ H& O" S8 m9 v3 g- }& t/ q
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  2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。" \0 A4 w8 w8 S) U, E* u

' f5 u1 E0 y6 [) W3 a0 P  3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。! R$ Q" Y- ~  f: U  T' s
6 g' i, Z( w$ h9 M8 a7 Z! U9 H4 Y8 S
  4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈澹黄色,即可装盘食用。$ x6 J3 l/ u) ~2 d1 N0 ]: S

1 M0 l+ C7 N* `9 _+ u; X  特点:酸甜适度、清脆可口。
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* v3 M' q) t9 b3 L, m* s8 k5 p  翠白玉双丝卷' [3 ?, z+ Q; A2 b+ h
8 H' M& T' m  y) e4 X$ K
  主料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少8 x  s* i5 R' G4 u/ y. Z5 T

/ M" c+ ]/ t$ a- W9 c  许制作方法:; ]6 }" O7 u8 H/ B* s& O9 B

% c% O* w$ _0 s7 w6 O3 o  1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。
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4 }2 ^3 X/ ?! r& a  2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。. ^3 E: }5 c' ]0 Q

2 A8 \8 @/ R. F/ p- R+ s) ~3 s  3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。特点:清香扑鼻,别具风味。4 b  R  T0 s$ j( j

* O1 s. P6 a$ X6 x$ X: R  西瓜羹
( w, \3 {+ p4 P6 a$ \2 D( m7 B3 e2 R/ E
# q7 C/ ]: k' \! V, d  c) ]  主料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克调味料:白糖350克,桂花2.5克8 s# p8 r- ^2 h5 ~( Y! j* I

1 j: o5 M& @% i: W9 N. a( \( ]  制作方法:& x* M- b7 ]" n8 T6 |. j
! B- |  {. k7 A: O
  1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。7 j& W. m7 s6 g3 W2 t

& @7 ?  Z$ C6 N6 @( A- l  2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
' x: d( I" @4 ]
# M" q4 X7 |5 u1 @  3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。特点:清凉、甘甜、芳香。
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* y8 }5 N0 m8 @9 l& x- w4 Y- n$ v  瓜条蛋花汤0 b) B" g2 g9 u; U# @1 c

! Q& X: ]( |- h' `" s  主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料:盐、味精、麻油、葱各少许
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  制作方法:, z0 R* v: v# p
8 e$ p' n) _% q4 c8 J+ {$ o
  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。) Z* Z8 J2 ]$ N; Y& O0 c" J: v& X  e

* R9 l* d9 }% j$ [+ V3 d7 U  2、番茄切成片。
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8 I) W: i, M* K  3、鸡蛋打散。9 n# [' ^- |5 l: c* g
, k  A6 W+ m. h. u
  4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。特点:口味清澹,有助消暑。4 k) [* W: ?2 p  _9 r; Z

" c9 d2 X0 C# I* e' y: G  巧克力西瓜露' U8 V( j4 v: m6 z
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  主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个
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- W6 D4 A" ~% }, j  制作方法:
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  1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯)。6 Z1 M5 j; g6 ^0 a* S( j3 {
. B- v% T; v  [' i* k( r9 l, U
  2、放一些碎巧克力在杯子里。
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  3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。+ o2 ]. R/ {. t

. V8 g. s9 T- I  4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。特点:又香又甜。3 y) I8 z* o9 }
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  西瓜蒸鸡
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  主料:活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菰片30克,熟春笋片30克调味料:精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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! j; ^1 M9 @5 z. |8 Z" M  制作方法:
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8 x5 z! s: p5 {; t  1、在瓜蒂处切开小碗大小的口,将瓜瓤用汤匙挖出。
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  2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。4 T) ^+ h" q0 n- H

$ o7 \7 U2 e9 l/ j6 F! H+ |; ^- J' @0 U  3、将拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把瓜蒂盖原样盖好,用干净竹签钉死,放入瓷盆内,置锅中蒸一小时左右即可。特点:鸡酥烂味美,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。
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  西瓜皮炒青椒5 z. G/ Z+ k: y* s7 h- v
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  主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许
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4 ~4 i" W; Y/ C  制作方法:3 g: P3 t4 @) P& V9 a9 [
% B6 _3 c* G) J! ]
  1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。3 d+ S) T- `: _: B. M

( H: w: _' ]" @/ X. [5 Z; K  2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。
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/ A2 F6 M& e* ]. |  3、加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。
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  肉烧西瓜皮
! f1 U0 \, i7 @9 v
+ O, k; n2 i6 X0 U) y  主料:西瓜几块,五花肉若干调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
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  制作方法:. h- C7 t' m& x; R4 D2 Z
% _" Z, Q& y9 D
  1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。2 P$ M3 b7 l: C
5 h& R4 ]5 N0 k9 A5 O
  2、将五花肉切成小方块。  A) Y: a$ W/ G$ }
. R) f* m3 O8 [5 ?, q8 J
  3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。- U6 R4 M- J; @
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  4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。8 ^* Q! B' y3 n/ C, F; R

/ P# g4 a' q/ N  西瓜皮炒毛豆! N" k' y$ c& ~- _
9 X8 x; p+ J% m# |- }
  主料:西瓜皮300克,毛豆200克调味料:盐、花椒、味精、糖、醋各少许
9 F9 j6 q& W4 O7 U8 ^; H7 O0 v+ U/ }* H
  制作方法:
: B' [% A0 p9 j/ }  o! s
. A( s. B1 u8 Y: z1 |+ Y+ S  1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
5 p# h6 h& h( p$ g8 B5 _
$ P( ?. D1 F( \6 u7 y  2、将毛豆清洗干净,放入锅中煮,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。
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# V3 C# W  e' [! S0 `1 p) V* `9 u  3.倒去腌瓜丁所出的水。+ Q; s7 h7 D* |- N2 w/ T
7 y* A3 w! ?; a: ^  g: r
  4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点:豆糯瓜脆,酸甜可口。
$ M. E$ C6 f2 Z
6 R) K1 V5 r. t( b! j延伸阅读:
$ G4 I1 \$ {3 l, P; w* QWhere to Find a Job in Today's Market0 N7 T$ {  ?8 R3 `

7 N# U' J1 |: v8 r$ {! |* aOmega 3 on our supermarket shelves
; C0 T0 ^$ C% G. K! x. o
9 t* R" Y& M' I0 ^" o- d) @0 i; ~Green Tea Protects Against Cancer
$ ]* |! W. Z# M/ g% B, b' @' M1 m/ i9 J+ y$ i0 H6 s
Healing You Mind with Aromatherapy
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-3-29 19:32 | 显示全部楼层
唉。我還以為是什麽新創意,我家早就如此。
. l; o# _9 e9 e8 b6 H1 @& m& \, l老婆吃了瓜肉我吃皮的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-29 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
) z$ y/ v- J' U- m0 Y5 V9 p唉。我還以為是什麽新創意,我家早就如此。* ^2 {, B7 d, @! Y' s
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

% J! A  r( m4 u$ {2 X
% L  `( e9 _2 o  F' f8 a0 r/ U, O$ O- \! R& B2 T5 n: \
宝都被蛇王吃了,哈哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-30 20:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-3 07:14 | 显示全部楼层
好贴都收藏了。包括你这一篇。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-3 15:54 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表 3 j5 Z9 z- L( c
唉。我還以為是什麽新創意,我家早就如此。% _( S0 _  I' }
老婆吃了瓜肉我吃皮的。
0 b7 Q+ L* Z1 [# I) R0 `
那瓜子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-4 23:32 | 显示全部楼层

汽车金属表面的喷涂流程

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程! 喷漆之后需要经过挥发,烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右,强冷也是在100度左右的环境里面进行的!
- E3 C& Y0 c, L+ u
' r( `% ?' H6 [: ^' |" F[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]
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