西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。

) ~6 A: P6 u1 l" g5 n. [$ n
3 b6 Q: s- I6 t* m1 Q
! C# i# J  W" U　　翠皮里嵴

4 h& T; ]  S) H7 b3 B　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
3 i1 r, G+ h: c+ _
　　制作方法：
1 T! w/ t1 E0 d+ V$ U
4 y# ?( {5 o' @7 _2 k' g* _6 y# j# c/ I　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
1 C( b, c1 h  g. ~; i4 w
$ S! d- f7 d  [0 E) g* @　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。

! s3 C+ z$ ^( s5 d( l7 Q　　橙汁莲藕西瓜皮
, ^6 P  f. K7 D* e
& y. x( y! Y) M　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
* n4 N# F4 ^- g
　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。

- I. b4 _1 b# @8 _' w　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。

9 g* _$ p/ g, Q; N　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
: ^8 w" J/ u& [' C! L; l; |# B
　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。
" E6 a  h" _7 z" e* E3 k7 R1 K
* f9 W) Z# L1 g* T　　特点：酸甜适度、清脆可口。

& S7 _' d* J$ F; h　　翠白玉双丝卷

　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少
+ e# D* i6 o# ]7 o. S: p; N! m
8 s5 }: D/ k" Y3 e) t; d6 {　　许制作方法：
2 w6 c( z7 D. b/ Z0 y: e& O
) G& O# M3 c3 }1 \2 G( X4 \　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

3 l/ H0 p, T6 R( ]　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
8 l9 `( R% ]5 O2 G) L. I* y
　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

　　西瓜羹
2 k) x& @0 K# r5 c' U
: F0 i# D& B* A* a6 |/ C% @　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克

; e% r/ o3 ]8 N　　制作方法：

　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。

　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
+ J, n6 L. K: _: ]
　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。
* P1 U: v8 R0 l8 e
　　瓜条蛋花汤
5 t% ?. m1 e+ G
　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

% x6 n$ z6 g8 c6 g7 A+ v　　制作方法：
1 y& \% L4 [! O1 o/ _6 p3 d5 X. U* c
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
- I/ @+ b  a: J: ?! ~4 D& @2 Y( n
　　2、番茄切成片。
! s0 U- i8 |/ [" K
　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

- P: A+ g! V8 ^' E　　巧克力西瓜露
% u8 w1 [' |; f/ D
　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

　　制作方法：
5 p2 [* L, `6 H, Z& D" j
, V5 {1 S2 g) W. q( q: T4 R　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。
# ~, Z8 i( o  A. R8 b3 h" w# t# q
　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
& Z4 o7 I9 _9 ?% Z, D
　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。

　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
) i+ i' a/ V, Y( U, O" q6 t& b
" b5 t) i0 W6 w1 a7 y, z7 d　　西瓜蒸鸡

* j% T# S1 M8 h* }. A; {5 f6 E　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
  i9 g% {' U3 y2 ~. ^, }# T
　　制作方法：

8 l2 Q# D% G2 V# b8 v　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。
5 _2 d% i/ ~8 @5 ]) H3 H. W
9 G1 L1 I7 w7 Q( i  m　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。
6 {, n3 b( T3 s/ [9 _0 g
　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

# V2 T9 H* z: ?, M　　西瓜皮炒青椒

0 K7 U4 c/ c" m* o- Z1 c　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许
8 c7 [* K! j. d6 ~
0 d% e  p7 R) E　　制作方法：
$ C3 ?4 P/ i0 u# q- {3 }, K- e1 {$ B
　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

1 W2 }5 s% f3 H  L0 l5 r4 p　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
# @+ {% t0 E) ^" w( ^0 N6 K
　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
7 o5 `* l  ?4 T$ H( a
　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许
7 K: H7 k& x5 f5 u3 ^
　　制作方法：
# L2 P0 z: |( J% l
, t$ X/ S# x6 q8 R2 H% w, h7 Z　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。
0 p0 n5 I; p/ ?8 B2 E  L2 [
7 h. r2 j) Y6 A! h& N　　2、将五花肉切成小方块。

　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
2 f& K% z) i( ~, J3 S7 U0 |
　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆

　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
3 z5 |1 s, x+ U3 m' U: n' u+ `
5 C9 X  h8 z$ ^; I  E　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
# w! g. V# K0 s) G. O
/ \6 p" n: q9 X' X2 ~+ ^　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

5 t4 ^; @. x' [$ C　　3.倒去腌瓜丁所出的水。
: O  K6 Z3 H. f4 n
　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。

, o1 Q4 }1 T; ^. y- j延伸阅读:
Where to Find a Job in Today's Market

7 }* i4 B5 X+ ~' `6 W5 ]5 s% `5 uOmega 3 on our supermarket shelves
$ N+ L1 _( C; [# y0 t3 _' M
Green Tea Protects Against Cancer

Healing You Mind with Aromatherapy

kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
- ^1 K8 l* Z0 V6 l+ S8 q! C4 C$ o: T唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
' L3 U9 h$ n% s( H6 g! G0 q! v老婆吃了瓜肉我吃皮的。

) D4 Y- c7 p$ b' o! p
宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
  E9 `" k, q2 |唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
# u1 {! S5 ^0 ~6 A1 {老婆吃了瓜肉我吃皮的。

! Y0 M/ l' P7 s4 Z那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]