 鲜花( 46)  鸡蛋( 0)
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ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）* k1 q6 n d+ E6 I$ ^4 B% ^( r
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上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了; Y0 ~; Q6 B8 J' e8 X0 U9 E
* I# j0 b1 @, G2 _5 W) C5 o" j回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐5 ` V$ q" @, P" m
! r, E/ b2 j# e- [3 _8 ?锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅
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因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
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: K0 @( ?: k7 \/ ~( r/ b并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
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+ _1 b, @; j' v5 W[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-28 20:29
提升卡
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显身卡
看着都好吃啊!
