 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！: E) t$ U, ]8 V# r# T, g; }/ M
4 Z( D& [* `4 B+ @& E/ I 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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" u" I6 R7 h2 \8 ]+ K 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！8 ^8 C# T" O( s; n# G/ {
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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! o) b. Q8 q$ c* |& `& h- g把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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6 x" O& z: [! G' e' k9 z换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 ' E6 | v( o. S% X W3 d9 w2 X5 {
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7 I$ S2 j$ H7 v. _! x- E% l 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 , V* t1 O3 G N: T% a
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2 \' X( H) F1 _+ M0 X 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ & I; a4 n. ~9 L l/ A K/ c3 u5 w
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8 Z9 _3 m5 W$ G. d* M( ~ 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！/ Y7 n! p! `- |: B n7 N( C1 C" K, t
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完成了！
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这里再次感谢闪蝶。
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. h! O5 i1 R# b7 I! a) N) U4 F9 t' j[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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