 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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楼主 |
发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
" _7 f& r$ Y, `2 v6 ]) L另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了! u( w, `. r0 }' \$ F# ~$ x' o
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鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
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/ A& T4 K; R. e1,鸭子自然解冻,抹干水。, L4 ^+ W" U( h: |8 }+ R* P+ E
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2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。& l$ h$ G* ]( y4 r) m6 _
5 F, X% O/ K; ~5 o( b盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。, B* J5 I4 t) N8 o
8 |1 w" t! W: I. I1 ]) u- G煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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