偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。

  ~" u- a$ v/ G( C3 x- c  z哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
# \8 @; b( K- K% V! r% R$ b5 d先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。

& u. i% T$ y8 E' W8 t( L# t( ?不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
8 R# n/ L+ a3 ?8 ?( l6 G# _但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
  I. C6 |3 v  e2 `! L我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
( d4 s1 V% Y  c6 B一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
$ ?+ {  p4 e1 z/ q8 H根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
8 o4 B0 `5 Y( E3 [8 y8 z1 O$ R药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

! k0 ~% J4 r( S! ]5 N) t没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
" W! f7 S2 \3 |. z我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
0 U3 V4 c- u/ o* v没 有 学 名 :(
: e, P  z1 X9 k0 u1 G: o你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
( G& W' L9 ^5 d1 m5 f如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
; U0 r& F+ m+ S* Z, X. k9 m8 U$ I  ~我 就 不 ...

5 w& x5 a# ?# s" Z2 x' G7 o+ s& V' k0 ~唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。
$ f) J. E5 F$ X, N; _4 q
我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
5 e1 _$ r7 F2 |& u; b一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

' P& ~: R. e6 B" Z  @/ j
下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
% M: U* V- e3 H) c" C: g你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
2 o. r! Z; ~+ b& T, r如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
( a; u: n4 c$ w  g我 就 不 ...

$ E, R# n2 F% L; L有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
, N% ~. {: J& O药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

9 R: ^; F- }1 w* W1 x# D7 ^- J- T5 d一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
& R' f+ ^+ X/ _ 两公斤米用半球.

:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
$ r  n: l6 h; p( p- e一定是上海酒饼了

" Q  @$ \  a, X5 W% J2 j# ]
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
7 y9 i9 r  S" M/ A" t( F:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

( Z) ~) E0 g' l& x8 k( e( v! F+ z( G不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
# ~. e# D# }+ n( K6 v8 H对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

; b8 u# @' m9 T9 M/ E% t! x2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。