有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
: R5 I& k# k! v" n# f。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
) k; d% m3 e: S) Z) E8 Y1 M; b后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
* j% S/ R: r$ f1 {炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
2 @; N) O; q) s) ]; l# a4 Y筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
3 W* n; q2 d9 h/ {) g' K. h- R. `8 B这招儿很绝，一般人我不告诉他！
- Q4 n2 u: ^6 W$ A39370

上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃

有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
4 B' I2 y6 P% |/ {% }4 Z7 u你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

0 f+ E$ E) E) ^1 F6 [$ E% p/ G用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
- O+ ]. t% i5 r回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
. b- X# R* U/ m; c' o0 E2 O
3 m6 c0 _6 k  L+ U; M有点螃蟹的味。

, N. G9 W! u- ~+ O1 D. X( I; b ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
* ?! h5 d( d3 `; J  z
用高度的洋酒试试~~

* x# s8 @! ^* S0 o& n. L. J那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
( L2 G5 f  ~2 h7 i; [* Q+ u问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
+ B, [6 A7 {% {1 N# l) ~后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

( X- N8 Y2 R- k* N+ h  t 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。