 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
3 u* a. j% l& [5 p7 N0 B) C 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.% p# u. X! d/ \4 s
" X- ?; m" ?& s& k8 h
) y$ I! f7 e* l! |, [ C2 {怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......3 f- X. L) o a5 C( Z6 M6 n3 V
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油; l$ G2 b( X; U1 c/ T( b/ [
方法:１.gelatine用冷水化开.2 S6 F4 D) O( L5 h
２．淀粉用冷水调成糊状况 * \6 r! N5 z) h6 I5 P8 z
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.* ?0 |# u5 l1 F" i8 D) m* j; G
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
# E! ]3 e) ?, p" ]3 { ５．放入冰箱
) h7 G; y3 w* Q: H5 y6 q
|
|
狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
