 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
' ]" F8 M3 y3 @7 ?$ `# h 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.- f3 G: i g: p4 ?) g0 _
: `0 g. C7 n" Q8 u) r, A& U$ s( P) o
怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......7 v. r; d) j* x: x1 }! f
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油9 v; U+ S; l- a
方法:１.gelatine用冷水化开.
: B2 n8 _5 d9 @4 G ２．淀粉用冷水调成糊状况 6 i z2 R3 ]5 q& Z9 f! I( ]
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.4 d( ]# y# ^. |/ r; r' ~
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.( s) s; q$ i5 `4 V; I( z) j `% k+ n' l
５．放入冰箱
' F* }9 I' k) A
|
|
狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌