 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.5 r# k E& L" c r! C8 d/ v
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.: D6 L' \* l0 m; `+ ^/ [2 P
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......! Z4 O# H" z1 ^2 x
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
- a9 F* L7 c2 r) k- o/ p方法:１.gelatine用冷水化开.
- r e. X# s& H2 m8 r5 B! [7 f ２．淀粉用冷水调成糊状况
4 V! H" k b J6 N2 p a$ K5 R% f ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用. q7 `" K7 B( q# \% w
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.
! G; [" |6 x- ^# B- { ５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
