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原帖由 翠花 于 2009-1-3 15:28 发表 % e7 D$ G* l* n3 Q* l( j人家说,庖丁解牛,目中无全牛。 8 A8 e& w5 O, B0 N" J6 e2 w + b# t6 q: L) ]' M到这边发现,个个都是庖丁——各种牛肉的名称太多啦!4 t% {: z7 A3 N1 k' {! h' e, ] ( I0 I a& f/ N5 v有一回在大统华买了几块牛腱,扔到开水的锅里很快缩了,卤了几个小时,用筷子捅下去还是筋道的,有硬度,捞出来晾一阵子 ...
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