埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2833|回复: 28

幸福的橘意飘香牛奶包

[复制链接]
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-2 23:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
幸福的橘意飘香牛奶包,我用糖橘皮做的哦!
DSC01287.JPG
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:26 | 显示全部楼层
大家不喜欢吗?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
我要是说喜欢,你给我送来吗?
8 m, |) z4 t6 q* T- P我自己去取也行啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:30 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大声说,我喜欢!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:34 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:30 发表 * P; e" g0 ^, C, C+ e8 f0 T
我要是说喜欢,你给我送来吗?) C( m8 h6 L: H7 H2 \
我自己去取也行啊
/ ^# `. l8 h. u: l* ]% n$ B* q
你早点说啊,真是的,早晨被我LG一下子就吃了大半,我说别净吃面包了,我给你煎饺子,人这才留了小半个,准备晚上宵夜。。。。下次你早点说嘛!! n' s8 J3 X1 L1 l
我把绝技传授给你不好吗?除了武功之外,再输送给你一年的真气,你马上做的比我好100倍了哦!, [6 K* h( S% s# c
6 G# Z2 e9 m% x0 s( H
[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:36 编辑 ]
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:36 | 显示全部楼层
又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要- H% \* B: z4 ~0 d2 z& ^
晚了啊~~~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:36 发表
4 y! p9 P; T7 G又晚了,那边柳川的面包都到嘴里了,我才想起来要,这边你老公都吃了,我又才想起来要2 m! y/ {1 t. t4 H1 C( o
晚了啊~~~~~~~
9 k9 W' i% g6 Q0 I6 w5 n2 }6 k8 |
哈哈,小美猪,你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的,这个很简单的,我把做法写给你啊,或者你点我的BLOG,里面我整理的很详细了
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 13:38 | 显示全部楼层
做法:
$ R/ d% H% h% V+ p$ N1 m# zA:  2/1CUP牛奶
' k+ o6 j: x  V2 d, `% ^- hB: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合; Q2 a5 V. ?9 q/ Q
C: 30G糖,5G酵母
; f) [( y( `& {$ SD:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大之后* d) k0 L0 `: L8 _9 l4 v
E: 排气,切割成5个大小相等的面团,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷蜂蜜水。(175度,12到15分钟)  V0 @  _/ n+ G* r" Y4 ~

5 V( h3 R; X' P3 m
- T% y7 f: |1 n另外,糖橘皮的做法很容易,1/2CUP的水,1大块黄片糖,煮至完全融化有点SYRUP的感觉,然后放入切碎的新鲜橘皮,煮一小会,等温了之后倒入适量蜂蜜就可以了,这个很滋润的,去火有清肺,可以冲来喝的
6 w8 U; s8 s, w  |
0 |4 g. D! i! D7 ]7 [* p5 b[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 13:40 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 sumash 于 2009-1-3 13:37 发表 3 J" h% u8 h0 k! r: B5 }# I

  q8 R0 ]$ ~0 k7 b" \哈哈,小美猪,你连那么尖端的高科技都跟儿戏似的,这个很简单的,我把做法写给你啊,或者你点我的BLOG,里面我整理的很详细了
# m" `7 _2 ~! d) \2 z
我那高科技流产了,被人骂了.以后不玩了,还是傻着好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你那方子,我看着就晕." j9 o6 W% X, T
我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.% }& Z4 n! u4 s
我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 13:51 | 显示全部楼层
我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.
, a& e& E% s' Y$ o; Y" ]1 p4 H( O0 A我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~" \: Z" d6 r5 a# w) M3 v
所以啊,我做不了你们做的东西.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:20 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:48 发表
% z3 _5 s" h% y, ?9 o* k你那方子,我看着就晕.
/ T* ^, o' C' K4 a$ K& A( s1 M我天生不是做饭的人,吃饭还差不多.7 l" f. M  Z; y) _7 ]
我做过北海道土司,那个就不提了.烤出来直接扔了.

' y* }9 Z5 H' u/ e9 t2 I( u' A我晕,是不是你的比例不好呢?其实如果你有经验了,掌握好比例,你根本不需要看别人的配方,我的基本都是我自己自由发挥的,你想失败都很难的。。。。你要知道我可是超级懒人,我的配方都是超精简版,很多别人要加的鸡蛋,盐什么的,我都直接省略,我觉得超级适合像我这样没耐性,做事3分钟热度,又比较偷懒的人,哈哈
' C. h* b  d5 o) x
1 K# p" d( z7 d5 w) i9 j  s8 s[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:22 编辑 ]
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 13:51 发表
3 z  O( c) b5 O+ ?: V; f我不喜欢做和面粉相关的东西,不喜欢粘在手上的感觉.
' e2 B' d8 C+ g2 X" _# j我有心理障碍,以前定期做手培养,我手上的细菌是全科最高的.我都不愿意拿手吃东西,嫌脏~~~+ j+ a- M" x5 a  z4 H' d6 u1 P! [2 c& c  P
所以啊,我做不了你们做的东西.
, }" _7 [% M( U
你太谦虚了,你再低调就是骄傲了啊,我要曝光你的底细的啊
# v3 q$ _# z) N+ K5 _  H
$ A2 J" w" t  y) A% [: n刚才我冲了一大杯糖橘皮给我老公喝,他说好香哦,好好喝哦,呵呵~~这个是绝对0失败的,你要对我有信心嘛6 a% U3 n% O" u( p7 F1 n3 f

9 z/ ?  D4 o% q: J7 w  H! o[ 本帖最后由 sumash 于 2009-1-3 14:24 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 14:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 14:35 | 显示全部楼层
原帖由 小美猪 于 2009-1-3 14:29 发表
4 ?9 b& F1 g7 ^" S1 U我的底细?你又没吃过我做的饭~~~~~

5 [( }( t" Q' u, d. P论坛早有人曝光过你的真实水平了的。。。。。。你的烤火鸡是超级无比好吃的,你放心好了,我不吃火鸡的,不会去打劫你的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-3 15:01 | 显示全部楼层
哈哈, 我狂笑~~~~~~
2 Z" |6 C8 \3 `8 q, i0 l( b就那一次~~~~~~~~~+ q! X; r4 B; q3 R  j1 x6 Z2 S4 |
以后就做不出来了
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-1-3 15:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
ls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-3 15:36 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表
( n) E$ D, D% a* Pls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多
& C* X% Z. M& H& b4 f, u! R$ w& }' p
姐姐你收到了吗?糖橘皮做法我短消息给你了,呵呵~~你如果做的多就按这个比例加量就可以了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 00:41 | 显示全部楼层
原帖由 5i5j 于 2009-1-3 15:18 发表 5 w0 R4 \& v+ h+ Q7 W
ls两位太搞笑了,听着跟听相声差不多

& A' ]/ V8 |4 ^6 e2 }2 S2 O% e严肃点儿~~~~~~我们讨论技术细节呢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-4 08:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有做法吗?想学.
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-4 09:33 | 显示全部楼层
原帖由 evezhou 于 2009-1-4 08:42 发表 ! b0 A1 w% `! r' O# e' ~
有做法吗?想学.

( K  n% O* n2 S+ V2 ~# I做法:+ d. @3 A- m; q5 {+ p
A:  2/1CUP牛奶. R& |, h! E" N
B: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合8 T5 U* U# Z) ]2 V1 P
C: 30G糖,5G酵母' ?" v: D$ J. ?" S. N! E. `$ O
D:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大之后
8 j  D! _9 W! D! A3 B2 _  c- F# wE: 排气,切割成5个大小相等的面团,滚圆,松弛20分钟之后,整形,放入烤箱发酵2倍大,刷蜂蜜水。(175度,12到15分钟)# f2 |. a  K5 Z9 t. S' D; F& G
: q* x) s' @+ x
请CHECK我的BLOG哈,地址在我的签名档。。。。欢迎指教哦!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 13:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Looks great!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-5 16:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2009-1-4 09:33 发表 9 I/ E& J5 u: S$ z( Z$ W

# ]3 X$ a. e5 Q2 D' z2 L做法:! [( L6 @% @1 ~1 H( E0 P/ A9 E
A:  2/1CUP牛奶
- x. i" e4 }) I0 ~& _2 AB: 上次做甜面包剩下的老面100G,解冻之后,撕成小块,1CUP面粉,混合* n7 k. ]; C7 A6 a; j0 T* r8 _
C: 30G糖,5G酵母
' |9 U5 n0 s! v$ Z8 a8 f3 T2 DD:  混合A+B+C揉均匀之后,加入30g牛油,继续揉匀之出膜,加入蜜制糖橘皮30G,揉匀,发酵2倍大 ...

" \1 J" |4 X5 k. m3 k7 g* ~) [) Z9 m

$ `, y- ^. D, N5 [ 那面是你揉出来的?还是面包机揉出来的?
理袁律师事务所
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-5 17:47 | 显示全部楼层
原帖由 小傻瓜 于 2009-1-5 16:25 发表
- Y% O& L$ Q6 D
! x, S- R  }6 a4 B6 m
7 b8 W0 K# J3 @4 k
% ]8 e  _0 L9 S# c9 ^) P/ \' K 那面是你揉出来的?还是面包机揉出来的?
! Y. m( F! ?. y  A" M
面包机,有了面包机,我很少自己揉,太累了点哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-6 22:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着顶香。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-7 10:39 | 显示全部楼层
楼主用老面发酵,不简单啊,以前在国内就是用老面,一般是去卖饼的地方要,我们叫酵头。在这边也试过,不过感觉用用就发不起来了,所以还是买酵母了。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-7 19:10 | 显示全部楼层
原帖由 bigbowl 于 2009-1-7 10:39 发表 2 y- T) t3 ^: [8 p! B, y- R
楼主用老面发酵,不简单啊,以前在国内就是用老面,一般是去卖饼的地方要,我们叫酵头。在这边也试过,不过感觉用用就发不起来了,所以还是买酵母了。
" V- I1 p+ S4 [  }: v+ t5 `  t
2样都要的,老面在我的面包运用中,是为了增强面粉的吸水性,让面包更柔软湿润,我没有用过不加酵母的老面哈,呵呵~~
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 08:57 | 显示全部楼层
那配方看着跟医生写的药方似的.. u; z$ c* \: M0 q, j) p: m$ ]5 {

3 c- E2 F# q3 D; Q8 q我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 今夜无语 于 2009-1-8 08:57 发表 , l! p" j) J1 `8 E6 ^$ ~5 x4 R
那配方看着跟医生写的药方似的.& G( f$ W4 R0 Q% n: s% O+ ]: p  R

( k6 H! C9 ~" L4 B我建议凡是在发图介绍的,最好加外卖.省得看得眼馋又够不着.
# v: O2 P1 L3 k
晕,想吃开车来我家拿就行了,外卖就算了哈,呵呵~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-18 22:26 , Processed in 0.208450 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表