严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

: `, ~" A, r. q方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

3 d3 ^0 |: r* d5 l原料：
* N+ H$ U# S+ O( u' a高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
1 k4 C* Q( v3 e7 k: z' g1 Y2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

9 v1 \; S6 I+ C8 y$ d成品：
: j3 p7 w( Z0 P
" P' P* e4 H0 G' }" X

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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$ L7 J- ?) c1 K) |) s/ C' j% w

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
* V4 J+ t& X. E& W/ m; X- H不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
0 _/ R% M" m2 @6 G( x9 f: Y) N过分,给我吐出来!

0 ~$ L  ]+ E/ {2 d我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

; b' W: {9 a0 Q& y. e我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

. V8 [& C" K+ s; \给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
9 G! G" z$ W( y! r- s6 f
- G# u1 C" \) T) O% |6 A给你捶捶背。

; H3 }! V( ?) M: W还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

& F& N/ k2 E, {( K& Z3 j+ W0 h- m不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
2 l, h3 N, J3 p8 W
/ {# C7 h8 h' x- K9 Y还是你厚道～ 啊！

( x3 V1 D/ U& [) i' W( {' m$ k
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


: M8 u2 p- n) Y" f3 L. f" Z% O哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
9 a* s' J0 q4 g3 l+ u我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

, `: K# a5 `3 I" e: ^! r: L
& _5 C! D- H8 K' b0 _  w哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

4 x3 ^8 s' P2 w5 ~6 Z这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
' t- J- D: M3 k: Z1 L
, Q3 U% _# h% ]! O. y5 A# i/ {这世道！
+ L5 S/ N& D2 m) a3 g我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

# K! n! O( E+ l, Q8 t* ^3 X
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。