严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
0 y9 `+ k/ {4 V: z* h9 h4 N$ }
方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
. g$ T# ?" y; v' c, q4 e- C有修改。

原料：
; r" q. O- P1 V% r5 c, r; X. [高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
; ]+ Z8 m) F9 K8 a/ u6 V  H* e
% ?+ V. Y5 Q( H; n, E! B做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
2 s5 U0 x' D! ?6 y& h5 ]8 i+ e1 p（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

5 M2 {- C  v; n$ N成品：

$ |) ^3 r9 J* }: Y0 e

有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
5 n, `/ O( N" N; D! \9 ]
这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
. S& P6 A+ @* N/ j8 T4 B# v

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

1 `9 e$ _5 g+ i3 s- T+ Z& \妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

$ c8 R! H. X+ @, @; [。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
5 ~' o* G# V. j3 z. c) W2 e1 s& Z过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
% {( a$ |7 \  l# r$ n7 H
, ]9 _. B0 p2 L2 G9 H4 X0 x' n. `我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

2 ]1 ?* ?+ {4 G给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
# y/ u0 _, X+ b
。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

# V2 ~, z  l# Y0 L( N3 p不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
( l$ p! @1 k4 C4 W8 t
还是你厚道～ 啊！

" J6 u9 B! `0 c
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
; d( p7 f* R. F& `, Q
9 y; L" `# P0 }! N$ u
6 _, j  E: A6 w" M6 v7 j哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

( Z9 |8 i4 z1 ^; Q# t( x不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
# b4 }0 a! P( t7 c' C$ h( r8 e# |
9 S5 D% v- W4 C这世道！
+ b% i7 n4 S" D我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

! G8 E. p& i+ z9 b% H; O
% h( j# b/ `& {3 A7 l. w4 k! o还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。