 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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1、把带鱼切段，洗净，备用, K5 R- s$ _/ Q D2 Z
( a$ w. q7 z9 C4 u$ N2、用鸡蛋清，给带鱼裹一层蛋清。放进油锅里炸，油适量，别太多了。3 [0 D- P$ N5 i& d. V
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3、炸得皮有点酥就好了，别炸太过了。炸好了就把鱼拿起来。放在旁边! M7 ^4 h8 x* l& e6 d6 X ^% ]: l" F
, ^( j) v/ d: x, y/ C4、把已经准备好的大料和花椒（几棵就好了）姜粒，蒜粒放入油锅里翻炒，待香味四起时，再放点料酒、醋，糖，盐进去，把炸过的鱼再次放进去炒一下。
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5、加适量的水，沸腾后，小火煨，20---30分钟后，水渐收干时，就可以了。加点葱。
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这个咱也会做，所以贴出来8怕人砸啊。。。嘿嘿。 |
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狗仔卡
发表于 2004-6-29 00:36
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