周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
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- Y2 W5 F+ q0 K& p, _. U做法：
1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
& s' k. {1 }2 j% m& @! Q* a虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
2 T8 b  ^2 D, X; j) X3 K( v2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
     
3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
   
' f  v7 P$ O$ ?, B, o6 h4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。
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5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。
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0 }1 j5 d' ~7 Y8 S. F1 T7 _% ?6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。

特点：麻辣鲜香
本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。
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[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

% b+ J& g- I) D火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
+ `" @- b. F5 X: `) R# p1. 青笋，是指莴笋吗？
7 Y7 `: r. p( g! r; W# m* k2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
( k" l4 B; z% z0 {0 }/ h学习下，问两个问题，
5 w% G6 Q8 j: b1. 青笋，是指莴笋吗？
2 s: g9 N8 F& H& M' J. D% n  K6 ]2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

回答：
1.青笋就是莴笋
1 n- n2 ?, I$ w' m+ |2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表
; j, [; Z2 N5 |5 d, {
' I$ a  b& ~4 N: E3 `9 X6 A回答：
; Y" o% d7 h' l9 `+ @: i3 J1.青笋就是莴笋
" |. M# v& h% o7 o% O8 e4 t2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

' n/ A8 }. G$ m+ ~' G0 D6 f真遗憾。。。
4 \2 v2 T- [( j5 k不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
. q- \4 |# t9 Z回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
8 [) ]! }8 V9 z0 U# t材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

2 [* Q' o; L+ g7 \; \做法：
1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...