 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
2 K5 N5 g1 B w' z ?- z1 T可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 2 @/ {6 N$ o6 F. d
0 X& c* m5 i5 @9 u9 x鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
# G* e( P% I3 S$ |/ g" k. J) y! ?/ I5 J- F
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
+ r; K, s6 z: _2 r' W$ e
) a% F* A) H4 x# h* C8 j更多做法
2 e# U* B" A/ T5 D# T& j1。 / w4 I% h* ?# h6 l6 i8 Q u
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
% M& _ e4 m! H! S8 T% G7 w8 e; r做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 g: Q" a! T m) R+ i
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
6 Q% }3 x6 y. G+ c; b: F0 J* z适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
) I* H/ t1 }- m+ z0 y待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
- Y `6 M- p6 l8 N9 g' X# @& Y7 e- Z+ o% z
2。
5 Q" ~* m, g3 ]% N9 z' j( c8 T4 o( {材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
! x, ^; C( B: ^. E0 j; ~作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
, R2 G' j# f$ R/ ]' {0 `* r鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
( b( O/ K& i0 _- K: R1 Y醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ; `; [5 b+ S( w8 ~! ?
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 & N( t3 I' t7 Q, l
! {6 u0 N1 o, |1 ^; k3。
1 ?7 x2 a; Y" R0 q5 ?. C4 m用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
2 a' [0 T1 v/ o, R' p: C; b' o6 t/ Z2 f) Q
4。 懒人做法: 7 ^4 H9 S" j3 Z( B) q, N
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
8 m" g! H4 {: }0 o8 Z9 }一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
: ~2 v- \+ ]$ u* b y$ w) s0 Y其他什么也不用 . Q- F* G( C6 i( n! \- n4 ~8 f% W% _4 ?
1 P4 r5 g' z d8 |# n6 r& o
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
2 B) g/ k5 S; e! C9 [6 s% S偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）
