 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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, {* a# |6 [- s% C! N6 i7 }可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 * L7 x5 z$ V2 |8 M: H6 Z7 U
1 h! O: d2 ?5 B更多做法 + |9 s/ h9 n2 N {% T! B
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 * ]0 l1 M" G+ U: P) d4 R
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
1 q9 R* E3 Q0 x) A4 t油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 8 P" m% f+ {5 b
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 2 C( Z6 M8 @/ a! r. c- V: p
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ( E' t1 K( ~; U* a& Y( K' u" ~
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
8 w; K# D8 l4 R+ \* U/ X作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
: \( ?4 t5 _5 F& Q- L! }鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 : K. O6 Z9 Z+ s1 }* B" g
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ' ?7 I: o2 ^% n* v
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
. d( G" K) j2 ~2 \& X一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
7 l9 s9 E/ ]/ C! O: q& Y* u3 [一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
+ K7 Q& ]8 ~" }6 ?: q8 G& D: w其他什么也不用 % ^2 R9 Z. |9 @% T: a- F2 B, i0 u
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
) ^6 t* R9 J! I# B偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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