 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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$ Y6 g; Y. h1 z& V- q) {& T7 S3 \可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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, G* f2 t' n4 H鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 4 Z+ N* @* p8 v( J& [& z* q2 b
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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3 j ]8 t; g0 ~8 K9 y1 x更多做法
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% Z0 L: |, a7 V0 B; W+ r6 v作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 Q" L. |* E0 E! X7 D6 }. {
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
0 {# u* w' x/ B& r, O油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
# j; J4 m; A8 y) k4 e4 \适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 9 w3 w$ Z8 M$ ?0 u, \ `
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 6 `8 J6 y& t; G# ~
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; j* P; B- [6 C: ~& h材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 : j: K, `; ?& b
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 }, P6 B6 e1 b# z) J
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
* C5 B6 y+ u, t# G ]& U5 U& g- R醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 0 a7 b; ~0 Q; I+ e# T
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. - z0 }! m: ?' r9 ?2 i
8 a5 }' V% x2 f( u2 ]/ r4。 懒人做法:
3 R; T/ B2 ?/ Q# K( i# I# l一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 * G4 d1 M; z0 l2 ^3 D6 S! m
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
~% J4 d( h' S, x其他什么也不用 : }$ Q! P2 ?1 [# B' f2 n" ]
/ z: R. s9 h' {! q. d- K M少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
. p4 R) s# k, L8 C4 G% k" @8 a偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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