 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) M4 R3 V" G- K
. q$ A# [4 T1 E( O鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , E0 t/ n% H0 s/ k
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 4 @# L# @1 v/ c* `- W2 z
9 [7 X6 _: o$ a7 [% `更多做法
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6 c2 ^2 v6 k5 \% q0 p) ~作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 4 z) [- o7 U& s8 S
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 & u& n( g8 d) \/ V1 v8 N' y
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
' G7 P1 ^; w$ ?% `; u* n* E) |适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
; N) z4 k; |* x" x) S$ E待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 : F" {/ J# `. E- b
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 5 ]/ E. Q+ a- z) p T* m+ m# ~( S U
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
) L9 t/ P0 {; q2 @- a& n鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
0 n! ]* N' }6 Y1 D醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ' J, K. n Z; l
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 $ w Y( s1 [* ?) `
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. + I6 f% ~9 R( O* R" {9 g$ K# W
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4。 懒人做法:
. G7 ?$ X) d; O9 v7 m- L一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 / n' @- X+ E- _) n
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 $ _, m, e- C/ ^' v* t1 D
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
9 X3 f2 w8 W' R2 d偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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