 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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# U9 z) W9 o' s6 q可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 # h! d$ D, S* ?1 @# C0 Q0 F9 ~
% ]1 D8 l. W; L z% M8 `鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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+ g5 F8 D, X2 s8 D' q注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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( n, _! y: k# R# e更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 , q2 f: p; d* J6 V7 l. s/ _! N
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
: G5 E! s! I9 o/ W7 o j a' O& I油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
; g+ ?3 N+ `/ r- O' @' n% |适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
" V* Y" X5 [) N7 k待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 : S( D- i8 J7 \/ T! d0 M
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 , e7 n/ O' U, [
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
8 B0 ?, f; R% p: @5 o4 g1 M2 E鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 / e# b& a9 k: A) R, H
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
, w, o' ~7 k1 }% M炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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Y- Q5 p. j6 W2 N8 _, f0 j; u( A4。 懒人做法:
9 N, ?$ m! a4 d+ K" I一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ! S( ^& o; g, a: }9 x
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 K" t& x. l, W. v2 d/ E
其他什么也不用
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% U6 I% l p8 ~0 j- G少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 2 q* r9 P- _0 q/ T2 Z% a+ B3 W
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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