 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
 可乐鸡翅---ZT
2 K5 N5 g1 B w' z ?- z1 T可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 2 @/ {6 N$ o6 F. d
0 X& c* m5 i5 @9 u9 x鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
# G* e( P% I3 S$ |/ g" k. J) y! ?/ I5 J- F
注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
+ r; K, s6 z: _2 r' W$ e
) a% F* A) H4 x# h* C8 j更多做法
2 e# U* B" A/ T5 D# T& j1。 / w4 I% h* ?# h6 l6 i8 Q u
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
% M& _ e4 m! H! S8 T% G7 w8 e; r做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。 g: Q" a! T m) R+ i
油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
6 Q% }3 x6 y. G+ c; b: F0 J* z适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之
) I* H/ t1 }- m+ z0 y待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
- Y `6 M- p6 l8 N9 g' X# @& Y7 e- Z+ o% z
2。
5 Q" ~* m, g3 ]% N9 z' j( c8 T4 o( {材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
! x, ^; C( B: ^. E0 j; ~作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
, R2 G' j# f$ R/ ]' {0 `* r鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
( b( O/ K& i0 _- K: R1 Y醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 ; `; [5 b+ S( w8 ~! ?
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可 & N( t3 I' t7 Q, l
! {6 u0 N1 o, |1 ^; k3。
1 ?7 x2 a; Y" R0 q5 ?. C4 m用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
2 a' [0 T1 v/ o, R' p: C; b' o6 t/ Z2 f) Q
4。 懒人做法: 7 ^4 H9 S" j3 Z( B) q, N
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
8 m" g! H4 {: }0 o8 Z9 }一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。
: ~2 v- \+ ]$ u* b y$ w) s0 Y其他什么也不用 . Q- F* G( C6 i( n! \- n4 ~8 f% W% _4 ?
1 P4 r5 g' z d8 |# n6 r& o
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
2 B) g/ k5 S; e! C9 [6 s% S偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|