 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT6 j$ {8 @) t" m: e- b
可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 % z! R6 Y4 f5 m& B6 U
; ^1 O6 k, X% F7 b% |鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
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) x7 _/ X) j! A& j注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 + U$ D9 a3 {6 j. e- [2 u% M# Q F
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更多做法 0 A) U% A8 |- j5 _# B* |
1。
' E! j/ U+ J( d+ `, w% C- \作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等
3 O- { k1 W/ J% V做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
* N8 }) p# T) b5 V! `油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:)
9 W2 G: U- k Z) x适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 3 {& D! B. \) J2 H. f, p7 P
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之
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7 B- T7 C! o" Q8 \( k# X材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 1 L/ r6 N, y7 ]$ i) C: ?0 U
作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
3 {+ ?: j' Z; A) z$ Z( B0 b+ R3 i& E鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。
; G u+ W& j' t% s& A" v" @醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 ' c; w8 l+ ]1 |
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可
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# ?/ h/ Q, M) O用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
$ { B" l7 J- S( f0 ]# R一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。
T) g8 q5 {% s一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。 3 J6 }( L: x; O F+ L, _4 }9 e
其他什么也不用
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6 R4 f6 j7 h0 r4 S少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
" V& ^% w Q0 k: s& m! v/ G偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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