烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
  }" N4 m/ ~4 m" k
  v$ K5 a; M/ \$ e/ F9 p. H# ^
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

　　一安士（盎司）＝28.35克
1 }2 n0 l" i. p: O. J) K. u1 q

( G, ^# U' \7 Y[体积换算表]

) F6 ]  j% n- V. }- D6 P0 ?
　　一量杯 =16大匙=235C.C
. A3 ^* p' V2 }+ b
        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

4 c/ B8 Y, g* P        1/2小匙=2.5C.C
, {, r" X& ~! {. o; _. x3 d1 ^  E
! L* _" x9 c* \* h: }- n; u" ]4 [- A[材料换算表]


3 D; L: o( V/ _6 y奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
' J7 \% ]# ]2 |* W! J色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
- |# W) N2 x, z0 t: p* a2 q蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
' a" R. w' j, H! f) a& C细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
2 D* ?. w) ^; }3 s3 ~细砂糖：1杯=180~200克
7 E6 t/ J$ @: Z9 P粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
  n/ o1 ?; J' F) {$ V" g* `, p面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
9 ~% C% ~) O8 y, G1 @# \可可粉：1大匙=7克
5 f7 W4 }, E! I0 R花生酱：1大匙=16克
) e7 T- s$ J7 _# q蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
# w9 H* K; h- k+ g, _. M* e1 v碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

/ P9 z, K8 I$ D  r挺有用的。