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在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
, v( w ]( b3 @. I& O8 v材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.
& S8 M" Q" B0 z8 l做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用: l- ]' {& w9 E' E7 Q
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# E$ W$ w V. @" X+ X1 v2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.3 ?- F7 U. G* v0 {
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3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.
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4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.
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5.成品
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