家常菜品：番茄排骨汤(图)

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来源：中国经济网


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　　主料：排骨500克(斩块)

　　配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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　　调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右
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　　制作方法：
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) x4 V6 a( ~; P　　1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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* r5 ^  W- p  t/ o3 U0 s/ c　　2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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2 v" V5 [' h) ?* Z( W# e　　3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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　　4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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　　温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。

　　小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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