 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 : R% m) c; y' R- J
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主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许
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5 z* m/ x) H) K 调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右0 t+ s& M1 l2 `4 [5 ~2 K6 a
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制作方法：5 o3 G! {/ E" p: X- @- g
0 s5 K2 e9 l/ B" l 1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。) u5 t" ?+ _. n7 L+ G0 v$ r) y
8 n; N2 O+ J$ }$ E6 t H$ O 2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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