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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
9 L1 j, z+ K4 x- m* a
: f5 M+ r3 f$ G: {绝对比在这里的店里吃的味道都好。
: g! ?' H  {9 i5 t; J" a3 x8 t: l6 S7 Y4 `; a: V; y6 A/ A
金黄色的皮，嗯，，，
; K3 s0 _; o0 P4 O; M, E& [1 Y  x4 f2 I# Z$ Y
不说了，先去吃去了。
: r, ^4 ~, z2 V* k) e( Z+ M  [5 ?! U/ V8 s5 x. s. E5 o) c
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。8 T# E* F) G) t/ I9 M( F4 \4 B
) d( a0 y7 G4 l$ ]1 T) s$ E  K# x
做法：
0 h6 D5 p6 n$ N" v$ y& c' n% ]6 ]$ B5 K6 ?! x
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。" w0 N& A7 h% Q5 {

# W' }3 L* m: M热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。, k6 Z! T. j4 D* E* m7 W0 V) A, }
% A! I3 j4 U+ W: v$ p) P
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:( N6 e' Q; U; b1 p/ b0 F- ?

( Z6 h4 c! E* t" ?[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀- N! j! j  E* u5 r% t: N& e
* C) m, L6 b6 O! Q- C- \0 I
用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
# `) A5 {* ]" o( Q. |. X真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
+ L5 V' F- o8 q' @( ~9 y, B% Q$ Z

$ T2 b8 O: z4 ^5 i* |" Q+ u你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
, L; g' x/ P5 A. `* ^6 J你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
! L- T4 U* g2 V: Z) B' ~
- d$ e6 M+ ]9 i  l( x% I9 \3 ]
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？, I7 F) K, n% r( J) U+ p
先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
1 y; F) s4 h/ O+ D8 f" k& X  B* r9 S8 K3 X! U$ G
6 i4 B% u8 N3 |  p; x* \0 m
: q% W. c. K0 d
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:
& {* n3 b9 q$ l0 F7 |闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？# U: P" Y' k  {- {4 _
先谢啦！

; V$ {* M  G. V. ?
* g+ m3 b; E3 G- O9 Q呵呵，又来了馋猫一个！
1 u" F1 p6 t/ |4 @& K- ]
# Z! e* n2 T* L# h& k1，鸭子自然解冻，抹干水。
! Q2 b% i: D, e* n" M  ]6 l: s- D) h) t8 a' N' ^5 x
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。* X0 ]  Z3 F  p$ a8 c5 u" z4 A! R/ \
7 |; B$ M) u3 ~7 c- A0 O
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。( W7 Q) l1 `  ^; l9 f6 A
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。# R8 q. P5 s' W9 Q, [
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）" l. l0 m7 @. u
5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
1 s8 P# a& u3 D6 x. Y# S5 E6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！ 1 Y" K$ m. z. \: E* c

7 i# c% h5 `) g2 G8 q小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！
9 R0 Z4 X2 Z6 z3 Q8 ]  o6 e7 X2 _% s2 J* w, k
enjoy!4 ^6 k5 m3 Y, T- n
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:) o( V; C# g$ z6 p2 M' {
呵呵，又来了馋猫一个！2 c, t, D. ~# |6 a4 I/ u$ Y

) j# S: _( t2 ^# d. I1，鸭子自然解冻，抹干水。. L, f* D1 b+ T' y  J; Z6 M. [3 t

: R) W$ `$ L) p$ k2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
9 V2 c5 K! w( s; x& }- l. b
3 F0 K4 U9 Q; A% N9 e& `# P( S3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
" N2 d; i( M+ K7 t6 Q) O+ S4，鸭子内膛放一个苹 ...
1 N0 Y2 z" b* V( h; }0 ~

' ]7 `1 t8 z0 h: C* {  D6 T' s4 D8 L5 h# L
这....这.....这......
+ i% U# U" Y4 g* H2 B6 G% S
; W# U1 ]+ a! W' d6 p% F) M我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:1 V2 \/ E' u. u
这....这.....这......
0 A( Z1 `8 }1 F+ @# Y  O1 l& z% q/ ?
5 G9 `8 C9 e, L( ~我还是去你家排队吧.
3 v/ I8 @1 r5 t/ Z
7 w. z) E. S: s/ s2 |$ u3 k
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:" w% C/ K6 H( B8 w! D& q4 P9 I5 Q
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

1 B! c4 O" y5 S
  s- ]6 Q" a2 v; p2 s: OHmmm, my favorite.
大型搬家
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:: i/ n) Y: q1 I
Hmmm, my favorite.

% m) x0 j" e; F! K, r( y% }
5 \+ q. z6 Z2 t; C1 L( \
8 q4 R( C( b2 w* @# D, _. Z4 H看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！
- V! P3 _: q* ^9 d$ `3 E) M% i
$ L, d4 u3 s- }8 H6 F7 c  W握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:. P4 h8 ]! O  {0 ~
呵呵，又来了馋猫一个！3 v" |3 w; m, h7 E, W
7 B# _9 h/ _2 {, B
1，鸭子自然解冻，抹干水。6 x3 q! C0 Y" O7 W# S

9 j/ [1 B3 y/ y2 ]2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。( y: U3 c4 W9 u( l+ L- D2 r+ [  A+ h/ d& x

. r4 ]& D5 k+ X2 _3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
* A8 f, J$ u; ]# A0 o& f( I4，鸭子内膛放一个苹 ...
$ e$ R, U3 ^" _$ F/ N
% D+ T1 _  v2 U7 ^' ?
3 h& C# W; H, B
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:8 E5 b( [% p; x3 ^) x* G3 [" v
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

+ R, p/ l/ k  O8 i) A7 U
, _: o, C+ C- K2 X) Y' J; m就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:6 a6 M- O: s' z( v
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

9 H, U+ `5 Q! o5 q; {' h9 Z8 x0 T  Z$ f
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。+ E( _* t, e0 R) l' G0 ^/ f
% n* D, K( m  e" L/ K6 E. j5 P3 y
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
& p& e( `) v- C别排队了，亲爱的们，先到先得！
! i1 A) U" i: d- |: d2 ]- a* `0 _$ s
- X. |6 T) z2 {) J7 v! `
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:2 M, G( @! _1 N. z; I
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
. K0 M, y3 C! s* Y& D! f

. O& g7 n  |1 x我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
/ G" v7 H; W3 i  }, W+ V) s真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
, M& n# Z' Y0 \! A$ D, `8 H* D我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

. J' r# P. |& }& g! `1 S6 x9 u1 `/ P, N& Y7 g
是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
: _5 b' G" g: E! U' I* H* x( e+ H  |这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,5 X. v/ c' D- Z/ _- F& m+ t$ e7 M
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
, f4 V4 u! X. D3 T  {
' r0 r" }7 ^" }- U; W

# `& F, t* p8 e+ k6 X2 M严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:6 M( N# s# v  i0 V# G6 h" C
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
6 R/ M1 K  h3 U! A
4 j+ v$ K8 q3 D' Q1 x0 T! K& Z4 t3 A
6 P# Y! s4 B' d) V/ R( ~
+ S: T' T4 v  ?' U: {, m我去你家排队.
0 i, @5 J* |# O7 x8 x

, {& X& V$ V! W/ }0 g7 d0 Q$ o  A+ o& T' z& b
嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
; e# _  c* M7 g3 U
% A* c! O/ n. [+ ~9 I# c原来排队的帖子在这里，我还没看见！3 N* g3 l; S& p6 ^! J; G9 t" o# B

2 n  z6 I5 Q: j9 G8 Y鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！! O8 p& s7 ^3 X

. }- p, g4 T4 _3 j# T7 _' I3 r5 Z3 `嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！
9 T0 d! z; N- z9 s1 ]0 j/ e$ {) c- u
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人, e/ j) W! Y8 [* Y$ M9 m) b0 c( T; h

6 e0 [7 t. `) L/ a, H% W我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:
2 z2 [. p! N7 k3 H! W/ ?; A闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人: P- i" V  z8 G! P, |5 c3 J0 t
  s8 J, |8 h# t
我嫉妒
/ U% D; m; Z" Z& B. l' v

- }2 c! S9 A; T9 M8 @我对你，已经忍无可忍了！# Q! U) V* y/ i4 z

+ z1 x3 Y, \/ M" e+ i' T; \; X我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
" Z7 c  _, W6 u$ ~& o* M
- G! P  J* u# d. H烦不烦阿你！8 h0 z( I# ^0 z! V: u' v8 O: o
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心3 U* @( l. a/ ?! x0 o+ K+ b
  i2 {8 x) o  M1 q4 d0 B
"借我, 借我, 一点开心吧,
# V8 z7 v9 B5 Y  T让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."3 g0 {* t) A9 n# w  f

/ n+ \- a" [9 r3 F% T+ p) {) U# T7 X1 Z6 d5 I8 i: V3 B7 \# S
好听不, 师太?/ _  A, Z" y" ?; D$ |# F8 K

' D% @$ u% i' W4 {8 i/ q[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:0 L+ H# X% f, ?# L- @
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
' c* R$ Q3 S3 Q5 Q/ t3 \5 e  I
3 A7 H9 a6 w( y4 ^0 R  y' p" n# q5 V2 D"借我, 借我, 一点开心吧,
' t& F+ [1 t% `3 z; ]让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."3 L% d' I9 E% H$ g3 ]! d, l
$ `$ B: W; ?8 ^3 t( P
5 a& L, ?: s8 J2 V5 z. H( X
好听不, 师太?
/ u7 u- E5 _3 j' a& L3 i. h

% S! v8 R' F3 w* Z6 w9 S嗯，. u4 T# M. p8 \4 q( N4 ^( A' p+ Q$ i
借你，借你，一点胆量吧，5 [5 U3 \# T6 E* v, a3 X
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。2 u' F: `  g* e9 a4 a2 f$ j
4 B/ ^; C3 {( H; |
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
9 j% N6 \7 h# @/ l) d. j) [) _嗯，# e6 f7 i0 ]7 B2 m
借你，借你，一点胆量吧，' h! N9 p& R/ }% n: \, l
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
4 `7 I6 P  D8 n$ K9 X% z: v& m7 g8 N$ p- Q
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

1 S; h# A6 s0 H7 D8 J0 D' p% ~0 K% Q4 ]3 `- o7 ]

; v$ |( R$ ?  i+ X* f- ^2 u1 w叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:# V4 I7 J) |( f+ [) M: o
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
# b9 Z% U) I, a) Q( H* A1 m. Q

/ q5 }. g" v) @! b/ p" [- Q' H0 N闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
8 _6 r, Q& J+ B9 O" n" \$ }$ D5 m  A* p" E1 a1 s
还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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