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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。
& v; p5 Q7 l5 U: f- V* d6 y# V. A
0 j$ @& w, P2 T绝对比在这里的店里吃的味道都好。: d, p2 j* [, N$ B$ Q/ M" @
9 b  X3 r+ Y& ^, T7 M9 e% D
金黄色的皮，嗯，，， . H; Q0 |1 I. b

* j" H4 [! C  {- B7 C不说了，先去吃去了。9 a  l  x$ q* m8 K+ |0 h: u
0 a4 \* d1 t0 U7 G% S/ K1 a. ^
还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。
% z2 ~- S2 R" w8 J2 x
% Q% @, n+ c& o: q# Z做法：
. B9 ?0 M  \$ t9 [5 h8 v2 {) x( m# f, A! j
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。2 i7 n+ `0 T) ?' j5 |% n( d# `# u

$ @4 d. D. \7 z( G# a, s! Y, q热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。
! d9 x* A; {6 x- v2 J5 P
2 x: z* Y/ K! y  g! {哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:
1 S! K2 x0 E- q% N! Y; l, m' d/ M: d0 n, k: s1 o0 {
[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀
4 f$ n4 X- `; B8 H' y2 u/ H3 ]  A' b, a6 D0 g: T9 d* t; X1 g
用烤箱烤的么
大型搬家
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:3 T, _9 H! b5 e/ \! ]# M2 n
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
" U& l5 m+ Q: S

  d  Z1 y2 ~  X! v! V) Y- w你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:' Y7 P1 O1 \9 B" q! r0 x1 x
你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
; ^! v  u1 @  b$ ?

/ u. M; E6 k% ^: D错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
6 ^5 X, ^1 H; R' N) _3 F3 i先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......5 m  U  Z% c! L& i  C" m
( r( z& `( Y. p( R
! ^9 f( O$ b( _, y4 P' i
4 ~, Z4 i+ L- |/ r! D7 b8 l
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:. n4 a) c3 j: T8 @0 }
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？4 v3 C" G6 \3 \5 V8 Q
先谢啦！

& ~" }- V- S+ t& [# \1 Q$ z
% y; m- q' p* v" R) y呵呵，又来了馋猫一个！
0 N! c% U( W4 K+ M8 j+ S3 x5 d% b
! E$ Z) y2 u6 @+ e% F* V; ?0 _7 V1，鸭子自然解冻，抹干水。8 ~4 x# e, J, O- N! E; H
7 o5 U) J& s. Y) W9 i
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。0 j/ \: z. F7 p6 H' N
0 }6 ^0 c* q  N0 j- B
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。* N7 |8 l$ W& \! h. x' `
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。2 r; w0 U: M4 u
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
6 k) g# W4 ~5 ]9 k1 z5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
0 }, Y$ _( d4 ]: j6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！
) R, W$ i2 q( g# I( |: N
4 S1 ]9 E: S7 _% ?) x" l小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！2 \- F* K* b* \: n
5 r( {  I5 {! c1 l
enjoy!; F. \5 s- f4 q0 ?5 b1 a0 x
:D
大型搬家
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:
+ g0 N9 I" {: r( G6 ^" p6 a呵呵，又来了馋猫一个！
. F& F- H; h8 p; b+ @7 C( m0 s. o  S, u& x) ~# e. W
1，鸭子自然解冻，抹干水。/ p% j( b5 O7 n6 ^. i& e
4 X$ t7 |8 J; ~  o) m, x0 G
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
$ C; ~5 \+ c6 Z" A4 S% g6 ?% Q' ?# w1 w5 N, `
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。& F! x9 N- h. `8 E  N( v7 j
4，鸭子内膛放一个苹 ...

  g6 v1 f* k6 E7 P  d$ |$ Y1 D. t
. r  u" f9 V  Z4 ]- l+ u* C! ~7 ~3 g% M0 d$ [8 O  t
这....这.....这......
: v# @- j! m* w! _* w5 G
% D! G1 P1 m2 i, Z! b& _" e我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:7 S2 \% u7 S% s' W/ n, J/ N, [; w
这....这.....这......* S& k9 J5 X5 y4 r  b4 A2 p
0 z$ ?3 D: M' w2 D8 {) ]1 v
我还是去你家排队吧.

8 z) g/ N8 ?2 E$ N5 a- f' ~9 _  R" C- ]" T9 V
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
% r, u1 H) T6 T, L  n多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
; p+ U' I4 R, S4 \' b/ D1 _

5 n# n  u# b6 q# s; ]; p  c6 OHmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:5 o" Y8 |. O5 y) J) _
Hmmm, my favorite.
) x$ V/ y# ^- ?1 t7 ~
+ P( g3 A# v9 i$ X4 W- ?! S" a

, B' c4 m6 e+ o* q看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！- J$ D/ a0 w# A* D7 Q

) Q8 M% t% c. A& r& v# i握手握手！吃场战友！ :lol:
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:. e; T9 b7 d# z: h. f/ c6 F
呵呵，又来了馋猫一个！8 C% P/ K1 t6 f! B

( r2 p% \, I' ^  n5 b& u1 X1 _. s; c1，鸭子自然解冻，抹干水。
# ]1 v0 f5 v' Y6 x" f+ p
7 V  p# |. k0 i( ^8 S& c2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。- ]% X: `' x0 e: X* o& E7 s

5 ^7 A) Y7 n8 U4 E1 r3 x; e3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。6 ^2 z3 d8 b) X7 b+ X) g: P) Y8 i
4，鸭子内膛放一个苹 ...

( `& y2 y7 U7 Q8 L2 {9 M) ?1 P* {4 R& n) x' p  u

3 p4 U) J4 e- C9 ]$ j请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
  K7 X, G: O- d. \2 t; S* B- X2 l我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

6 ?  p9 [1 Q. p& \6 l' _" y4 |7 `& A( p; F& Z+ @* w* ?
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
- E( z- Z  l* Z% ], Y请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

0 w2 }$ B; P- {/ C1 X, c
1 \9 x5 K* f5 @' [  v& l! E用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。
8 h- I4 u' N$ W% l- I  z( j9 {7 }4 ~/ t, E( y1 Z4 O0 D8 u
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:8 p7 b" h9 q7 w0 G
别排队了，亲爱的们，先到先得！

' Z: [3 n. S6 K8 ?- {* {; d/ C" f+ I5 C& C; |1 H
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
7 y' o6 a* d- V, F4 k我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
' F( O6 p4 L+ b$ `- r: I; C$ D
  j5 S+ y" K/ F
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,! [6 O! z7 F- B; J# c
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:2 m% _$ Q' ]' d2 ]7 P2 n6 y: n
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

# ~% Y2 p' C/ L1 a0 i0 h. w/ [* J/ g- [4 `
是先天还是后天？
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
* E' T6 N- |2 ^8 A, X6 ~这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
5 }! A% P) }7 Y/ }. f' T真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
+ `! ?* l, i! s
$ |$ z2 ~; {3 e* F
1 x0 J" O7 e/ l
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
# O, v/ W/ i0 R# `那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......0 t7 h) e6 m* t/ N
2 ~9 A: X+ L6 x  _& p* l! \
4 I# u6 f) v% T% t; Z8 x

- l3 e) a5 r6 I, M' a" {2 V2 X3 Z" _" Z8 C我去你家排队.
1 W+ X# X1 R, r3 Y1 f" L/ D
$ D/ s  H- d6 T8 B1 ^

6 }# \8 H5 N$ U/ @& g2 w3 O' z嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
5 G% O+ }+ |( }
! Q" [* X3 w5 |) F' W" {/ R原来排队的帖子在这里，我还没看见！; Q$ y4 F$ l0 U( n6 a

3 h- \) v# J# F鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！5 y. a( ^  ?! M$ X& |

+ E+ ~+ h3 p+ O嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！/ S# B* X4 K8 f, o2 k& d* r

" Y8 V( e# u3 I* l- w6 r! W; F% I说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人
* n4 L1 F3 h# w& M  s8 \/ @7 o* X& f% E6 g0 j% r$ z/ {: H) i% s
我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:
% v: g( ?% r: p. l6 o) G" S" s4 i3 s闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人. W( g" R1 a. ]7 Z7 Y" r0 E
  q. Y4 `+ ]; T: t- B+ T9 u
我嫉妒
0 Y: |$ F- v: D% k
( H) O! u/ n- n; [
我对你，已经忍无可忍了！% T3 B4 F! p2 f' c$ h1 r
3 w$ \4 |9 v, n
我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
1 ~' n; v: K0 u* S- F' D3 C' V
! s$ C1 P% O3 r, |烦不烦阿你！
2 l( m) r! N/ T$ f, z叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心* y2 L2 V+ [* N- n
/ B/ u7 s4 t" }* w0 F
"借我, 借我, 一点开心吧,
6 S+ V6 e: J1 [让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
# q: R. {8 Z# {- w* r8 z, y* |5 w! m  a2 r# P( [
* V: ~  x! M- c& p
好听不, 师太?9 ?- Q+ ?4 p% I( v* [& O. s9 \! ]

# @( t8 z# M1 H' f% ][ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
6 q, a3 R- ^% G; T& S/ I小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
3 t5 i# A; s4 ~* l  e2 s9 l2 @8 C$ b5 b3 {; M. g' e
"借我, 借我, 一点开心吧,; Q* }# ^. Q$ ~4 D% z
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
+ b* l& B" n6 G- U
0 }4 h" p* @$ G' A0 K* Y2 M9 J9 Z
好听不, 师太?
* f/ a+ z& S! _% S0 D+ t2 F9 J
; [3 E! c% `. F4 @: D
嗯，
- ^$ k& b; T! C# @0 T6 I借你，借你，一点胆量吧，
5 b0 O' b- R9 P" \; U) b让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。# u5 |3 K" o! Z& x) i1 L* W

+ b6 Y9 j5 d  d, |再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
0 A' `$ E+ \& n+ c& c8 h; ^嗯，# ?: U" h8 k" p3 \
借你，借你，一点胆量吧，
$ x4 Q" \- I6 F让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
1 A& Z( ]  W5 _% H6 S& {% V5 N2 W
. F: F, j$ L2 M5 w+ O9 |% `再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

8 F# Y& P4 i1 r/ Z7 v% M; ]" B- n4 g! A+ I

2 K- G" [/ G. D4 x' U% M) [: C叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:6 S2 r+ k- r' n' ~' `; _
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
0 m4 i) d- g4 w" }
/ J% V3 Q5 @4 y: a' W3 N
闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
8 N3 c  K1 T+ L
- d9 ~4 I" H7 T2 N0 _4 m还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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