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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！
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烤鸭出炉了！ 蒜蓉虾也端上来！

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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-30 18:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
程序没装好，没有照片。. [8 ~; B  s5 S& [: T, t

( J% y& U0 D/ E2 l绝对比在这里的店里吃的味道都好。4 E5 g# Q+ ]; _% }( h: s3 x& i

& W. M% {/ \: y* `) b6 \9 _8 Y金黄色的皮，嗯，，，
9 o* f8 s9 R: }; Z$ f
# P, H* R8 r( l) ?: S+ ?. J& ?不说了，先去吃去了。
" e- d! K" P% }1 H* \) M- x( M
6 W& Q0 h! K5 Q" k还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。
' ~# X+ X8 r5 ]1 ^- @1 J* f& {3 L3 x' o
做法：
- o* P6 v, V/ y  Z- }( u, P. P5 M0 S0 `
safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。5 a$ I, [* y. t/ S: `& u) Y6 U/ w

7 M, d/ N' H7 k- I" c热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。, C3 P  c" T0 N( P7 \7 z
" @( F& T; c' M6 B. }1 M8 _
哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:% q$ A/ M+ k; ]! [! \8 \

4 [8 N! r) ^/ k[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]
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轩辕无天
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:29 | 显示全部楼层
至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀5 h% V) W* S! Z

( @! S9 h2 R. v, L# X# |8 z4 i用烤箱烤的么
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:30 | 显示全部楼层
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-30 18:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:
# S  v" ?4 c, {- F" n, w" Q4 b真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

  l  ]/ d# _. |* T6 c2 R
/ Y6 F8 @5 d* {* a你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了
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别申请了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-30 18:43 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
& B& ?$ {4 n2 I; r/ y你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

/ \% o+ O' z  ^( _0 r2 Z. ~6 h  K% @% C( w; a+ L3 C4 U
错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。
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edmontonian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:13 | 显示全部楼层
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？' Z; l$ o1 c( u# G+ j
先谢啦！
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
0 `- O0 q; d) ?! U0 i4 }" K" Z$ p2 E) R! s  ~: E  w
/ r# L  P: U. N- F
/ f) G8 L) Z; r0 w; U
我去你家排队.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:53 | 显示全部楼层
Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:. p* r2 }: ?) e, ^
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？* P& Z+ @- E4 y
先谢啦！
) z3 k+ N( W+ o* d8 l& R
* W1 N8 \( v+ b1 x0 U7 E, P- }
呵呵，又来了馋猫一个！8 k5 n2 ~" }7 t# {/ n* C

5 T0 [/ s: q2 N, z1，鸭子自然解冻，抹干水。
1 l) w1 c4 R# X! L# ^4 X: I, j4 Q* D( J2 S. F+ W
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。4 u3 T* R& A- {( |+ C- S* v

9 S. N- \% Q, v3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。% x% o& M1 R; @2 I; Y0 v: N/ k8 [( o
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。6 X9 ^9 N. g: t
     （烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
( `3 S( }. J( i5 D- v5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。" t: @3 g9 c: ~. R
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！ - Z  X+ a# q! ]: ]/ ?
$ d) d8 p7 w, I6 j) ^4 v. W
小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！! o  d" P2 O5 s

8 J+ X$ `. k7 E3 d2 Venjoy!$ Y$ I* e+ u; ^; [1 y; o" Z* E& ~
:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 15:57 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:$ e% a* P, F" ^5 C( D0 r
呵呵，又来了馋猫一个！
  O0 I1 `7 }+ k+ H, Y
( {- \! ~* v  M& \* i% h1，鸭子自然解冻，抹干水。
1 O. P7 {* N, Z$ U( ~9 f6 Q# h  p) B3 B& b) N
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
. }3 g) v* {6 o# C; q' ?
6 ~3 d  ]4 F" x' l# q  g3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。" Z- Y& q' b! s) |! ]3 T, m* t
4，鸭子内膛放一个苹 ...

. T9 X$ g  N+ e4 `4 M  ~$ A: H
  F: U: h5 l' H' `7 I3 K
* ~0 g+ E, s$ t: I6 W* k8 l0 L" D& q这....这.....这......2 v; S* Q8 L  Y

( X$ }( a$ i& y: Q2 Q" [0 ~我还是去你家排队吧.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 15:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:
; ?5 t# g, }0 o# Y这....这.....这......
  d2 W  S& n+ X' \" o7 ~% R; h' C: V7 \( a8 ]
我还是去你家排队吧.

0 j- p' q& ]9 M. [" J$ X. L0 F  K) m
9 L- m6 I, O7 K0 L& P多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D
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眉心眉飞
鲜花(1539) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:01 | 显示全部楼层
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:
. c- T; L6 l. c; P4 J多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

6 O( \: _0 D1 `7 q$ A- D" _- u" Q3 [$ A9 q! v
Hmmm, my favorite.
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:04 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
" U$ T5 u1 G; o( r; T' j3 E) cHmmm, my favorite.
5 b3 A% m; w$ n0 ]
/ a2 O( m, P6 J8 s7 v% h: y0 \
; U7 o8 Q4 T+ r9 ?8 ]. {
看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！& D$ B% F0 ]" V8 u
" c8 Y( n4 |. t2 X: {! ^! j8 _5 ~$ B
握手握手！吃场战友！ :lol:
大型搬家
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:09 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:! ?) [6 q7 Z0 a7 g* p
呵呵，又来了馋猫一个！
4 C* S: ~/ b& Z9 `2 F, d  S5 \5 w( \  O6 i/ S3 F$ w+ }, J
1，鸭子自然解冻，抹干水。
3 x3 A3 e6 l" Q  _
/ J1 [" I( i% F2 {# G/ A- ]2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。) k% B6 d2 f* ]& V

# U. ?- f* w9 v4 d3 r: }, w4 Y0 i3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
0 q" g3 Z1 _  ]  L& L5 v4，鸭子内膛放一个苹 ...

3 M. r/ D; w! q. Z7 C
% f  I) ?: h6 `7 o( @9 O" h8 n. n
4 X$ C4 G$ q8 S请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
理袁律师事务所
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:14 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
5 x4 {/ N/ j/ V( f1 Q我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
) [6 Q* }6 U: B" {/ ~
' |) S/ @  d& ]; r* N) |5 J
就是大通化的比较贵！:lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:17 | 显示全部楼层
别排队了，亲爱的们，先到先得！
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:3 R, j# ^' J5 M- H
请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？
  g3 g2 N* I: F$ y, E& R; r
% a* k" |; g1 N: L& A0 h
用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。
+ s/ W  M" Z  m; ^5 N! ?+ l9 C7 x! f: X# W0 Y. T9 p
我是一次炒好多，可以用半年。
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 16:36 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:
- Z# P3 U$ V8 c" e( e7 t别排队了，亲爱的们，先到先得！
( `* C$ N5 X; M( u( j7 n0 L" S
+ v5 q* ^8 o! L2 Z9 L  ^4 v) W5 O
厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 16:38 | 显示全部楼层
因为我饿了.............
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judyzh
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:
5 t- P# C6 A2 l( K4 D我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?
4 C, `) ]5 T4 [: I8 [* \2 w
) I0 V+ W: T7 z9 n+ s3 p
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:47 | 显示全部楼层
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,6 e  X$ t7 m! ]- W% a
真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 18:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:
8 l) U$ G, Q7 K+ A+ ~4 F( ?我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？
+ f( e3 {! S% S6 B  I6 r
- k5 i4 {4 r' l, y& H9 j" w. Z+ I
是先天还是后天？
大型搬家
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wind2000
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:13 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:
6 T( D* G6 o1 q. ]7 x9 M这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
. p; c- t6 w1 l- j真是可恶!!!!!    :lol::lol::lol::lol:

3 z- [% z. N2 u9 |$ t1 B3 v: s5 `2 n$ g. @" |* @
$ a$ E: {, Y& |- {* W
严重同意！:D:D
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:35 | 显示全部楼层
Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:- l, E6 @# ?" A8 ]' W9 x" ?- `, ~
那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......
' l# R8 r# B& `: A+ _: Z
! S5 [) U6 N: Y* r, D. Q/ j; O, u+ M% S* J' r' H- Q3 U8 Q

5 b" K7 q5 C8 H6 p' U  z我去你家排队.
) e/ u0 L& x- r6 W8 c; q+ s! S
  R' I2 |5 I: X2 x2 n8 f

" ?  ], Q2 |8 \% Q2 U: j嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！
- b2 S' D  r4 |% ?3 d3 ^) L% ]. ], C5 l% C4 a5 g2 L
原来排队的帖子在这里，我还没看见！$ C. m. W: Z( n
. ?* ~& I  L: }* [; @
鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！# P3 C0 S* l, J9 k! h/ W
6 S8 p; R8 O) Q9 o0 }/ K- ~
嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！0 F; \; F: S. \
) q0 j8 o' |7 h' m7 `7 O5 U; T
说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人! d% V! r( I  j* J

. o% n8 S1 i- C. p& [; ]我嫉妒
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 19:49 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:+ p8 f5 H1 x0 H" b* W1 a( q3 T
闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人* f' ]$ M5 m2 n

8 R8 c% m  H, W% n7 F8 @我嫉妒
0 G( b' [5 V$ C7 m8 W! R+ K5 b

5 v) g8 F/ b# k2 I1 V' A2 z7 _5 G5 g我对你，已经忍无可忍了！
4 W2 N* @6 {& |7 n, e4 j$ {9 m$ D* S; r$ H9 a
我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！
6 }; W1 j9 e) y0 u& f" {  j9 j  q3 [: e1 ?' f  |: r  ]
烦不烦阿你！
+ w$ ~- W! _. O3 v% f叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 19:56 | 显示全部楼层
献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
5 V. u$ r# p5 V/ |+ q& @$ A, L! U2 l- [& B# ~  B6 _
"借我, 借我, 一点开心吧,
. Q9 Z2 {( o$ v8 `6 H/ Q让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."7 }3 ^) `9 w/ Q. y  I

2 d  q. P& U4 \9 Z) |
# z0 @4 F6 E1 Q" v1 G好听不, 师太?! a" B8 z0 \: i1 {* H
, O; `9 {# t2 p0 {9 h$ ]
[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]
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鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:06 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:
1 ?& `/ [! V- s! `3 O2 U9 [小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心  T$ s; P3 o+ h2 V! e& F
! k% Y2 V# z$ g' k  B
"借我, 借我, 一点开心吧,
1 R! m9 D- F$ C8 `  W5 @6 t& g$ [让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
& H  T8 n6 h9 N. X4 n  D0 H+ ~

7 B% _4 |9 \* t好听不, 师太?
3 P( N) i, _5 L

5 `: L  @/ T% z嗯，
% m, q0 V% L9 n* G* s借你，借你，一点胆量吧，" D0 _& |1 u* ^* ^4 v. W
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。: x! C/ j+ q: l: t3 U
: C. W. z+ V1 j! C/ ?% }
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
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贾星星
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-8 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
& [& L$ \4 \' `9 y& n0 l嗯，) F' m% x" v: L( y8 {  z- s6 B$ ^
借你，借你，一点胆量吧，
( m. z% Q$ \. D  |0 p: q1 j0 G让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。# w0 }" s1 ^- I* ?6 k$ j8 A
) v$ N4 h% v9 ]1 o; x" f
再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:
6 Q9 _/ g6 h! c2 C2 b$ d

9 k0 d0 X  W; q5 s* A' C1 Y6 o* w; d9 P
叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:
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今天闲着
鲜花(86) 鸡蛋(3)
 楼主| 发表于 2005-4-8 20:11 | 显示全部楼层
Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
! ]- l! Q( `; ~& f" b叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

% b/ v( L2 T# ?  N: M
: I1 M- I  D0 p0 H2 h- X% c闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。
/ {; ]$ R. ]  u4 Z' X9 R
7 L* g6 M# ?4 J  |7 F5 W) K还是老实点，人们还喜欢你！:lol:
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