 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在南边图书馆正对面,有一家叫BUFFLO 的小肉店,有小包装的肠衣卖,猪肠,2刀/包。可以做20-30磅。我上周买的,三家分享,每家做了10磅。
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& F7 d6 e3 w$ \, b! C- @肠衣很新鲜,用盐腌着,用前要用清水漂洗。( X# n8 W, o& Z- U& U
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Buffalo Valley Variety Meats Inc - 780-438-9202 7 Z0 \. [2 Y6 i9 P' ], {4 N4 b5 ]
7 s G2 |6 }& E. R176-4211 106 Street NW , Edmonton , AB T6J 6P3& Y9 P7 Y4 r( e1 @! w
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肠衣的英文名是Sausage casing 。有两种,一种是天然的,用盐腌的,另一种是人工用猪皮提取物加工,干燥定型的,日本产,很干净,但没弹性。 |
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