甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
( I& l: V$ Y& e  Q2 P特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

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德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
2 l- b& m5 X# _$ m, W5 A这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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. M  x/ N8 ?/ [$ ]选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
  Y) O4 E& C* i( s: i7 }- K+ G, A好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
4 ~! U( t" e: ?( x% o5 w& n+ T1 Q赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

" L' U' g- d* a3 q5 n4 Q, I) B。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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* i, Q# j( b% f9 E  O; Y8 I0 t8 B* L要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

4 `$ G- a( M! S7 z2 \就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

( X3 M: V7 T7 `要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了

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3 n5 `, `7 k" }: d香蕉玛芬
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0 |6 l2 e* U+ J好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
- e8 H* e) A( b/ i$ |方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧
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* h) N* i' |1 _4 [  t$ L0 j虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

+ f1 W! y2 h/ ~

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
( s, X" U! v& J哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
' u% e) }& [0 }; O还是说“蓝”吧。
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8 p/ y& f# j$ q$ r  Y4 R% q* S故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。


) R" Q3 c2 P! R+ h: v# J
% }+ q3 w7 F- F" C6 N8 q: A蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
, h" ^0 ?2 J* R2 A5 g  F紫薯茶巾绞，发过了；
* [2 V& m6 \1 u# T" V/ i, l+ C! [6 }紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～


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紫薯蒙布朗
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够紫吧～

还有淡紫色的
" U* d4 r: Y% c/ `7 \9 d5 ^紫薯戚风
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柳川

然后是“白”
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是糯米藕，
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$ O. ?5 b5 s( t6 u! J6 d5 \9 ]
* G6 B- k6 r6 m- I# B猪馒头，
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' T) S# Y( N5 b1 e6 i& u( e# o8 H. ^+ W
( U0 P# y6 P% K. A- Z) e1 w9 n还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
' X9 p( d* {! a; f& m; t更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
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要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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; I; P. M, v/ g3 [

- D" l2 f9 c7 ~6 {2 o+ W+ W可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
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) |; B6 u7 S2 A; u: p8 A

椰香黑糯芒果卷。。。
9 V2 `! D0 D5 K" A$ l4 m6 q" o! A这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。


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瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

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9 K- ?' N4 I5 K
! F# @1 C% j2 u
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
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: Y; a% Q) U" ^. l

5 x/ ~0 a& t2 ?来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
" R; s& q) s+ u) P  T& d. ~看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。
1 x8 [3 p' @2 l1 L8 h) B3 S
所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
, L3 Z* h7 n, v+ B+ O- Q- ~) h说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
; C9 n- j/ Z) M% ]/ s+ {: e' h7 p 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

9 r* M) i! S! m2 [蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
9 ]+ ~  k8 F* A& Q$ d2 n( o' Y先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
最后一抹颜色，“棕”

6 S; A! Y- I  B! ~% u$ E* d35939
4 ?9 z+ R+ q3 f6 B
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
7 o3 o) y3 A0 f/ ?( S5 l  e$ k看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

! {9 V" z/ H2 `  ^! R. S
* [8 h: s. i4 M7 M1 L6 T俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
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8 _) Y+ R/ A2 {8 q& T! W" @6 T那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
3 o* R4 ]3 C$ K& h: m" N3 `7 e好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

: V/ G) a3 a- ~, {& w$ h8 @那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
2 Y: I# P3 N1 C8 b9 z, q; j/ X9 F
' F& r9 m, y. w% e6 Y4 V蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
5 k. e: G0 y: k: `" [; l4 n4 ghttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

' G% ]3 m0 q6 J3 s* I6 A0 t+ U+ |严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
7 A$ ~- R& Q" R: o! d口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
$ _+ [% O9 h& j( o# s; f  J( E还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
, s- z) w/ C6 m9 v8 ~* u最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

" U) b; j- ~! x1 ?
# }1 `* L6 b1 ^) u, }8 }" P4 C! E布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
; Q2 k5 e* k3 r2 k+ x芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
5 X4 |$ J$ O" t( m说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
! P( R) G0 ?7 F) ]所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，