甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
+ r4 P! z3 B( `/ ^+ n9 o1 O. c0 Q记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
7 n, y0 L. ?. e, _8 s特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～

) I* Z* P- ~* I

0 s1 s* k; C/ q! b) \德式燕麦饼干～
( j8 M) l8 s0 @$ h! o7 b. X: Q那位说了，这颜色也不红啊。。。
/ z6 }  G. T) K3 j5 C1 M这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
* F/ G8 y% r3 Z. Q# x* U
选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
4 X4 x4 d5 R# C! r; m, ^好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
) m3 Q% c0 T& o5 z1 p& ~; a$ k赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”


5 x/ ~5 D8 J: F: M$ c. `  e8 K

8 s8 Y; m2 s) z/ O要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

  E% u" O8 o) Z3 ~+ ^1 g就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
/ U" {' {+ D( r. @3 r! @


香蕉玛芬

好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
6 d% n! D, S  @7 j
8 f5 z8 f* Y0 z9 }7 K# S1 K计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧



* ]1 g9 w' B& A9 j2 M: l# s3 N8 G虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

1 A7 k. Z5 q! Z% A# H2 m) |' X! z

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
, ?# V& I7 Z1 X! p1 R1 S" i还是说“蓝”吧。
! h$ [# Z9 a' N  D' \' v
& a- K; @( I- Y3 u! z

0 @( o0 ~# ~8 u6 U6 _( k+ N7 `) F  L! c故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。

2 S) W/ U2 D2 t% Q' H

蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
说起这个来，我可是库存丰厚的说～
0 {# b# F1 Q- b8 d2 `紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

8 k" o7 X" d) R3 Y) n
( L/ k3 q- H' I1 V" t
. K/ R) z+ F5 P紫薯蒙布朗



- C5 o8 U' L' T- D& A够紫吧～
( B! ?: i3 }* @% F4 E9 Q" _
还有淡紫色的
紫薯戚风

/ r( L4 {' e* n. @* E/ E

柳川

然后是“白”
$ B% B2 L' _& K4 ^% h7 s2 J

, i$ y6 o0 ]' D( d  ^- l
+ `% F- t, S' b9 m# `1 p! N. R是糯米藕，
- g9 {6 A' S( z+ C% R/ `/ @5 o
/ e: t- N) ?# ^! b

猪馒头，
2 x' J( n5 N$ H# h5 c; x

5 s; @# k: s+ c% E
8 C+ }  d8 {; z: G7 v还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
+ a) \& W) G. W2 q更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

) Z$ u+ p& N: Y% v3 o要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
% W1 t' d$ Q. ^& C
- Q& F$ |& ]. Y& l
. G0 T' d9 D* O! D, s
, M9 g0 m* y1 v+ c$ I: R: R7 W" @可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。
8 t8 k. n0 A. o7 v% K! J

% f; I% j3 r! j0 ~4 g
; S  D3 D" k, H* C! L$ i; i: M椰香黑糯芒果卷。。。
' I% T' q. i7 ^* u0 U' y4 ^7 T这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

4 t* t  z, z: l/ p+ z
4 w( b/ Q9 G7 }3 I. c. o* E
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
2 W9 r4 y9 Y# m7 O: f. k  _% r说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
" v# `! _% ?' e/ |. h; F3 h( w
来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。



6 x  K& t# h* ~/ a! j' g+ ]4 m
有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
。。。
' B3 D/ }1 P5 h  _无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
8 m% B+ D6 ^( I; M


无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”


7 `- J& z1 k1 P+ u
来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

0 }1 i# N& P- n! l  p$ N4 F所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
) t! s1 x' H, B  Q% Y0 l( ?说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

9 g9 w7 d  a' h8 ]. M呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

' z" n0 S& M( S! ]6 J, k蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
6 f0 |  J  a. f4 r9 [http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
6 d" h  k0 q3 E! \2 W% M7 v1 V- {最后一抹颜色，“棕”
  A) J" C, F4 I. G# _8 x
35939

% z# L! J7 r* s1 K, Y, U: q来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

4 l& g3 J- W/ v4 p0 b  c2 O: z- y
& b% f' T/ _) `# I  }俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
4 F4 g' t8 J( c# T8 t
! |) w; ^  h4 y1 B9 ^/ l2 v那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
, F8 I: M( @1 A好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

" q1 @$ a2 E9 ^- O' ~& p' b/ e我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
5 q/ [/ E5 x) u8 {, f0 X5 j$ {4 P) m玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
/ I$ g  z% m6 |) C, o6 rhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

8 m0 S- M" d4 m* A3 e
蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
9 `6 n% D+ K8 i9 M- B说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
% m7 w0 T, [3 M1 ~7 C$ ^: L7 U还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
( a* k2 `. W4 K) N最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
% t, O' N9 y; O& I% I8 o4 C虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
: o8 h/ h9 K* ?1 [6 y3 r/ t长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
) N2 D, B  P& ^+ l( K& R俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
: j( ~- F' D" ^其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
4 A& n8 r% x7 m" h+ B所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
& o& t2 m% ?0 c3 z* }: q请路过各位给个意见，