铁扒豆腐

风过香林

铁扒豆腐
* f% e# c' Q& ]5 F主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
$ l" x4 g* J! E# K0 {
- ]# N# Q: O7 v" l, e做法:
6 E& J# }$ x3 y: |7 J7 U1 H1 E  A0 b1. 将豆腐切成小一点的块.
. }3 q7 ?5 ]0 x2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水炒开；
4. 放入豆腐片煨焖约8分钟，沟汁即可；
; S& _) I2 ?1 @& \$ |
) i( }8 b' |/ ?" y铁扒豆腐的特色：
2 c0 \2 O/ j4 c& c; H* q1 H色泽金红明亮，回味酸甜悠长。对于不喜欢吃豆腐的人可以尝一尝.

流年明媚

柳川

请教一下，啥叫“宽油”？

风过香林

就是多放点油。

柳川

咳，整个“术语”还挺忽悠人的--我的脑子直奔着“宽面”那儿去了，还使劲琢磨它有啥近亲了--闹了半天，琢磨歪了。
; ]4 E% x8 C, J' ?9 t俺爱吃豆腐，赶明儿个试试～

风过香林

一定要试着做做啊，巨好吃！

兔子和狼

这个吃法新鲜，下次一定试试

Timtim

upppppppppppppppppppppp

巴山

估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

大华

原帖由 风过香林 于 2008-11-3 17:21 发表
9 Q4 \7 v* G8 G+ Y铁扒豆腐
- K6 j0 m; j. g1 c7 X: @- |主料：豆腐
调料：番茄酱,白砂糖,醋,盐,植物油,淀粉.
# Y7 {! ^3 V+ D8 _8 I7 N35717
做法:
, ?- |+ Y, a8 R; E% D* U7 p9 w1. 将豆腐切成小一点的块.
) W' W" T/ y4 I2 b) T! Q2 C2. 锅内加宽油烧七成热，下入豆腐片炸硬捞出；
3. 锅内留少许底油，放番茄酱、白糖、米醋、精盐及少许水 ...

0 Q: G# c% ]! c1 {: f1 M6 J

柳川

做了。真的很好吃。
1 [; q# n( E( ^6 Y% v5 w7 j可是俺做出来的颜色巨浅。。。俺决定把责任推到番茄酱身上
还铲烂了好多豆腐。。。别说热豆腐了，心急起来连整豆腐都吃不着！

柳川

原帖由 巴山夜雨 于 2008-11-4 21:36 发表
估计用硬一些的豆腐做出来更有型。

/ P  r7 k* Q! z4 A有生活。。。

巴山

原帖由 柳川 于 7-11-2008 15:26 发表
" V3 S  R" j: O
2 }; K( g5 m- g! i8 X! f有生活。。。

% ?: U) Y; `( @9 s2 h/ b4 h5 W1 U呵呵，

lililili

虎吼西风

西红柿酸

是硬豆腐吗

老欧