今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
0 D2 l1 x9 K+ R藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
- ~/ I4 _# r7 x- @) s1 w" Z
; C8 ]( Z- e& U9 W1 t7 F+ X早上10点开始准备，12点完工。
% ~8 @+ r; Z2 y/ Y2 a/ @菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

下面是我做的。凑合看。           

2 S. y( v1 W( L左上：生丸子           右上：炸好的丸子
左下：出锅未浇汁    右下：成品



[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
- b3 b* Z1 \! Q! u# a还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

3 K3 |4 }4 A/ p' q3 U1 [
( [% j/ e0 \6 h; T嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
1 }0 _$ ]! _6 g. n& i啊，大肉球
* g2 S* L( |' r' C
老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
9 F3 O- r+ j- B9 o) x7 {出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
8 {9 G% ~! I7 S4 E8 [- i如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。