 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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糊塌子据说是也是一种北京小吃,但是真正在北京小吃店却很少吃到,反而是爸妈经常给我们做,它的做法十分简单,可味道却很好,十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高,特别适合现在干燥的天气食用。
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1 T9 |# v) R' ^ H 不说废话,上菜谱。2 r3 o' N! q; ^/ C
<原料>: 西葫芦 2根;面粉:2~3杯;鸡精、五香粉、盐适量;鸡蛋两个。
. x( m- j/ A5 A6 ?" u- E e) d6 z1、将西葫芦削皮,擦成丝。& } g% w9 z+ p0 o% n
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8 X0 M" I2 n" x4 J6 @& z2 p2、加入中筋面粉(不要加太多,这个菜是以吃西葫芦为主),鸡蛋,盐,鸡精五香粉,调成糊状。如果面粉加的不多,基本上不用加水,因为加入盐后西葫芦会出水。
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8 z- j7 }& P& {; f* ?3、在平底锅中加入少许的油,倒入面糊,晃动平底锅,使之成均匀的薄饼。然后将并翻个,煎另外一面。
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" S0 _1 W! I4 r9 r' K) J4、好了就这么简单,一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁(就是将蒜切碎,倒入醋,调成汁)。+ M2 Q( J& Z2 y! u8 ]4 A
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. B5 ^0 {6 f! c; n3 j, Z" @[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ] |
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