糊塌子

兔子和狼

糊塌子据说是也是一种北京小吃，但是真正在北京小吃店却很少吃到，反而是爸妈经常给我们做，它的做法十分简单，可味道却很好，十分适合下班后当晚餐。而西葫芦的营养价值也较高，特别适合现在干燥的天气食用。
4 s3 d. o- l" Y
    不说废话，上菜谱。
/ L3 {( n2 T8 U& q9 g/ M& ^<原料>: 西葫芦 2根；面粉：2~3杯；鸡精、五香粉、盐适量；鸡蛋两个。
+ C; @, m: F( F1、将西葫芦削皮，擦成丝。
4 |& B4 s# q( F+ }/ I' \4 z

- Z5 k: z& w" F3 |: A5 q9 w/ H
! e8 Z, R) ]( M) y) S* a4 h2、加入中筋面粉（不要加太多，这个菜是以吃西葫芦为主），鸡蛋，盐，鸡精五香粉，调成糊状。如果面粉加的不多，基本上不用加水，因为加入盐后西葫芦会出水。

6 Q3 |$ h6 b1 Z' ]0 Y9 n+ F3 L3、在平底锅中加入少许的油，倒入面糊，晃动平底锅，使之成均匀的薄饼。然后将并翻个，煎另外一面。

  ^& l* T! A4 [5 Q$ O. z
  K9 j% ?9 I" I1 v
6 D7 S! }  n4 u1 u: H; V% }
4、好了就这么简单，一道既是主食又是菜的美味就做好了。吃的时候沾着醋蒜汁（就是将蒜切碎，倒入醋，调成汁）。


2 h3 T1 V- X( p1 u
, K7 i6 P) I6 Y  e2 y8 ]: i7 ]
2 a, v0 w' ~$ u& R* V4 l' ]' p1 a+ J[ 本帖最后由 兔子和狼 于 2008-10-30 23:07 编辑 ]

兔子和狼

再上另外一个简单的菜——-西葫芦炒虾。

邵大头

你做的真好看,我做的都是散架的~

兔子和狼

原帖由 邵大头 于 2008-10-30 23:18 发表
5 F6 ]( t8 }, W  u  N  j你做的真好看,我做的都是散架的~

: m8 y+ C- F  ^- i* L- _3 u# Y4 [
- V5 Q2 `7 W. U  f2 c1 ?+ M; J0 W我觉得是不是面有点少，有点稀呀。

花露水

这个吃法真新鲜.

猪家婆

山东也有的，我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”

猪家婆

别说，楼主找的这个美食网站还真不错！收藏！

虎吼西风

jiaxia1111

定期阿里

天天自然醒

  好看又好吃

柳川

一模一样的DD，我们那里叫“搅活饼”～

闲着发呆

这东西我也做过，原来还是北京名小吃呢。

lilysuisd

原帖由 猪家婆 于 2008-11-1 12:22 发表
山东也有的，我们潍坊人叫这玩意儿“番瓜饼子”

: J8 I7 w& v  N" ]$ K7 t潍坊老乡握个爪儿~~

兔子和狼

原来这个糊塌子有那么多名字呢，而且每个名字和西葫芦都不沾边

lililili

lililili

今天闲着

看着就好吃。西葫芦是啥？能给个照片吗？

困在爱城

有的地方叫茭瓜，有的叫西葫芦

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-5 21:12 发表
原来这个糊塌子有那么多名字呢，而且每个名字和西葫芦都不沾边

( |4 I" S8 [, `( ]% r$ u2 K( H

雅馨

真的好吃，谢谢，换换口味真好。

不看好

呵呵，看起来不错，不知道味道如何，顶了

水晶思维

我妈叫它茭瓜饼，不过这里哪里可以买到这种瓜阿？