找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
3 `) k# |, j$ A- G. `% \　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
5 i' x) b$ l$ M' Q8 |　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
9 m% t* m9 ?& M0 U" ?) x- Z　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
) e( R8 m* d( }* z" r　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
1 ~( v! A' S- R2 a6 G. t　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
4 l4 v5 N2 K1 K- G& k　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
) h! I8 {( J6 K　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
+ a+ x: U3 m0 M) V　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
! m/ C3 @! P4 D$ m: f* m1 T4 ?2 o　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
% ]2 \% [8 Z' ^　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
$ t$ h% B. r/ `$ [6 a　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
' r' m& m& h. Y% {　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
/ S5 r3 I8 g% P4 d1 K    做法一：
7 c. T, w% l8 F2 x' Z/ ^5 g　　主料：红薯
; N9 F. H6 Y) @% O+ O　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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