找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
5 W7 G4 N6 c) B, x1 T5 Y　　主料：红薯
  [# j# L& o. J- k  \4 u$ o　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
* \/ q( Y# e9 A　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
* E3 }# s8 m. o! n　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
9 o+ Y8 u9 k# y' t' p: P* L　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
+ Y9 u+ Q& x1 w. C' ^: t　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
7 [& m" H' ]" A. G. M# |/ S　　2、糯米粉二两。
& ^1 R  |) U! J　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
  _) Y( h7 y4 V6 f; l$ b( G　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
. I9 X! q* J) K" g% {( {4 e) E! b　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
6 t3 A& j5 V* U　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
, r) k/ t. f' m9 y  L3 L- t, v　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...