找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
& [2 a3 r* d1 _; h% I# }　　主料：红薯
" ~# ^" k& i3 G2 N2 l" t; s　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  `% x: q  j4 J# N) A2 y& ?$ k　　烹制方法：
3 a, z4 C5 V6 b4 @) g9 D　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
7 \% F' g( o" u9 b4 U& I　　做法二：　　主料：红薯
6 E2 Z# U1 u; |5 B6 V& ~　　辅料：糯米面
( b  Z/ {% f0 w# T6 n& U　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
8 ~  Z/ r- {) G5 J4 w. U$ V% ?　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
$ |* v+ S  c) r% [! r- L+ B- ~) o9 T　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
: X) R. s3 O* M  X　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
# p6 o5 k1 E5 P+ F0 M# E' @　　做法：
7 @* W2 w  E1 t8 R% }" a& x　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
/ R* X3 p7 q+ M3 }3 c　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
' |8 x9 s$ r7 o: F; M2 M! Y　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
( t& }# j1 H+ g) j8 d9 I3 r! B　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
  a6 Y& R' F3 `# b　　烹制方法：
7 U5 X! _: ^6 g+ ?; m　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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