找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
; q& ?/ a- [  F　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
( P) B* r; `  B, v! w1 q% p( y/ T) L　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
* G! z# q* f! Q/ {" C　　做法二：　　主料：红薯
! W& K& q4 o! m5 I$ e3 g　　辅料：糯米面
2 }+ J- U# v# N3 _( s! U6 K% b　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
5 U7 y7 g( x2 M+ ]0 [　　烹制方法：
. L9 ?  s0 Q  P- U' c' V7 t　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
) o1 k; m) P+ \- U　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
7 i6 j: @( p* q- t6 A5 `; a7 m　　
$ U9 \: A- p# Q$ a' `; v4 U7 B　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
* H7 |% D, o$ Z　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
  O8 ]3 {( D7 x; O8 x　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
8 E5 A( z5 H( f　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
/ n) B7 Q; L0 _　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
9 c! Q9 w; y  A　　主料：红薯
. A1 p! l; V( j' e　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
: {" X* w+ N" M  m8 ]! ^" }+ I/ U　　烹制方法：
, D% N$ i) H8 `4 o3 n2 ^/ ~　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
2 q$ o4 E+ d# t5 g" r　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...