找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
% Y" p; a( p0 G: _8 |* J　　主料：红薯
2 |: Q. W& p8 G. q) \: U/ n　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; E+ r( f  }5 q4 l' }* _　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
) o( N; y! E, O" v& _　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
8 U) }/ @$ e9 G3 x3 e0 O! {# @　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
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, ^2 D1 u$ W- `, g( L) N( Z' s6 Y　　做法三：
7 Q  u2 K- k; Z7 G& H- ?　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
; ]# T9 C4 }( w6 v) \/ s& d* n　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
8 C- }- T& y  F! X2 t* c　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
* G. d6 E6 K6 C) T9 B" _$ Z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
. W( s1 |. Y, Z+ q. \# u　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
7 Y5 i# j7 [' {- M! }　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

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点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
. w  H9 Z, [# j6 P6 K; [9 U+ s6 C    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
( ]% ?/ d/ k: W, }+ m* G1 F　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
. e+ s2 S% u- S2 i4 q! S  Y　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...