找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
, f  Y+ ?: q- D! K: n2 d　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
6 s1 f8 m' u& l& Y( r4 q　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
" H: S! L7 G5 o- H7 ]0 ?　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
8 D. \3 y. n4 E8 ~4 l　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
" d: I2 j9 a7 b　　
　　做法三：
; E- Z" \3 Z* n8 p9 G4 }# a8 T- o　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
# Y- \( b& A; r4 t$ L4 t　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
7 C0 q/ ?& Q8 ?- j3 ~: x: u" P　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
6 ]9 c( q; l' f' L　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
# S7 ]$ U% `9 R- X, }; V' L　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
9 B+ q) U% E/ T" N# E4 F  h5 O　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
: s2 H/ c1 H2 z! s2 H    做法一：
　　主料：红薯
+ V  S; o# U. b. k- J　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
0 t; i. l+ z0 _  J% W1 {　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...