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[菜谱] 找了几个简单的做法:红薯饼

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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
    做法一:
. D2 A9 o* ]" o& W0 }7 h$ r8 |/ x  主料:红薯
9 }& z/ _+ X1 r- K. e  辅料:面粉、小米面、红豆沙
3 ]1 ?$ P! h- H  烹制方法: 2 W$ Y% m' O4 i
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
3 T+ H7 e( g9 E& H+ s  2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
6 D: f+ {$ C0 Q! {# @: x  做法二:  主料:红薯 5 ?' `) c9 q8 F5 S( ]' T1 t6 o2 @
  辅料:糯米面
3 }$ j' y5 G' `  调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干 * t' ^9 E4 L3 U+ l9 h- l
  烹制方法:
+ A. E. R+ y) |1 x  1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅; 6 A3 [; L7 H- ~: w
  2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。 $ B6 a3 u' C1 a* T0 d
  7 P* w, E6 s2 J7 I7 A
  做法三:, q' Q  k% N. k; p* e7 h, r7 q* l; J
  用料:7 W, m- K7 y4 q! A7 W
  1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。" |5 s  F+ x5 @! U. S* s
  2、糯米粉二两。( i; m9 o9 z7 @, Y# o4 R
  3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
' N) q2 I: Y) Y4 G  F  做法:
2 ]* K, f5 M# X! U. o  1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
1 D; ?) A6 U% g* M  2、取出后趁热用汤匙压成泥。( i! ?/ @& B% `5 }) o
  3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。; P) I  j6 {4 n
  4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
0 W1 T7 k- a& B  5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。8 ^( b8 }( a- S0 t' R
  6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。' K' O+ T9 u& R- H/ ~  O: @  b
  7、装盘后即可食用。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-26 21:12 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 11:37 | 显示全部楼层

回复 楼主 的帖子

thank you, we could also use pumpking instead
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-28 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
把红薯和南瓜混在一起怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-31 05:24 | 显示全部楼层
原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表 ' [& z! W7 E1 q  W" ?: d
    做法一:
+ g  ~; A- H$ ~/ }  主料:红薯
& d6 u! B1 g, V2 T  {% x  辅料:面粉、小米面、红豆沙
6 s, b4 h. R& Z3 q* x! E6 v  烹制方法: ! Y! k! p7 [/ ~, g' O7 P: A% y  }0 d$ s
  1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团; ) Z9 ]* S& `& ]4 ?' k
  2、将面团揪成小团,包入红豆沙 ...
+ }5 }+ i  P. w7 D2 H/ a: O# B
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