找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
' _7 [1 I6 p( t  F  E4 j　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
' c/ @) E5 V8 m! ]9 J- [5 [/ ~! W8 E　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
% J, U8 G1 w' n& R2 a% F　　做法二：　　主料：红薯
. ^( H" V+ y% D　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
: p" W: V# n1 L　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
3 `- C" ^5 f+ ^7 r/ V: W　　
2 Y( T, S; ~9 E8 t  g  I& l$ `* J　　做法三：
8 @4 _" l; S5 n" d( n1 W　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
2 s5 ?/ k& s4 q+ Y　　2、糯米粉二两。
' a/ a5 ^9 s8 b9 X　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
" i$ ]+ W9 U, B% y( ?" A　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
+ t( Z5 k2 I; \+ Z% R　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
6 ^! ^" K  Z2 O: J$ G" p/ M) {　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7 ]% W- u; o+ I　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
  g1 p8 v8 _' @( b  ^" X/ v    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

9 W- I& W3 L: b8 N. ~