 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:. M8 S5 R* X% Z, B% r, v; l
1.有点烤糊了,
% {/ Y% A @ C5 ]6 ^& \2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
1 ]* d( h- ~9 g1 P5 z% ?3.样子不是期待的.8 J. o# g) y$ ^8 n
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!5 F9 X6 z1 f& ^# e" G* `3 S
+ ^, o- H' c1 U+ `" U4 G9 _, _& |) v" i0 q
' {* O8 a+ t' I" G Y* S: f
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
6 j5 S# L/ a( {- I8 k8 J; D4 E1 B; c' ~原料:4 L6 ?/ W n& F# f8 _3 d& N
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺* |, n/ f% |( j" U: Z* r) M8 V' {
步骤:8 z7 b, j2 e' ^' Q; j
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
3 x0 a. T: C' m0 ?加入融化的黄油，接着搅。。。
( Q+ p) L: w4 z, P% s; c2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次: k% C7 J$ A( ` |. l
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟+ d! ~7 v- z( ]
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
