 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:' s+ O4 C+ Y! {9 {) e) p: f4 E& v
1.有点烤糊了,* k. R! ~( f; e3 S2 g; _
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
/ F4 \0 L5 T2 P5 Y3.样子不是期待的.
) c8 }/ @7 P# N5 G尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
5 Y9 I- T9 u4 t原料:
- F5 _4 e6 E5 F/ Q& E400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺1 n, S4 g) Q. N. h& Z* e8 C- C
步骤:9 a8 k4 `" P8 x5 k a$ q# k3 q
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。0 ^5 h3 a2 B1 u1 y) m+ [9 f
加入融化的黄油，接着搅。。。/ ^' l" c9 P! K) M$ O" A" A
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
3 K1 f4 j7 @6 A7 j3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
. k& I& a: ^+ G) y% |( F/ L j4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
