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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 家有儿女----Raising Children › 失败了的椰茸面包!
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失败了的椰茸面包!

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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-20 21:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
失败了的椰茸面包!
HPIM0596a.JPG
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 08:15 | 显示全部楼层
看着非常好啊！
% |& m! L& h+ f' _, e5 d& ]+ a; ]- |9 P$ G$ V: L/ x/ d  {1 Q
ps:我现在不能加分，稍后给你补上
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悟空
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 08:48 | 显示全部楼层
Originally posted by lakewood at 2005-3-20 10:35 PM:: n2 D( V/ H2 U7 Y
失败了的椰茸面包!

; @' L7 \9 I, q, i. b+ ~3 q都比我做得最成功的还强!
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:33 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好啊！一家大小都做出来了。
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三思
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-21 10:34 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 11:33 AM:
* C. ?  u$ R' y很好啊！一家大小都做出来了。
, R9 Z" o  T# }4 L# X
:lol::lol::lol:
: L( ]3 w+ O; Y# x- W# F想起一句话怎么说来的？ 祖孙饺子
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 10:38 | 显示全部楼层
我做的包子也是大小不一得“离谱”，LG说一点水平都没有。我说家里老爷子吃最大的，小孙子吃最小的。3 e, ]7 l: n8 K6 R
:lol::lol::lol::lol:
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 13:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
Originally posted by 三思 at 2005-3-21 09:15 AM:
, V5 O  X! L$ a/ Q看着非常好啊！
0 U/ b) a  P  I; W7 g
7 G' s! V3 V6 r( ups:我现在不能加分，稍后给你补上

" N/ H' W- [, f/ G有点烤糊了,而且没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!- S+ m) }" o9 {& t/ D% p8 ]
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
理袁律师事务所
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梨涡浅笑
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 13:59 | 显示全部楼层
炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:10 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-21 02:59 PM:
0 M( s2 v2 M- {8 r; g炼乳在BAKING NEEDS那里能找到，一般是圆柱性的小罐头。

$ ^' W2 q$ X) ~8 T找了,愣是没有看到,我就以此为由不想做.但儿子说,没有它,也可以啊.结果是这个样子,不是期待的.
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-21 15:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
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lakewood
鲜花(8) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-21 15:54 | 显示全部楼层
Originally posted by friends at 2005-3-21 04:32 PM:7 Q# n( B  @) P$ d, {9 @. ]& r
呵呵，我买了炼乳，能否给方子，我也试试？
+ A# Q7 M0 [6 x. w# p" N. |
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
0 w3 {; N( |$ I7 c% w% \/ f3 s9 g  M- E6 K# E0 w+ R

# m: [) J/ x1 }* f; p* C原料:0 k; i; a0 j1 `  {7 u
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺6 ^$ J+ x% B5 k/ l
步骤:" {  O* f9 ?; D1 `) B* a2 h
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
4 b4 G* z8 V- z8 h4 z/ O$ T/ F% h! l, }加入融化的黄油，接着搅。。。1 A7 h3 z5 X5 G$ s+ E4 e( ^
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
/ N  v: i: m" @+ v. \) K3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
2 |3 i( ^  p" f( k% _4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。
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friends
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-22 14:01 | 显示全部楼层
呵呵，看上去是有些费时间，抽空试试，
8 S  ?% S7 I4 A$ n% l* J谢谢啦！
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老杨
鲜花(1394) 鸡蛋(16)
发表于 2005-3-23 01:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着还不错嘛
大型搬家
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