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解解大家的急- - 油条的做法
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+ m, v* B, C1 ~' c/ Q' Q) P9 b% A材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 3 t, K% z g$ Q* [( o; `1 H+ C2 X
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做法:% Y8 m( z8 V1 P q: @
1、以上配料混合在一起,和面.
% r! d. E" J" b5 ]" d) ^2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
! z; E# y4 k& f% e" e$ [3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
2 \2 q9 @! c9 o( O+ i2 B4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”# t! k/ z- z1 t/ u- }, n3 u; R
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不是我的,文学城里的。+ _' A8 d: @6 b, r" F/ @
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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