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解解大家的急- - 油条的做法% [$ i8 p, }9 \1 \6 S( u
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 : W7 J* f" S4 K6 h3 L
( {% L* x0 G' D8 J# m, P8 L, S做法:8 J: ]6 L- ^+ _5 X- M! I
1、以上配料混合在一起,和面.
# H1 u4 B) B" ]# C+ _2 A& R$ q! |2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
* ~9 t: c+ S# v9 M$ a3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
" [7 V7 f' t) m- @4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”6 b" |8 p0 i8 L2 Z" S; a
# ]- V4 W8 K- r2 N8 j% r不是我的,文学城里的。
]. A2 W- X) T! Q0 i( S+ a" z其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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