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[其他] 兔子和狼请进

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发表于 2008-9-29 21:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赶紧的,把你做麻辣鸭掌的方子给俺share一下。
' Y) g" ~! B, k+ I8 M; G那家伙,太有味儿了,我家那个平时声称不爱吃辣的家伙,今天晚上一连干掉俩~~
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发表于 2008-9-30 13:29 | 显示全部楼层
脸红了~+ ~! q  Y- s" V: d, v  p* L; `
其实还好不算难。
' {7 Q3 o6 {& ^. a$ h( l1、鸭掌洗净后用酱油,少量的盐,辣椒粒(面),料酒,葱,姜,花椒,糖,少量十三香粉腌一晚上,主要是去除鸭掌的腥味。作料的多少取决于口味。
9 A6 [9 D0 k2 j% b2、起锅,加一点油,将葱姜蒜编一下,然后放入鸭掌翻炒,放入曾经腌鸭掌的汤汁,在加入盐等调料,然后炖熟收汁即可。7 E, `% E0 W6 h$ `7 w. z' q
我觉得如果用高压锅的效果可能会好点,这次做的比较费牙口,但是最好将汁收干净,这样比较入味。
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 楼主| 发表于 2008-10-1 12:27 | 显示全部楼层
( {2 D) _0 F" y% m' V; G
改天一定试试~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-10-2 12:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
听上去不错,哪天试试
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