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妇女腐败餐我乱评

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鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
$ U9 |6 r; k2 q- K  O% W6 n: V1 d0 C* N$ i
由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:( `9 v9 R; ~4 g" z7 }" q" t

  q4 e6 U6 F5 a8 W- _1 e香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.- @' X" h- g- E9 f% H
9 R9 s! i4 X; X4 N' ^
糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
- K+ ^+ L; u; R5 |5 H: Y( p% X
' T1 I; t6 e5 ?! q) D虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
' W: E0 \' I3 ^' u* [: z
& x4 V  E$ b4 r$ Q- f% }5 b麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了." f' l7 c7 ]2 D$ h4 D0 @4 l& `+ W

8 L0 n1 d2 D8 c+ j水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
& m; a+ Q% q' l! ?5 V- `# _5 I! [: p3 J$ i  h
菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.: p/ n3 c1 z- n" X) V

7 Q; C2 J0 P- A# P0 e五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.' B$ I. ~2 o3 S- [2 m
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
& _, S& @7 J. o& G, _# Q* o* y阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 10:35 | 显示全部楼层
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
2 a$ y4 v, k% Q; l% k1 F  A到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 10:42 | 显示全部楼层
Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
4 P, m# s' p1 E2 H, \: @5 P凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
; r. }8 I- J5 Z4 E# w, _; ~# E到底是什么丝?好吃得连吃什么都忘了?!!!!哈哈哈哈哈哈,快点来谱

% M4 z, t; m8 G& v5 l& B  x) d7 V9 ^! n, }- y; M
真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 12:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 16:38 | 显示全部楼层
悟空太谦虚了!
  [$ w9 ^2 s6 H' v麻辣三思是最有特色的菜了,荤素有致,还有股子辣劲。味道好极了,且很让我们回味起三思的味道。
& I3 T1 K0 R0 O  k& I1 r4 X7 k总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的,说如果我能做出什么来,他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
7 V+ ]. b; A+ P4 J为了让儿子佩服,大家快上菜谱啊。
' \7 n3 q3 h% S) ]7 C% Z我先来。抛砖引玉啊!$ _4 u7 A, J( l5 o% ~7 u
' r/ h+ w* ]0 |" w0 S3 s' M
五香牛肉(干切):8 H6 U* o  }; d: z& p
0 {3 a; K' d5 x- n3 H: X3 ^( z. X+ z
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;5 b5 Z6 R  c: c. C/ h8 B, g, T; m+ `
2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
. E" `/ I9 e1 l( i0 s, i* o; u) y+ C! R# k4 L. }
凉拌萝卜丝$ ?5 U; U* `6 v9 U: X
7 Q: m  I  n8 n3 c& G
1. 青萝卜切细丝,胡萝卜少许切细丝;
/ P0 _: k8 W) H, M: N7 k+ }. V4 i4 X' g& F2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀;4 d+ i# J+ P% L# W  o, ~2 Z
3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
, T! ?) n2 O) `: A6 @& M6 @# a 注意:糖和麻油要多一些。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-14 19:18 | 显示全部楼层
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:+ J/ X  T# N- _, L- ^; r6 Y
五香牛肉(干切):
' P3 [; d# ]4 q1 j7 P" t8 k4 U' l6 R8 L
1. 牛腱肉,加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右;
( Z8 x  N1 g; O& W: S. G6 K2. 入锅,大火烧开,改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

3 T2 v4 a! T& C+ J多谢了!!0 z1 H: K0 o/ w* b+ ?: c
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:+ z( Q, ~% v% T+ K9 r
多谢了!!& R$ b2 a: v# C( e0 O6 R1 t
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?
& b8 x$ m" h$ G
+ D; O# _% A$ s1 E6 \
牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。' e2 {( |$ K6 q
水不必多,因为是小火炖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-14 23:48 | 显示全部楼层
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
$ w0 C( w2 a3 ?3 K6 V/ p' l, W/ y7 m+ o" p$ f8 ^
最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 10:30 | 显示全部楼层
大同华有腱子肉?太好啦!下次就去买
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
4 y  }% H8 O6 i牛腱肉是在大同华买的,就是园园的,有筋的那种。
; H- g" n5 W' }% Y! b5 K9 _' A( a7 H/ r水不必多,因为是小火炖。
& y/ K" d+ ?' l1 ]4 i3 ~
谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-15 12:36 | 显示全部楼层
Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:8 G. d4 N+ ?) H! B- I: Z! k+ d9 k- D
不好意思,那天做的是芒果布丁:D。
/ M+ P, i* R  M2 |) R, o8 I
( m* a% s) w) O/ H. o4 Z2 a& d最有特点的是:一学就会,2分钟就可以做好。
. c& o7 J2 Q+ Q
菜谱上来!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 15:18 | 显示全部楼层
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-3-15 17:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
1 e5 Y3 i1 m1 k, H想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱
6 Z, g) J, ], c' T
哎,早起还没有刷牙,不麻辣了估计三思的味道不会好。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-15 19:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大家快上菜谱啊。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 14:30 | 显示全部楼层
麻辣三思:
  j) e/ e* X$ B/ K: Q1 R此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
5 C$ |# p: x0 [  j& F我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
. {. o& W' B  T1 F! W6 r3 O3 V9 X
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上. 0 q& K; g3 l$ a/ F: V0 \
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
5 ]; B& \9 I. x将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-16 15:03 | 显示全部楼层
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:% ?: R( D2 ]/ {% _0 W0 A
麻辣三思:
# b& p# [! ^) F' P: B) b此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
2 M0 B. h; D6 K" p; ~* X我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝. 4 i+ Y7 j  C. r* [0 t- L* j
6 d2 X3 Z4 e2 J" ?4 K+ D4 |
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
9 q& u7 W7 I2 g! u将油用火烧热 ...

, ~5 A2 k$ g7 \& }. X, R5 ]! W) E; X" i/ c
就这么捣鼓三思啊?学会了,下次也来个凉拌三思。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:38 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:9 {' y, ?( X, h* p
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

- }3 ]. k$ Y" T6 M8 l0 h! d我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-3-16 15:44 | 显示全部楼层
Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
+ Y5 X; f% b) ^$ A3 p; p- O7 O我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多,忘了问了。

' N* X  X6 [4 L
  {' }1 [7 Z: E这事上的好男人不多了,又会做饭,又会洗衣,又疼老婆。可还是让偶看到了几个,幸运ing ,遗憾ing 
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 15:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:6 o: e$ N$ q* j3 s
麻辣三思:% [, }3 z# j; R* D2 G
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
3 d/ N0 H8 C& o* N, |$ s5 b) m0 M我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
' R. C% M! C. S7 [! i* B+ X8 @' ?+ f9 `+ c3 x7 V) Z
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
  w( K( z6 U. w将油用火烧热 ...
  v2 Y! t5 Z$ D
多谢!多谢!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:09 | 显示全部楼层

布丁制作方法+ 图解

1.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:13 | 显示全部楼层

1

同言同羽 置业良晨
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:16 | 显示全部楼层

2

同言同羽 置业良晨
122.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:18 | 显示全部楼层

3

13.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:25 | 显示全部楼层

芒果布丁

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
121.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-16 23:26 | 显示全部楼层
如果喜欢,可以加入新鲜的芒果丁进去。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 08:39 | 显示全部楼层
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 11:41 | 显示全部楼层
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.! B* ~0 ?  `8 |+ h2 ]/ g- {
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉; E1 _5 y: {  r6 R2 X
+ y+ B2 j3 d$ a- X; [1 T# h
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER
鲜花(53) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-3-17 13:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
$ x3 M* w3 m( k; g- F0 B9 y3 gSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.( p; |7 {4 b; p/ c0 X- ^" b) ]8 [
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉8 a' q: l4 z1 I  G" v$ V: A# S( E, A! x" r
" _  Y+ R! B, X$ K1 y3 L( h$ p
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

0 Q3 ?6 p0 c* S" }  m! a* R多谢 热心指导啊
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-3-17 22:47 | 显示全部楼层
红烧鸡腿
6 i) y  g: N, X+ l整个鸡腿一分为二,油锅放糖,烧至糖色金黄(注意火候,瞬间变化),放入鸡腿,翻炒上色,加酱油,醋,料酒,花椒,大料,葱,姜,蒜,填汤,大火烧开,文火炖,炖熟后,大火收汤。) c' X) ]# @1 ?! G2 f" _

0 B' v  a0 z4 U6 D* z" N[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]
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