用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

4 @8 e8 ~# O* l" _  `" \9 t2 w蛋白饼干：
, t! q6 k! f/ @材料：
" y8 d- x, D( D  e. @0 b蛋白 63g
糖粉 70g
低筋面粉 60g
# H) n  Z* `) O7 v0 z牛油 60g
香草精 少许
9 L$ x/ r7 O/ M8 i* {
步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

  
×××××××××××××
( N; J# R. T) I; Y
3 ?+ s7 a! F' k9 i椰子岩饼干：

! B/ @4 \2 ^/ p  V' w$ u+ B
材料：
蛋白 100g
砂糖 75g
椰丝 160g

" Q( w3 X' Z/ S" s' c: F步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成

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) L( [) N, M& P

柳川

真好～
( p! l* U; @9 P' S0 I$ J3 J# d喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～


5 G& s; _6 C7 p  `/ h+ Z对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
" A& S2 g' Z! G2 y+ }0 B) d我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

9 m( f% a  E& U$ e6 ^蛋白饼干：
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