 鲜花( 634)  鸡蛋( 5)
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超强版水煮肉( H9 X0 i1 ~* J% R$ z
8 p; l+ w. g5 b# I- X主料—肉类
2 m! |# r% L) M$ I; a因为当地的河鱼品种少，且不好处理，所以我每次都用牛肉和另一类有嚼劲的材料，颇为相得益彰。
' Z( O# i$ ~9 D9 `7 W1）牛肉薄片，加入淀粉，料酒，盐，腌制; r2 t% P% I! E4 A2 p; V
2）百叶，去骨鸡抓，桂花肠（选一即可）。洒些盐腌制。
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9 V0 D- e2 `: |- ^5 G( ^& a主料—菜类
3 o, J: M1 z% F+ _" ^' F: t1）白菜+ |; t! _& f, T# b- O
2）豆芽
; g8 V% k& ~/ W5 H; G3）金针菇
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辅料随做法提及
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) [( P$ V4 }" b: T( V8 k: E2 Z做法
( E$ J+ l. U0 r4 L# G: L$ C: t) Q- S1）煮锅里放好各式蔬菜，加水煮，注意水不要多（具体量：第4步时候，水量不能没过主料）, g1 E- C+ H! R" n0 q
2）另一炒锅加底油，放入大量葱姜蒜（大粒），炒出香味。然后下郫县豆豉，炒出香味。
W+ ?$ `' P) e3）将煮锅里的蔬菜水都倒入炒锅，水开后关中火，下牛肉，和百叶进锅慢煮。（注意百叶后下，煮过则硬）+ K8 D* S9 w; z
4）将炒锅里的牛肉，百叶和汤汁倒入煮锅。这时候注意：汤量不能没过主料。（如果有多余汤汁倒掉）. g& ?+ L! D* @ D0 j: u6 L3 K
5）炒锅倒大量油，加入红辣椒，灯笼椒，花椒，麻椒。不要炒糊。倒入煮锅。油量应该没过主料。撒入葱花点缀。
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2 b4 S9 b; ]+ M- C不是不谦虚，实在没治了！
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) w6 c, o5 r/ D- S2 v今天来了两个女朋友，还作了" P5 q% @4 m8 W: R# m' @3 S* ?
. ]$ C, U2 z* M; T. Q; Y5 x0 Z4 J/ w凉拌三丝：朋友说味道棒极了，说家常小菜做的好才是手艺绝妙。' R9 Q; s0 g8 ~& \/ @( }
狮子头：朋友闭着眼睛享受的哦/ l. ^$ p% k+ V5 d# b6 x
烤红薯：唉！也遭到强烈好评，其实我就加了些桂粉，红糖，油。
/ f6 E4 K+ S& Z/ d. s朋友带了一个三文鱼派，粘着鸡蛋辣椒料，非常非常好吃。$ {1 U/ W% ~- y7 v
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原料图
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1）煮锅里放好各式蔬菜，加水煮，注意水不要多（具体量：第4步时候，水量不能没过主料） ' r5 d: b$ \. p. d+ l; |
这是把汤汁倒出后照的0 _! c* T Z8 [( |& `1 L
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2）另一炒锅加底油，放入大量葱姜蒜（大粒），炒出香味。然后下郫县豆豉，炒出香味
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3）将煮锅里的蔬菜水都倒入炒锅，水开后关中火，下牛肉，和百叶进锅慢煮。（注意百叶后下，煮过则硬） . {3 M5 C2 l9 p# S- E8 ]
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" |, V2 r+ u8 X: u4）将炒锅里的牛肉，百叶和汤汁倒入煮锅。这时候注意：汤量不能没过主料。（如果有多余汤汁倒掉）7 {7 k! O; S9 b/ F) J
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7 \2 B* l0 R8 S5 W/ F5）炒锅倒大量油，加入红辣椒，灯笼椒，花椒，麻椒。不要炒糊。倒入煮锅。油量应该没过主料。撒入葱花点缀! p: o# c+ J ]
+ v3 l: T! l& I, F. c. n5 K4 j7 H( T7 X) K7 e) Y9 S; |7 H
完成
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) d2 k) }- C9 m! x1 d5 Z# u3 }, O' f凉拌三丝- S# y& w# j/ A4 D q8 K
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狮子头+ l' Z4 [6 h& ~6 K5 K0 D/ o
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* j$ p! R j; Q c* o烤红薯& q, |% Q- {$ I" ?
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3 X' s! n" L- E三文鱼派
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狗仔卡
发表于 2005-3-9 17:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-9 17:42
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