 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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不是你的问题, 是你买的银尔品种不对.象你说的那种我也买过, 是怎么煮也煮不粘的." @ b3 v) c f1 ]* n" X
我后来在一家CHINATOWN中药店买的,比较好. 因为是散装的, 我忘了应该是什么品种.) @+ W) {3 p- H, C
具体做法肯简单, 用银儿, 桂圆干, 连子, 百合,狗极(我喜欢加点这个, 但是狗极买的不好, 会然汤变酸), 用高压锅烧开后. 拿去减压阀, 改用小火慢慢炖. 2,3个小时后, 加冰糖, 就基本上可以了.# ^& O H" V) y+ t6 f7 @
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Originally posted by 子菲鱼 at 2005-3-6 12:43 AM:% \) K+ {# S. L
最近脸色憔悴, 炖了点银耳汤, 可怎么也炖不稠, 也不很烂, 象家里做的那样起粘, 很稠密的样子. 买的是漳州特产特级黄金银耳. 请教怎么做?
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还有桂圆干, 哪儿有卖好些的, 这次买的和银耳炖, 居然有药味, 苦苦的. ... |
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狗仔卡
发表于 2005-3-6 00:43
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发表于 2005-3-6 00:48
楼主