美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
7 O/ e4 g* Q/ M" y调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
  y. Y3 L% D1 x2 E9 \做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
& x: f# g; G1 G/ O# Q, f- k3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
8 X/ b: `9 |; L$ U) X4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
4 \' O5 I2 a; W7 K: K调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
0 o- N. ?' J) l8 e* |材料：排骨。
: E- A; L/ U) V7 C调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
& _5 [& D3 p. d+ X做法：
0 Z0 q7 s. o8 m( p9 P1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
# ~  h, y# W! j0 Z; ?2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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