美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
. N5 J* ~& A+ r, t: k调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
: b" P$ `3 T/ v  |做法：
" y/ P4 {" a8 p0 j* v$ n# M& r1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
  O3 i8 [- v' A% z: b4 Q2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
/ n+ I. S! x4 ]+ g0 |6 ~材料：排骨。
2 W& P' @3 a* n0 K调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
1 M/ }! P2 p4 g2 y做法：
1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
. n: m0 Z3 v6 Q# Y材料：排骨。
0 Z6 j- t' A6 P, X调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
# P5 M0 T# t1 v: `1 c1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
( Q) l  l7 _' g; w2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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