舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
2 q; i' Z0 u( k6 g+ |& d* R9 }# L2 c美容菜谱
2 b: x6 _& `+ P. |, t9 p制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
& p. c( T! }; u  H调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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做法：
* ?0 Y, e" b6 Q* ^" {# I9 @(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
" x( P! z  Q  }3 i4 k(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
7 `1 _  q! ]3 }1 r+ `7 W6 K(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
* M# b7 K1 j. `* ?( c(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]