舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
2 J; c; J! O8 o* J8 q美容菜谱
4 _% y2 B) h- [5 {& P5 b2 g) q制作材料：
; i) B: Q. ^8 T) i* m' A主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
9 \6 P  s5 X2 y0 _0 r' O辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

) g9 B1 w! H& [做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
7 a5 S" }* w0 A: i/ S7 L9 d(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
0 ^  J8 x) K# ^* a(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
' ]) k8 Y2 p, _0 D* S(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]