舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
1 n8 i' Q# d0 g8 u+ q& W美容菜谱
, @# A6 p7 S! _3 [  M$ z制作材料：
主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
- R- Z: [- h6 W; a" P辅料：南姜2片,西红柿2个
8 Y" ~2 A( _5 E- S4 p调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

( |: _3 K: v* R3 o0 i做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]