 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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Q2 m: P/ v3 L/ y8 n: E鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 * B' m, r1 E6 j" x' t% F
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。# E- G' Q" M* p% F0 J# F5 u
做法：* ?) {' f$ V5 l1 W: u: @; s$ I# z- L
, N: z! a/ G6 U8 P1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 6 e- T' O" I* w
6 Q! t# q# b8 b0 L5 [: f做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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! n: Y' w& Y3 U5 H; p$ c* I油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。( C! B5 T6 |# K& p
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 : Y6 a8 Q; P( L; |; z4 Q
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 , ]9 H9 g# ]4 D7 `/ X% b) s i' Y \
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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" c0 x% u/ @$ t' E4 V0 J鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 4 Q5 d- r4 E! e0 l3 l
# m+ N: W' y6 u X. }炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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2 `3 L' ?4 A- q, z. T r4。 懒人做法:
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, ?, Y9 Y: t+ ?1 g2 {0 i一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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& Z( g/ Q' u( s! u, B一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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1 g8 k' q6 i7 n" F( `/ m其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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) X. h$ n, D% }1 c5 T0 O偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. m" E+ _6 o0 ~: W
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文章来源：北美中文教育网1 @# Z# {1 @# \; u. G% E
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 3 d3 J7 j9 w7 ^. ^
