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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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E5 c$ G J2 ~# c; \2 L1 h注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
- Y! R: t: p+ Q4 A; ?' V" h. I# [做法：5 [ a& n* K* @/ G
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 ) A! s T8 }2 ~: Q
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 & Y+ a2 v* Q( R. I
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 # g7 W# w4 L+ b
* [6 `6 R; H- a5 O y. R待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 & x/ |" F( d: R6 e
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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1 k6 m1 |, k# m2 k. `' f鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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) m5 a: n; k# _' i腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 8 @4 ]# N- F$ i, @* N
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 , o# y/ c% z# t+ G i; L- m
& _% P5 o* \$ K; s3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ) g% u0 b7 T5 n8 z- v
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4。 懒人做法:
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5 D( Z* R* @7 N; s0 S) J0 Q+ S2 g7 _一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 ]% W! E. x1 G+ } y
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ) ^$ k/ @. j. r9 j
4 L3 [4 L0 a1 T' [2 o' k; T+ E5 w6 ~偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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z, x! m: X+ g文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
