 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 + ^% ~ |, n: t+ Y8 M) f* Q7 u5 w+ z
9 n! g0 R9 ^' F0 \. r& j% J( Q3 D鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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2 k) r7 z; l6 {% ~注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
" X( _6 s Z) R7 V7 j* n" G q8 A做法：- L5 x, I1 A: V5 U2 i0 f
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 + M& N' K( L: x$ z/ C$ ~
- K5 v r2 o6 n做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 " G; f( q, Q0 ?! b; ?( ?- u
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待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 * I1 e6 |6 N1 S6 d( K
' {$ A5 L) [) U. G* _作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 & W. K& J6 e$ b' ]7 Z2 x; B7 R
. |" l% g7 t2 L# i8 ^4 y鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 " n( R/ z) a* {1 e2 o* J h
8 k3 p# ]4 Y* w0 I, x# ^7 o m腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 % F% _: O- K8 U: |7 i0 u) I
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ( z# A* n& z6 H" ?: x+ Q
; k4 g {- z* y4 B3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 8 x [+ ]2 R" h2 L1 n1 \1 `
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4。 懒人做法: t. E+ n# @! L! ^( j
5 @3 s" B6 D6 H. b一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 " e6 }& {" ^2 ]2 E
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 ! a* H$ M+ {. ]& y
1 I8 {4 N- j3 \. N其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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. M& Y& _# ] a3 v文章来源：北美中文教育网5 x$ B" q5 P6 s# I
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
