 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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2 O! v8 R$ j/ w! p6 z# w$ E鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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7 o; ^/ U' i7 C- m- h注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。: x! u( }7 S) B" x% ? `
做法：& a! P4 G4 w9 @6 z. g
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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2 n0 l/ e3 i" J/ y4 k3 u- L做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。9 @' f. A& v/ C1 ` E, u
7 s# Z% x; b- X适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 8 o0 s$ s/ i; e1 `6 ^
A9 B5 r: n) n6 M$ H' d待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ! n c! M3 q5 R' X
+ N. U; z5 f7 X, v2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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4 Q" j+ ~2 d; x& Y: o2 `* v& d鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 5 n, f* ?4 P( j$ ~
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 p/ ^$ ~- }# ]% f' K8 L: {
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4。 懒人做法:
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( N' `3 U8 |1 O9 s" m一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。
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8 y) n' k3 v" E) N一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 ( m# `/ @4 ^1 x+ d
7 Q6 |% s; o T! a2 r" a5 a其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ' M+ s; |; c% I& x$ ?0 h8 n
' J3 L6 N% ?5 H8 _$ m* `. }. r! r偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意." N7 B A7 j0 \' Y
# E& ]% ]7 p+ c- f' t/ j9 }文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : u7 `" ]- p8 u6 j( |0 E
