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[问题求助] 咋做意大利面条

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请教大家,刚刚买的意大利面,怎么做比较好??
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发表于 2008-7-28 17:32 | 显示全部楼层
把水煮开,然后把面放下去一会就号了
. Z! @, K1 t- }* x' s3 L8 b9 e; @2 L! h+ I' Z/ k. I
出来以后把意大利酱一拌,好吃的意大利面就出炉了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 18:38 | 显示全部楼层
长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
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发表于 2008-7-29 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 金币 于 2008-7-28 19:38 发表 1 t) F. u6 q$ R8 B2 ?3 P
长条的我爱作蕃茄肉酱意粉。螺丝型的可以作chicken alfrado, 板形的作lasagna.
+ U( }/ j+ ]' s6 M* O
能否详细点,让俺也学学?
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发表于 2008-7-29 16:22 | 显示全部楼层
太简单,没技术含量~~
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发表于 2008-7-29 16:27 | 显示全部楼层
一点体会。用点油,然后一些牛肉碎。炒快熟了,放番茄酱,看分量,加些糖,少许盐,还有一种香草叶子。
3 c$ r! d3 ^# M& Z5 h如果你作通心粉,还可以加点cream cheese.; J* B% h% {1 R) t% I* B
lasana 要放很多cheese去烤
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[ 本帖最后由 剑气满天花满楼 于 2008-7-29 17:41 编辑 ]
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发表于 2008-7-29 16:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tiger.ca 于 2008-7-29 16:24 发表 7 g+ h" Z; |6 E$ {# s" ~2 F$ C
) M) C, J' l+ Z# s! e3 x
能否详细点,让俺也学学?
. `$ n0 C4 z7 N. O7 f, D/ h

6 V) N' y, ^6 \6 d. ^' z. M肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。7 {9 P- U$ V" W! t
chicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到过这粉。cream里加basil,白酒,加盐调味。再把鸡及意粉放进去就行了。  e4 _/ W4 ~! W$ U! E
lasagna是先用potato sauce, ground beef煮好sause,几乎和肉酱意粉的一样,喜欢的话也可加西兰花和红萝卜碎,宽的意粉也先煮好。然后在玻璃的oven盘里把宽的意粉摆好,应该是三条,然后把煮好的sause摊上去,再摊cotton cheese,可做一至3层,面上一层放普通的cheese,放oven大约20分钟,350度。9 ?! o6 ^* I4 Q6 L- r3 F" E
详细的可以在网上找。我的中文打字实在太慢了。
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发表于 2008-7-29 17:12 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-7-29 17:52 发表
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) U0 \( A' _+ k, c. V肉酱意粉较简单,不多说了。要点是不想太油的话,先把ground beef过过水。而且如果sauce没有basil的话,要加。
0 B3 w& e( v3 b; D$ Cchicken Alfrado是选把鸡肉煎熟,意粉煮好,再煮cream,有人说可以用牛奶加alfrado粉,但从没找到 ...

8 J* X0 \% [, I- a. U) K( N) r顶,呵呵,以后你说,我帮你打
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发表于 2008-7-31 16:26 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今晚做
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 楼主| 发表于 2008-7-31 16:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那个意大利酱能否给俺详细做法???
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 楼主| 发表于 2008-8-1 17:14 | 显示全部楼层
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-5 20:19 | 显示全部楼层
简单的做法就是弯头状的最好用了,我除了没吃过贝壳的。
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-7 18:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
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发表于 2008-8-7 19:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 猪家婆 于 2008-8-1 18:14 发表 8 y! k# k" u4 C- o$ Z
看到了各种形状的通心粉,花曲,贝壳,螺丝等,哪个比较好?
+ ?# V+ m* v+ a/ _* l. a
我只爱螺丝的!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-8 14:03 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-8-7 19:28 发表 * A7 P  P% O! G! P& m
我喜欢趁热撒上带香草的奶酪粉,香极了
5 S, u, R1 `. o. D  R5 W
是啊,没香草,奶酪,那不叫意大利粉
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