消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

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制作材料：
* X" O. L( \) Z0 z主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
& Z- d, Z. b1 {+ I: U7 j9 N做法：
拣选煲汤用的排骨，
2 o, c6 a: W8 U4 A7 \7 _洗净、飞水，斩件；
+ ]$ u  r3 e" V. W* O6 T" I4 q! Y山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
5 ?' U5 |+ s' |6 @7 u: ]新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
4 C# H: z! d; G' t! n$ o0 v) ^0 K注意：
) c9 Y" Y# u. p! Z! j" s由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
$ G+ b; F" G, `: A3 S; M文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
; V) W7 k3 s  F+ N/ W; h! H也没有山楂。

山楂干是有的