消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
% ?# E+ _- z0 ^6 k- w! w" s8 D主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
3 s4 m; S* Y: j. M8 H4 A做法：
# P0 n0 g' Q! H8 H/ s拣选煲汤用的排骨，
  f+ m/ [% d9 x) E洗净、飞水，斩件；
3 n- \* n# y$ K3 W% Z山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
2 L/ D9 T6 b" n先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
, }- S% F' `& a文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
4 m( M. g# i( n5 b; ?$ A也没有山楂。

山楂干是有的