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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:4 Q: B! g- v6 F# X1 j' z: q0 f! Z) S
1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。( s" }' Z: P% g# X* E: l
2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)" W' L8 x9 s" D0 F8 p+ m0 e8 k
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
/ E, r, ^$ P6 A* q喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: 5 i& e- C% w" k* H7 W' T7 T
" Y1 D. a; `4 c# t! m  l6 Z
今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
5 Y2 |  i$ h9 S# h9 c5 |. z2 I+ O( `$ H  @3 `# o& o4 T. m
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 ) H4 z3 j/ y" j2 ^3 k# V$ K
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~

3 z% S5 W- k6 q- f3 ~3 y' d现在要也来得及的!
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
6 Z0 J9 r' C: C+ W9 Q/ E6 n( g! n: ?7 I) N- Y) R5 N- W
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
1 S! a! ?* ?! B  o# ]: A  v  ^( h4 }3 L" q1 A3 J
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)/ N7 n1 c" O. p! V; F% m" M

  \/ l4 G$ X9 ^$ A0 c6 O2 s* m还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表 % `: ^! z/ ~7 ~- s8 g& ]
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
2 Q$ p% g3 p& G4 s' k* J/ d/ A( l* Y+ k1 v
我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)
* X! |9 k- R7 [' ?  O5 J8 s0 k) j* J' G$ G
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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& h7 o! S7 R8 z
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
* @% u! D* y1 V% w5 }0 ?8 j9 w; P+ M% p' p8 j* R5 ^
2 T0 J8 a# x( Z8 i
$ s3 v# c- K" ]) U
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
! g0 ^( T" h; q6 u% R% d

' {1 }* f- U0 I/ U" g6 ?/ \BP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 / g* C7 A& A" G9 J8 f4 f3 D9 j+ t; p
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...

3 D' U$ Z$ u, g 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表 7 y# v: y# c' n. H
9 s6 H: A3 O/ m6 c; T0 d( [% [& H
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

( H( p' G/ u# [, ^# f* _% @0 c7 O" h2 p) l$ R6 x" N  `& N
呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
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发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
3 i# h- b  ^; C, |4 @( i- v$ l没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?  i, ?% Z3 X; X5 s5 U

) U1 z3 t' q/ A7 J/ s& r本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
大型搬家
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 4 ~+ b$ A$ }/ v4 T
啊,高手也来啦?
# a6 _# ~0 w7 t9 w7 H3 J7 {7 p9 h( d7 v/ x0 a3 S( E8 l) k
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
0 D# V, C3 I: K* ^& X2 B

2 M5 o3 E% ]$ t呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表 3 T8 G) ]% r7 Q  [
0 K5 a. L% ?9 Z5 d% M

& n7 W% h, ?6 c! v- m2 ?  }呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

* o6 U  {3 |* f' P是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
' H) e& k5 T6 S; _  w怀念南京的街头煎饼!

+ U/ F9 B' N& L5 S, W+ H: {' R) `7 B! n; f9 z

( \& ^2 _$ X8 v0 a! l' j我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
/ A  d' S" ]. j* S; A啊,高手也来啦?
8 d8 W$ {* T' }( f1 W6 r8 U; m; l  a* q4 d0 Y" F5 J
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
6 y) d9 r2 L6 \" o: G

4 p2 R7 b/ ?# D1 e# Q8 J/ Y没看见图片啊?
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发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
0 [) N9 p, N3 G( s. c还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。4 i0 N7 c) z, A% E* h5 t* E# `1 I
又快捷,又好吃呢。
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