老奶奶的食谱秘笈

Felicity

出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦
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6 _# v0 e/ e7 c9 h今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）
) D' ~- c4 |9 I7 D，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
& x; X0 Z  ]( R- E" b喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
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今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。

2 Y* z1 j* C- V+ G老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待

benjaminhan

平安即福

期待中…………

jiayujoy

为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

流年明媚

原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
+ m% D6 W2 L* b$ w& T为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

- W1 \6 x7 A  c9 S' m现在要也来得及的！

西御寺

回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
  W7 }' ?" _! J7 _6 ^
% B5 l1 ]0 s9 A/ p& I结果出门就忘记菜谱了

郑嘉缘

谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。

* C& T- i! ]& ?) @& }7 j( h我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
& H, e% f. k& E4 c8 O! u
" C+ R6 K" G6 w# w1 [( {$ D/ T( P还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

三月三

原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。
4 J2 I% P. f8 }0 l% I6 O' h7 H
8 L, o4 X" V& S  P我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）

3 X4 O  Y4 w2 m3 c3 t还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

Felicity

嘻嘻……红烧肉有，wait……

Felicity

工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……

郑嘉缘

原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
, s! p4 q- x+ V+ H
& `& F9 {' c& ?; o: i& v7 U

. _0 H9 x3 g: H2 o5 G) X6 [3 {- j& OBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。

1 z2 W$ E5 E1 `" y- a
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。

lookfrank

原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
4 W! X/ b# W$ I7 C& H, J0 A出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...

如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

兔子和狼

原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表
- P! \4 z% M# x8 h( I9 b
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

! n' R/ `* Z! s
. Q& I6 o/ y: v4 w. d6 d# }呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！

lookfrank

我只是半桶水.
2 @& r" p6 @+ ^没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.

Felicity

啊，高手也来啦？

. w1 g, X' q# W6 e9 P本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

兔子和狼

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
啊，高手也来啦？
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! s1 K7 S2 i& }" J$ m6 m本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

: U( v% [1 P; I2 F0 Z6 Z) J呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

Felicity

多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……

lookfrank

原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
) j- j, O- r6 D9 Z. ]
9 t0 e( H  C1 Y+ X! \/ r2 t
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

  _9 B! E- V4 d- E4 k2 y是啊是啊,有时真的很犯愁

烟雨江南

怀念南京的街头煎饼!

笑菡

原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
怀念南京的街头煎饼!

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7 t5 E9 ]4 R- r# T4 f2 Q
2 @" z! r; h  n: L! w1 P我也是,馋死了,可惜自己不会做

emilyzhou

beimei

原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
' e# A) C) [( M  [% C啊，高手也来啦？
% k, K/ a+ L% a' Z; M1 H$ d
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

5 S6 h) S0 E5 Y% D+ d没看见图片啊？

爱冰雪

waiting for new one

Syn

指路明灯

lz继续啊

summer_tina

我想告诉大家！！
* L! C: L# O( S: g1 n/ j$ N& z还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
; B& b9 `* U8 y, u; M$ A又快捷，又好吃呢。