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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 0 r) N- P9 w- R- {( W7 F
* u  b* ~7 ]  c+ {: Z1 p
今天先讲个非常非常简单的煎饼,吃过n次了,越吃越觉得好吃:
* s  O6 T7 X' q1 K# L7 z1. 面粉适量+鸡蛋(按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量)+适量盐+少许花椒粉,然后加适量水用筷子打匀,一般调到糊糊状即可。
1 X) j& ~  y7 t  s2. 平底锅烧热,放入适量油,待7成热左右时,讲面粉糊糊倒入,用锅铲推成扁平饼状(两人份的面粉可分两锅摊)- |9 I9 a( k- i
,一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的,可以早起锅,若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。
7 B! v, C! z. `! t喜欢的朋友也可以加一些葱花,煎饼一般是做主食的,10分钟左右就搞定,比米饭还方便,而且最重要的是很美味哦: % I$ _0 v  ~+ `& u* B" i
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今天太晚了,哪天我做煎饼了,发几个图给大家看看吧。
! m/ S! K) @- p7 J, \4 i% A; y4 n) M# K+ E
老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的,敬请期待
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发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
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发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表 , h: t9 r9 u2 p7 Q( z
为什么出国前我奶奶没给我食谱~~~~~
4 n; H; F% a. n+ u$ Y& j3 o7 P
现在要也来得及的!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜6 E. Y* d$ @) w+ @; I  p. m( I. j
3 N7 i5 \- }* b
结果出门就忘记菜谱了
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发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。+ j; p5 s6 |* l- e6 ~& i7 i

8 w+ p7 V0 C2 G8 Q4 }& Z/ m我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)6 U* h/ \# x& l
8 D$ D  r! ^, F/ V
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
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发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表 / t5 ~& M/ G! G& H/ W8 z3 v
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。8 c% n8 x9 I& f2 d/ Q  Z6 Q

: _! R$ t! e$ N我也经常做这个,喜欢放多一点葱花,吃起来特别香,经常是一边做一边就吃饱了。:)+ q" [3 [  [) O( q* ^6 I! m7 n: ]
9 J# @6 O/ c/ L" r6 m/ v
还可以放少少BP,吃起来口感上更松脆一些。
& D$ ~  q- O2 H* ?3 C! f( b+ S2 q

0 T' c; l, @8 @1 `# r8 B! h* {! V4 C, i# n9 D0 |
BP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嘻嘻……红烧肉有,wait……
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
工签刚下来,这几天要忙SIN还有找工作了,命苦啊……
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表
& n' W) Z/ q" H; o/ `8 p$ k5 W9 Q; @' T( m6 y- e/ s

& m, g6 W* Z" `6 ~( t6 z* `
2 a2 Y. Q2 P3 hBP 是什么啊?我喜欢放胡萝卜和葱,我也有看到别人放洋葱茉的。
& o; u1 d' @" y/ {& ]

; Z' C6 K; ]% S4 v& N6 d5 UBP 就是 baking powder,泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行,饿了。。。
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发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表 ! V/ S, z' G$ h4 O) o  k
出国前奶奶教给我一本秘笈,里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱,很简单,用料都是一般家里都有的,但是味道是很美滴,吃了一个多月的还是很美,突然想到可以跟大家分享一下。好了,下面开始老奶奶食谱秘 ...

, y- h! ~: V. x0 k1 {, s 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表 ! L$ N: C" x/ U2 z8 p/ S# S  |. B

! e+ d0 I& q0 t) } 如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

% O8 Z* s1 X0 v; K3 B
& w1 p* C9 t! H; @2 L呵呵,frank,你那么会做饭,多贴点你的拿手菜,让我们学学吧!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我只是半桶水.
3 J3 o' d" ~" |! i9 l% c% t没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊,高手也来啦?' Z) d5 U6 x: H# S( p9 Z
  h, o% o  G" s9 I5 {+ @& T
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
大型搬家
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发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
; n0 p5 {# W/ E. n" r* D' Q8 F啊,高手也来啦?
. T5 z7 k2 _0 I9 X) d; p( j. N- c4 ?& P
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了
' a; I9 \5 W, ], A) X
7 D2 u# |0 q* L2 V8 Y' W
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵
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 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
大型搬家
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发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
  [8 A# O8 r9 X* I
, u, U- n* M" h/ E+ P! ]  C0 Y1 X. }) m6 x' E8 v* S, s
呵呵,挺好的,其实有时做饭并不是不会做,只是不知道该做什么,LZ给大家一个经常提提菜谱,可以给大家换换口味,呵呵

6 O2 c  d. {. k7 v+ g: |是啊是啊,有时真的很犯愁
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
  P* ?7 H. L2 d) j, @2 Z& F" y怀念南京的街头煎饼!

( l( f6 @1 V& A- R5 w
& N; |. j1 t$ ^  P) E# Q6 G) @! E0 K5 c% G1 l
我也是,馋死了,可惜自己不会做
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表
, K# g% ~- B0 v9 v% N啊,高手也来啦?/ {6 F- r) L2 i
2 j2 O' \4 k& }- |! q
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食,难等大雅之堂,见笑了

& s, o" H" B% g! ?: ]1 ]* R  V
! c4 V! K  h# _8 E1 p9 o9 ^( t& a* |没看见图片啊?
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发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子

大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lz继续啊
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家!!
% W: X5 @) G1 S; F还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如,喜欢胡萝卜,可以把胡萝卜擦成丝,放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝,放进糊糊里去,加入适量的盐。
8 X5 p4 h( e% f$ a8 b- f又快捷,又好吃呢。
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