 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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455种陕菜小吃有了英文名字
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http://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32 % R) b6 {$ T* F. b
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牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。7 F2 }1 |, \( k3 Y7 \; D# F
9 o- E/ E% Y( n% S5 |% n' `4 c9 b“陕菜奥运食谱”70多种菜品
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* b' l0 T4 G4 q5 N6 ^首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。
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f3 R# @# {& Y% z K {/ c" ^大部分菜品英文名为意译; i' q/ p, P9 K) F* w& l( g
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记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。
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这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”5 c* A% Q" ]2 _' g X7 Z$ U1 Z, b
! h; v- D1 d Y) `9 H* |' q部分陕西名小吃中英文名称
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凉皮 steamed cold noodles
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% H& u+ i7 z. h- P6 H+ e& ?黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry
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洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour9 H+ \' m) d7 {; f% P6 M
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陕西老碗菜 assorted ragout& q' j6 x O0 J X- V
" V5 R1 u/ G$ N! N L! D; E8 H摆汤面 noodles with hot and soursoup4 q, ~0 A. a" u/ c
+ r& h+ D; }0 j（记者 陈静涛）
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[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
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显身卡
但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
