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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
+ q: K9 {; O( S  o" d7 q" O. ^* J4 k/ H原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。8 Q3 |4 g  B- F
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。, _/ ]# R8 @$ `: ]2 x8 w' Z
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
  w, l; b, O, f! B1 Z- F1 Z3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色  B" s, B) t) o" c( t
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀5 I+ K7 j6 @! X3 q; D$ S
5、勾芡后铲匀,起锅即成4 p* h) ?, }4 f
) _, M: r* ?" O0 }1 e' R  S' N
" D& n! c" ?) @& u3 I. R
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显/ x  o" a: c4 X3 z

7 s4 Y/ B+ x% L* w" O四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震  n3 \3 Q3 v' c9 `$ D' ?- H& _( Y

4 J2 L' p. d, q5 ?/ A# D! Q17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  9 C9 P! f0 G0 m% [' z% k
* Z' r, B) A2 Z* V& d. q
17时48分余震再次袭来 成都震
) Z. O# @% {  l. b  B; m; u- r* S) j6 W$ F
感明显
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: x0 w( p0 ^) Q. b2 Y 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
  H& _! A  b1 X" _9 c
9 J2 Z3 t+ a4 F4 ])发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东. e$ Q$ n, g5 f! }1 _

  x6 `2 J4 h: R; B经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
; p9 k; ?% T0 B3 g" P
% u6 ^. P! Z: P( b% s9 z. D据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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震感。
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: g+ X. m) R# y3 Z8 }/ r9 `
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
" L0 Q0 X. a. F, P+ y# \4 t# ^, O$ b
近期四川余震情况一览* x7 o' y& p! Z$ C9 j

- I! d1 E5 f0 i- w3 b据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发5 a& x/ n4 h# I' L

! c' e+ P: H( X( h3 c( g2 H生4.1级余震,震源深度约10公里。 & Q* A5 b9 E0 {( E" ]: W( V$ n

6 Q; U6 I& E8 H. e; v
2 X. i" L2 \6 a. F. h8 s. u9 W据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
- g) j" A7 d) @# p2 O2 H! b+ v% f  ]1 C6 w
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 3 B2 @! y; O1 b
7 o# }- O5 e; n1 C8 a% [, S; [
! y1 Z' ^/ J0 p  r: h7 C
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生: n/ ?; }3 E" }5 A) v$ z6 E: Z
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4.9级地震,震源深度约10公里。
9 I5 p3 r- w& g$ W7 ~' o5 W
) U; i$ ^* K6 A! \' D
- t0 ~$ u& ?% L  |+ I. p据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
3 w, N8 X( }( s' C7 b2 ~3 f6 u8 W" J( [' D& H
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
- G( z. j, @, t6 V5 o& h! z) k$ E. }: k7 B
菜系:家常小菜
  t* x3 A. c$ W; b# ^, _" \4 T% D8 j原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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