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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 \- K2 S: ]5 w; V% }. ^1 [菜系:家常小菜 + E9 c4 u- b  t
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。& u. P7 R4 Y, k" m0 c0 D+ Q
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
( A# T& i7 c' p3 I9 N+ U; K2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
, S8 Q7 l, V0 r. e% |5 d5 q8 e3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色0 @# {3 S0 \2 w4 c9 J$ n2 f+ T
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
, e- T& B% Q$ E' c0 S0 l5、勾芡后铲匀,起锅即成  S; h1 G9 l' Q1 Y" B
" X& t- o9 J0 k$ s& [- B

# ?& N# a5 Z' |" Y7 n+ d$ u本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显2 w9 O& e3 ]! M- r* |# W
; J  F( W- j" E9 C/ f
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震8 G3 J, |8 q  q1 Q7 o, S
1 q- Z- g+ Q$ m8 W6 ^$ _. v7 ?' H
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
. \. P, }. C. j6 u
% Y# X/ A0 p; H汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
  m3 s: J0 }. I6 B4 t( Z$ g* s/ R6 Z1 e# ^; y8 g  v
17时48分余震再次袭来 成都震
, |: L  d$ l+ v# U- X- {2 y
8 q" [5 y9 w7 G8 D) k. p: K感明显

! U- W/ Q- ]( u+ p: X+ E* C4 ?3 O
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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# P  V/ c6 V# e)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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" F1 z1 m( d" z陕西多地震感明显: j/ {+ w3 J9 @0 W9 h2 q
) e; h1 o9 Q% h0 d0 l, w
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东" l" @* i6 i$ e9 s. z* E
9 V! h9 P$ |( K% ^8 ~
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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3 S0 w  j- P( l& R" x华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测7 @$ {  Q* J7 @" z" n5 F
2 C. W- W( n4 V: S+ }
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显* h( H+ \% g# j6 N
6 z' ^+ Y7 q: A0 a% M- V
震感。
8 F, \, ]: Z  M: k9 K" r" c) E2 w, J6 o' d2 u9 J- s6 l( z
% q# \6 j4 n* u
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
7 t2 c$ L  h8 E) j6 F# ^1 p+ v5 P8 [" s: K( A, f; ^7 Z  p) I+ U
近期四川余震情况一览
6 j  {* m8 e1 l) K* \
2 T  o6 d% R  |) V据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
8 M) w. V7 z0 s+ \. |' o. R. G0 v+ T7 d+ \. e5 k8 T7 P% k! c
生4.1级余震,震源深度约10公里。
6 a8 J6 }# i# \% O! e- D
8 X! X( b! H. Q. o* c2 h; N# F  i. f) T; F. i& u- D
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬$ G( ?# L  p! I3 E- Q- Y  [" y$ ^& _4 z
0 I$ J9 R- D3 r/ f0 r! q; w$ f# m
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生$ f" {+ r; f2 A1 Z3 P$ H

! ^4 Y* f- X/ `% L4.9级地震,震源深度约10公里。
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* H7 M% K# {. H, D; L据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬( w$ {$ S, u: W: [/ ^

4 E3 u2 ?' |9 ^; D32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 " `( S/ j7 v9 O0 \, h
4 z/ O3 r* r# \5 j+ N
菜系:家常小菜 6 P& l! k6 d/ i! \; k/ _
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
2 C$ n0 O: a6 p# i. e; m1 z
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