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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
4 h! k( Q+ u, _& [9 @3 t; h1 N1 p
菜系:家常小菜
2 h0 t  `6 T6 H) |, F7 L. \6 y1 z原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。* H7 U* E% O  k$ ~  o( h5 n' }
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。4 v* g: m! H- j# t5 ?) V: W2 _
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
: Y5 z$ |, ~8 I1 s! n3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
1 }1 a- `: Z. A% J4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
; `# i4 C# z* ?2 K9 h9 A& `  g5 S5、勾芡后铲匀,起锅即成  E' q# A# {6 v* Z, ?: N; p& t
/ t% V2 z' r) I: c9 N0 h. K

  \2 A$ ~  C4 P$ E) D4 x本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显( |+ O5 b" e: a( N  B4 X' m# i
1 Q" e6 N% e; p9 m9 H3 p3 u$ r, l
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
1 e) ]. h% ~- l/ H: B( E
" d  S, p2 ~- h& |# l  p4 Z$ f4 M9 O17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 9 \* r# h! j+ m* |* a% m; {

2 t7 j) O9 }9 Q& C2 H& c+ n: ~汶川震区发生余震 西安等地震感明显    L( n+ h8 Z) c* k; w  I
* ~3 [- ]. X$ F: k* A8 ^
17时48分余震再次袭来 成都震
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1 I: W+ r. C6 c1 S; I$ I- `6 a感明显
2 ^( C$ m' _/ ?* ?1 m
/ E- U5 R0 T% k1 C" l& M- V
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度( ?/ x2 f) y1 s, f$ X' Y
& ^% w* U6 t7 ], [$ _3 v
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。8 @9 `0 f! D- v8 j. g+ y1 m& K/ ]( J
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陕西多地震感明显; `( J5 J! b" W

' {9 D3 G) h3 a% @西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
3 `0 {+ D8 U, h0 Q$ ?  U
8 N9 M3 {3 V  u( z2 ^0 c9 H经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 7 v7 x( F( _0 G7 B. K0 c. |
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重庆大部分地区有感
0 `' x* P' Y3 R* {- a) @
  Y. t, a6 j/ Y9 t+ L/ r5 p华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测/ _# \& f$ d8 U9 q

2 `9 p& a# q0 C- i5 V) d2 w定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 - @& [5 e/ j8 R' S' w- N1 E* ^
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据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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0 Y( J7 X" A$ E  `震感。
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; x% H( c; }6 M' o4 v3 a1 Y下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览3 U- z8 Q+ U! J( \! l! w9 p

+ U$ Y6 i, d4 I# ]8 X据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发% }6 \( o5 H& [
$ ^- S) A# ^" e3 l5 t
生4.1级余震,震源深度约10公里。
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6 w; a) _) A" R: C& s4 k: X) s) I4 W8 E0 I8 V; |  h" R/ g$ G: v
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬' C% i( p0 I# i
& C/ N: j6 I" l
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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% x) r- O/ E! P7 `5 g; w据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
  B1 v8 i" F3 M, N# I7 F: j+ D: P! s+ k0 f% O6 {4 f3 y* b
4.9级地震,震源深度约10公里。 3 t( u" N' q4 I1 p& G

) s( d8 k1 \' q1 @9 _4 o8 C& u; C1 j* t
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬6 }9 k5 y$ E/ l6 Z4 v9 U

0 P3 f9 f0 J# G& g* K/ [* L32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 - ^" Z; I7 E+ P: Y6 O

4 Q6 ]9 W! ~1 Z1 O菜系:家常小菜
# T5 ]6 }/ i! r4 Y2 d原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

( J: S2 j' \( _0 D$ Y
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