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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

( _+ i( K, n/ A8 H8 @菜系:家常小菜 9 ?. ^" q8 R2 F/ R" x2 K  R
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
  |' g  _. p* I+ a# r制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。7 f4 j) s8 ^5 y! H0 }
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白8 J8 C  U5 F/ ^6 `& h& |
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色  k6 E' h- j( }2 X
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀( V- W  ]! h, L0 \! K
5、勾芡后铲匀,起锅即成8 R; \0 z$ p3 S

; R. @# t1 \9 F, c$ @4 a" ~1 n1 d1 V" o: y' G
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

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发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
4 B# H; n* Y4 P% f- y
/ C/ ^  e4 `2 |9 K7 D1 A3 M6 w- D四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震1 d5 u7 H" X# n( P& M% `- t

0 F9 v5 @- ~6 T$ C0 w0 S+ E# `5 d17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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" p2 {! e9 k# X$ @汶川震区发生余震 西安等地震感明显  + K' I2 q5 S; u8 b, g5 Y" o

, l( g6 ~3 I: ^+ m2 J# |17时48分余震再次袭来 成都震7 c9 K$ R' Q  X2 n4 `

# f' ?$ L7 ~- M! Y* E/ e感明显

0 v" U5 X4 v7 H6 n4 i
3 Z+ a8 f: v! k0 s( e( W 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
% j& G, n% Z2 G, ^- ~% Z, f/ o6 {, E) v0 b) i* p6 J
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
7 m9 y0 m' F0 I1 e" X, O" m( f
. W! D! ~" H" z6 z. S- s/ O$ w陕西多地震感明显
2 x+ ~  w' v3 J6 `# @4 Q6 s
1 W/ ^) i5 J# \3 p7 A4 q/ |西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东( y. d) M# Q; p' b
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经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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重庆大部分地区有感
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/ j$ C( K/ A& G& O华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
" r. B4 Z8 V2 Y# l2 R* m' U0 R9 x! d; p+ d0 d9 U
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 4 @. q( N- K( B

% M% M1 U! e1 n1 Z" t据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显" ?9 ^  m$ H& s! s7 D3 W

" A6 _- o0 ?2 X# N# F6 `; t震感。
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0 g' V7 K/ z5 p" w5 g1 H! d
! X! j' f" k: [5 ^下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
* k( t; T' Q% Y6 B3 I
4 D$ M7 V# W+ b$ {/ d近期四川余震情况一览. u( m/ a1 O: n: X2 v) h6 M
0 B- Q& w8 U5 g, n+ \4 J
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
2 z5 ~5 m. P4 M6 f5 b. T5 V7 p! c+ N% {8 L% D. `/ m
生4.1级余震,震源深度约10公里。 ) }: ]2 Q( o. S  o$ l

# H+ C  N! h2 T2 n- T1 ~
  E" B" _3 r% `5 z4 `# d4 R据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
5 y0 o' d/ x1 K( J6 L7 T$ ?* i; @4 a/ v
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 : G6 `6 l. o4 S# P1 P
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生+ g3 ^4 G, [& e9 Y

! ]2 h: n& l2 L4.9级地震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
- D0 W. h  Z2 e; S2 `9 a9 `0 p' }% m+ _/ o
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
4 B& W7 d) c! Y- x2 n) ]0 c8 A- S0 ?( i* [: h& E3 ^
菜系:家常小菜 3 r5 k6 R) ~3 K% Z, q- q" K, S
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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