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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 1 S/ r) r0 ?8 D) ^. q4 w
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。' i7 [2 G% ~, ]" D' g5 d
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。/ h, F5 N' e3 N" i, c
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
& D1 `+ G2 S+ M: A! t4 u4 r3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
! e8 _( }" _8 g" M4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
( I* |7 m! O. W6 V$ F8 b; t5、勾芡后铲匀,起锅即成
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显* T! y: J! M0 Y+ j$ T7 D6 g' `0 P

6 B6 C" T: _' Q% j% E四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
5 h7 a: m* L2 H# U; Y) s
. w* u$ B  K0 P# D17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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汶川震区发生余震 西安等地震感明显  0 h2 s' q7 W& `0 R3 \

! a0 D& {, S9 K+ f% q6 p# b17时48分余震再次袭来 成都震
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感明显

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0 G+ B8 x  U9 s$ c 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
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3 N  q- u2 u  @7 O: T)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显1 Q% @+ O8 s' x
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西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
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0 t$ X& {! h3 O, r! a. f2 k经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 # l4 G9 c5 g$ z: L/ K$ v$ K  s# y

) B  S" U& i1 z- b重庆大部分地区有感
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% r# U# G! q8 [9 l7 b华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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+ a/ H& H( p! i1 n定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 1 Y7 v. b1 u3 s& B

8 h+ o* u7 H# h/ n& B据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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' ]1 I! t' C3 O$ Q震感。 4 u% ]$ {8 i% `6 N2 y- K

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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 * ~3 M. f3 X, t: O
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近期四川余震情况一览
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
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) }) G' `& D* b7 M生4.1级余震,震源深度约10公里。
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- N1 y2 ^+ A8 A. h
- N$ H9 h7 w0 t* @$ F( \据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
7 H3 m) Y' b; i( |$ r- E
) G* r  X& U/ v1 O! G; S. C7 @* N+ n32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 " Y7 ^' T' c" K7 i# M
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$ k: J$ j- V8 }- @据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生5 Q5 C0 M) l; o0 z7 }2 }" ]7 [$ P8 ]

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3 a  L3 h" L* w; Q7 T: v! Z据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬/ E  o) _' q7 v! \! t8 \) U
3 a8 r+ m$ A1 D. n% c" z
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 8 v5 F) K  [! Z

* x1 n* z0 O) A# e" W+ b+ A菜系:家常小菜
* _9 i( ]3 I' T2 T& D原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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