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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

5 r9 z; K' J8 R( O% u6 c2 {菜系:家常小菜
  z# C( ^0 K+ o- l- q原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。* }3 v/ f6 Z2 r1 i! L( U: C& O
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。) b1 N6 C& @' x
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白/ e# V& X1 n4 u: R3 p$ f! j" E
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色% N% p/ T: F) P4 ?* y
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
, i% Y: E, w  n3 Z4 _: w5 c5、勾芡后铲匀,起锅即成
! t; m  a0 y" B0 y7 C/ w% d3 |- m1 G' B4 n( M1 Y, c: O
) ~& U3 f7 f" G3 C& O1 A! I
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显  e. F' P2 a! b" i4 H5 d: A

. j5 n  U2 P" U% W# j) Q四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震& \. h* {' }5 u. q  x
- ?" `( |: {7 w$ e
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 0 G* H* X. V$ v- A4 v" h) Y

: s6 r; N1 X3 {/ h) o8 t汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
9 t0 }- h) m2 F# h1 d3 {/ ]  s* G/ p& l
17时48分余震再次袭来 成都震* M) y. Z/ X# o. {  X: ~
. g: a1 Y) q  g, J
感明显
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0 z, y+ |1 J# p+ `
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
" w- S/ Y# Z5 v6 e/ a( R/ ^8 l1 N0 N+ \& w$ j* a
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
  k* F* f5 W, `1 E& a' l$ r" v/ J( _. y4 a( L% c
陕西多地震感明显
4 L9 i" i4 w# P3 o: T  T
" V: C) \1 {+ o1 O8 P西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东2 u$ t( w' U* y: b
. Q7 ^, E$ F) T" l& l2 u) d
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 9 T2 e6 D. ^( ^2 k2 x
0 |. B0 v$ ^. n4 }
重庆大部分地区有感
5 C/ v$ M5 y* F) e; p
* h1 K/ Y7 T3 P+ x# w$ E6 L. {华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测, t9 I8 n0 T2 _; e) i8 ?# X4 S' P  o6 }

/ G4 ]' {2 e7 A/ i定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 & z3 s8 ~# u4 z* m/ s" {2 g6 M
% v7 S2 {% e( B  c
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显8 i0 ]1 o/ Q, e% d. m) y
& P$ g4 z1 Z9 r+ l' G
震感。 3 a$ u: e- F9 k" P5 B" ?/ g  R

5 H1 s/ m. J- S4 i: B9 O7 a8 d/ k  L( m
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
8 H7 A% u# A0 r5 {0 }! O' U1 v& \3 p! c* d* k' K" y
近期四川余震情况一览
" C4 F$ k/ {* a8 U, h3 \' @4 H) F# P5 l" R) w. c( {/ ~8 \
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
) k9 y# S2 d( }
$ y8 b5 p  ^4 v' f生4.1级余震,震源深度约10公里。 7 b" ^( a" W2 N1 b
" j% I( w+ R4 m* c  B$ F4 W4 w
2 P3 {- |) N( f. G* Z) }' @
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
6 v: H7 X+ m1 O2 ~1 z
1 c2 B* F9 t& w+ E( m9 l: f32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
0 b) s- N; w4 X  W; |% q" x) a7 N  @% @% a  p# i% ?

! m+ @) E/ F0 m1 w6 s1 ]据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
2 ]) D+ m# L0 A  ]1 C
7 `4 n( P6 s4 ?) g! n6 D/ |1 z4.9级地震,震源深度约10公里。
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6 c% E( ]% ~4 J/ `据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬; h$ _; k  }' p( o' i. d( t
+ Q* V! f5 ?5 p; ~% ^
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
1 x) U' J$ G0 F- D! P! K: z* O0 t3 S7 p0 z6 g
菜系:家常小菜
8 L; B: @- P" V% ]: C- [原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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