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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
- ?- r8 z' R" R: W& v
: ^( Q0 d  {. r& u豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅% m: W& A: G& ~: |/ K/ o, e
做法:0 ]/ B" Z/ N9 M# [; f5 G
1.将豆面炒到褐黄色.+ P9 Z/ E! I$ A8 y) t* z. h! x, o

- v/ J' H5 s* W2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
8 D6 `. e1 Z3 k  [/ p- s# n0 F3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.5 D  v2 @3 ~( P* }7 |* p+ h: a
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
( N# {3 V8 S5 g5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
6 S5 F: h% p0 h, t9 W(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
5 R1 d" x- R, N( L# {糯米粉可以用微波炉弄熟
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
4 F) B  s* n1 l+ v0 O0 l天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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