自创小羊排

三思

因为上次做的三文鱼调料好吃，我改变了菜谱，作了这款羊排，非常好吃
+ T- W" H/ F5 Q1 }* c( {! f
. ]0 b; N7 O; E) U- A1）costco买的小羊排，顺着骨头切开
2）腌料：
! k  ^, c# N+ a. B+ c# \# j& k1 f香菜：一大把
parsley:一大把
2 r+ K  l4 d- ?5 k5 C: F1 L0 y0 Q柠檬汁：两大勺（或橘汁5大勺）
5 q0 Y/ E4 [3 M5 T% P9 U酸奶：5大勺
4 J( ]: P5 ?; J! Y9 w清酱油：3大勺
料酒或者红葡萄酒：1大勺
0 W8 V5 b7 c4 u" T& ^: Ppaprika （或其他辣椒粉）：适量
' V% T8 ?4 {: R5 f" W橄榄油（或食用油）：1大勺
9 R0 d# H. L4 |0 r1 i盐: 1/4小勺
* }" Y2 [2 t" g
: }2 N/ |; I5 b( P: J以上材料放入食品加工机打碎成糊状，把羊排放入腌制一个晚上

3）锅里放油，羊排两面再撒上胡椒粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉，盐。先小火煎里，再大火煎外，直至金黄。

三思

成品

邵大头

看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

三思

原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
看着就想吃，口水~劳工就好这口，我每次都买腌制好的，省事，下次试试三大妈的方子~

6 U2 o7 c9 t# h9 s我每次只放国内烤羊肉的料，都觉得肉干。这么做就一点都不干了，而且还有其他料的清香。

dustybaby

牛排/猪排是否可以一样做法?

lington

三大爷真幸福啊。

归去来

三思

原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表
牛排/猪排是否可以一样做法?

那我没试过，不过这里面放的香菜，孜然，都是为了和羊肉搭配的

三思

原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表
三大爷真幸福啊。

错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

三思

原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表
+ `1 ?% D0 t2 ]' m& @- r4 m

  v* E2 `1 v) _2 |& A- f3 a跟我学，奔小康

  看着就想吃...

酷署严寒

你的问题很尖端,
估计你家的鸡蛋省不少

维多利亚

又学到一个新菜谱了，下次尝试做这道菜，谢三大妈，愿分享你更多的菜谱～～ ^_^ ^_^

悦耳的鸟

口水乱流中……

天豕爱美丽

多谢分享

兔子和狼

哈哈，又学习了！周末就去买羊排

emilyzhou

lington

原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
$ O. U; w* ^- N6 h/ e7 D
! ~7 L: \1 i2 @2 o4 d错，你三大爷发誓不吃小羊排（lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃，说太不人道了。所以我当时问他：你还吃鸡蛋吗？

% B4 @; W/ n) L, y! k5 G$ X
- ]: f) H0 G5 }* X4 E3 H! i三大爷吃鸡蛋没错，鸡蛋又不是动物，都不能走。而且鸡蛋也没有肉，嘻嘻，放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错，三大爷不吃我可不可以代吃？

zhangyouqing

zhangyouqing

romario07