 鲜花( 19)  鸡蛋( 0)
|
芦笋了不起
+ ?+ e0 _4 r+ m! ]+ m' ]8 @2 |( A5 a2 ?. S/ W2 n% e$ v
$ x7 t, [0 z* G4 P, c# U
天热来盘芦笋沙拉、芦笋手卷恭喜你，不仅尝到芦笋的清甜多汁，还吞下了比一般蔬菜多2至 5倍的营养素，且这些养分有助提高免疫力以抵抗病菌等。女生更要多吃，芦笋可以补充铁质，想生宝宝的太太也可藉其所含的叶酸，防止生出畸型儿。但有痛风的老爸老妈请节制。
+ Q! ?) ~4 E# z8 b8 T3 {2 ]● 自制芦笋汁：纤维质多、不太好嚼的芦笋头，全部切下来，丢进一锅水中，放进电饭锅炖煮约20至 30分钟，待水色转绿，以蜂蜜或冰糖调味即可。
7 p8 q7 p [7 u% L! K% b" f M( J2 f( \8 D- P& L0 Q
( e# s! `; S0 J/ T# W) F
3 m4 y$ h* Q7 y3 S) E. Z( K) J [( t Q) S! o
4 S5 L" v) v. G m
芋头了不起 0 S/ ] b( s% L! {6 Q: y4 R) N
U. d* `3 V1 l( L2 [
7 Q' ]: }6 Z" y9 K3 S+ q「嗯嗯」不太顺，请多吃芋头！它的纤维素含量是白饭的七倍，它还能让老爸的胆固醇及高血压都往下掉，制服老妈乱飙的血糖。夏天想减肥，也可拿芋头当减肥餐，中医师补充：芋头有美白效果哦。
& \6 [% f. O" c( p1 o●福肉甜芋：芋头削皮洗净，切成小块，丢进煮滚的一锅水中，熬煮约 25分钟，再加入龙眼干，煮 5分钟或至香味释出，再以糖调味即成。 $ T) C9 Y/ U) y( {
& H, B& j# |3 N9 f9 c5 k
5 {+ R/ b! f! b" F5 Z* G
0 B' M/ p# s* J" a: u
' y4 h. b) v0 _" S. W: o
V1 l' F9 V; s蒜头了不起
* {8 @ L/ V+ m3 Q2 ?: ~4 d% S& ^. N% i# Y
' ]) e3 M \' [& ]: f, f蒜头是「土生土长的抗生素」，连老外 医师都把它列做「最具抗癌潜力的蔬菜」，提高免疫力、降低胆固醇、防治心血管疾病、抑制肿瘤，功效族繁不及备载，而且每天吃饭时吃一瓣生蒜、或几瓣熟蒜即OK。 ; j. u3 Y- Q' j5 A+ B7 {( r2 E
●蒜头鸡：将一整只鸡打理洗净完毕，把蒜头塞进鸡腹里，再与当归、黄耆、枸杞、桂枝、玉枝及米酒，一起置入电饭锅炖煮至熟烂。 4 m* E+ L: Y1 j* J0 A9 B
& I0 I7 u9 c4 c" Q; E' @ |# d
- M! ~6 Z$ _8 p$ e
- O, i, }+ @0 G' G a5 r9 z& [- \! Z6 h& s3 @% |
! s& ?, ?& x# h1 b山药了不起
@9 g: I! Q# R* a3 l# J! S
0 z* x7 X& C6 B7 b5 ^* S6 W! y" H( [+ @$ ]3 c; F% s
SARS 当道，很多餐厅的「提升免疫力料理」便拿山药当主角，医学还证明它对防治高血压、糖尿病、抑制癌症都有益处，它黏黏的汁液，则能补中益气助消化，号称「穷人补品」，但吃多不会胖，小孩转大人、老人补元气，吃它准没错。还是没兴趣？嗯，山药还是种天然植物荷尔蒙，养颜美容胜过 SKⅡ ，又别名「天然威而钢」，要不要多吃？嘿、嘿、嘿。 % @, l8 k/ U+ o! b S7 \
●山药沙拉：山药削皮洗净，用稀释的柠檬水泡 2至 3 分钟，取出以保鲜膜包好，冷藏透凉后，切成细条，放在生 菜叶上，洒上松子、芝麻、海苔丝、枸杞子与原味优酪乳即可。 ! n* i `7 x; U
* \; A4 ?3 Q5 l0 \ U7 Y% j
' ?. E2 J; V7 P8 P" ?
$ E8 |! E; y. }( A5 U
3 Z8 M' ]' d/ l' |( C
/ P4 S4 t$ o, u, L: y西红柿了不起 - ], O5 ^% E4 D# C1 H: C
4 o6 n3 {: V9 K3 }( b$ P
% Z2 @+ g7 ?# m! D* c茄红素可抗癌防癌，保护心血管系统，也能中和人体内易致病的自由基，抗氧化、防老化，淡斑瘦身、紧实肌肤。不过吃前请注意，传统医学认为西红柿较寒，肠胃不好的不宜空腹吃；而且吃煮过的西红柿料理，会比生吃西红柿收到更多的茄红素。
+ }4 f1 |! c! j' |+ |- ^" E4 }●西红柿汤：西红柿洗净切块，用果汁机打成汁备用。起油锅炒香去皮的马铃薯块、芹菜段、洋葱，再倒入西红柿汁，熬煮 20至30分钟，至熟烂浓稠即可。可加入牛肉块变「西红柿牛肉汤」。 3 [0 j: O9 H7 ^, b& B
; P; z3 n! s) E) b! c% } G + u1 I- X5 w! [, z
" K! L9 `. p) g9 @- ]9 `8 `6 N0 X h- E
1 i/ i! D$ T( U* r% m9 j% [
菇类了不起 ) M0 Q( F5 @8 O: n( @
) z! J( F% S c( }; H
! F d* c; o; v0 Y$ Q9 Q& N {
不论是大朵小朵、胖的圆的菇，只要是能吃下去的菇、就是对健康有益的好菇。菇类普遍含有多量维生素、蛋白质、矿物质，丰富到被营养师视为「蔬菜牛排」，还有抗癌、预防肿瘤生成的作用。以最家常的香菇为例，就是降血压血脂、防骨质疏松及防癌的神奇食物。
: v( l" {7 q$ @6 |4 G( p. @●白灼杏鲍菇：选较粗壮的杏鲍菇，放在微波器皿上，淋一小匙色拉油，用保鲜膜包好，放入微波炉以强微波 4分钟，取出放稍凉后切成薄片，沾沙拉酱或山葵酱油，口感媲美鲍鱼。 ) g) V# z2 E+ l; v' l% x: P+ n
1 Q7 N6 ?+ b4 g3 j/ k
2 {" L8 e" y! |4 M) G3 t5 f( m: y2 B2 L2 a
1 u& _ p- o. E+ m$ h# u/ R' Q
2 F+ a- X7 o1 q9 p/ \$ H5 F
丝瓜了不起 # h' E2 U5 g) R% W( C8 `
, y, U6 Q& p) s# W8 ^; E% u, X; U
美白、消炎、保湿、退斑……这不是推销美容保养品，这是丝瓜的能耐。研究也显示，丝瓜黏液有丰富养分，可提升免疫力。所以除了丝瓜肉，吃丝瓜叶可补充维他命Ｃ，丝瓜藤煮茶可去热止渴清肝，炸丝瓜花美味退火，转成黑色的丝瓜子、炒过磨粉食用，则据说有助减肥。 # W: w$ g0 b* F$ J7 s4 P" T
●丝瓜粥：起油锅，炒香猪肉丝、虾米、油葱酥，再放入去皮洗净的丝瓜片，煮到呈透明状，再加入干饭、适量的水，改小火滚煮 10分钟即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-5 21:16
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
