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猜猜这是什么?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 03:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

2 a: @+ I% k/ z4 D+ T4 L
3 K9 X$ f) g, R8 v) |( B猜对奖励鲜花66朵哦~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:15 | 显示全部楼层
黄瓜
% t5 f4 n5 T) E0 \$ ?- B/ D呵呵!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
炸花椒芽。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不对!再猜!使劲猜!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:42 | 显示全部楼层
原帖由 Justing 于 2008-4-26 08:41 发表
; K0 q4 x+ J. N' P( D4 x5 V炸花椒芽。

+ o5 T9 N& ~$ k/ _. Z3 T& a5 y6 X/ a+ G3 z5 m# Y7 i7 q! P4 U$ Q

! }5 S2 t0 l' i- I你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:46 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-4-26 08:42 发表
/ o5 ?  Q- d. o) h+ k8 {) ^你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
: B8 A" M6 C: L' |* v
我是点图片连接知道的。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花椒芽,指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。& B4 n; o( H" @+ [- D8 j) n
花椒芽炒牛肉; D/ H& J% d# _' S6 x8 {4 j
原料:牛肉250克 花椒芽100克 面酱10克 蚝油10克 姜丝5克 葱丝5克 老抽、高汤、水淀粉、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量 色拉油1000克(约耗50克)
; c1 n. {& c! A# F制法:: C# P# Z. ^5 R1 f8 r9 a+ j
1.花椒芽择洗干净;牛肉切成丝,用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味,再用水淀粉抓匀上浆。0 \3 v) I$ c; K$ [6 Q
2.锅上火放油,待油温三四成热时,将牛肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。
$ h0 }/ C3 T5 N. z% Y; \: d+ Y7 j/ Y3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、蚝油略炒,下入牛肉丝,调入料酒、老抽和高汤,最后放入花椒芽,边颠翻边加入味精,淋上香油,翻匀后出锅装盘,即成。0 ?/ b7 N7 b: B
特点:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。% G1 x0 n/ y& c, U; ^" ~; W
椒香鸡丝卷
$ w2 j" E/ P4 M6 s原料:鸡脯肉200克 花椒芽100克 鸡蛋2个 面包糠、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量 色拉油1000克(约耗100克) 糯米纸12张7 w' m) [% q. \0 y
制法:
3 `+ `$ y3 U7 z* A& ?1.鸡脯肉切成丝,用料酒、精盐码味,然后再用水淀粉抓匀上浆;花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内搅匀
, f5 C5 W4 j% O2.净锅上火,注入色拉油烧至三四成热时,将鸡丝放入锅内滑油,捞出后放入盛器内,与花椒芽、精盐、味精、香油调拌均匀,再分成12份,分别用糯米纸卷成卷,拖匀蛋液,沾上面包糠。
1 [; w# [5 _" g/ {! L' P+ S' C3.油锅复上火,待烧至三四成热时,将卷好的鸡丝卷放入油锅内,炸至色呈金黄时捞出,装入盘中略加点缀,即成。; }7 g1 ]8 C" p/ F
软炸椒芽
4 k, i0 f) h. K; O# v原料:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗100克)
" G: b4 m6 p) j+ V: i, l( m制法:" w0 ]3 Y+ i1 z0 p+ A1 x6 ^. |/ z
1.花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。
; [8 h" P. p; x7 t. _$ [1 M  ~. P2.净锅上火,放入色拉油,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘,即成。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:52 | 显示全部楼层
http://www.haibao.cn/blog/post/52109.htm/ D* u* C1 ?- J& u
- F7 ]% A. k* V( d0 G2 |' M; C/ V0 U
那是二姨的厨房吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 08:01 | 显示全部楼层
不是啊!那是小姑娘啊!俺不是小姑娘啦!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香椿。。哇卡卡。。流口水
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 23:48 | 显示全部楼层
明明是花椒芽!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 00:03 | 显示全部楼层
怎么跟油炸香椿那么相似
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-27 02:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做法差不多,只是材料换了而已。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-4-27 00:48 发表
) C. F: v" l+ E' f; _6 o6 @- v明明是花椒芽!
# F' j' D( w; Q' T4 Z8 o
明明是香椿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 15:19 | 显示全部楼层
"花椒芽"这个东东在咱们爱民屯去哪里弄????
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 19:46 | 显示全部楼层
估计爱民屯子是没有嘀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 08:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-4-29 20:46 发表 3 I# `* [! }9 C8 Z  \  b, i
估计爱民屯子是没有嘀!
; U7 O$ K/ S0 m: L* n4 Z
就是要馋馋我们嘀!下次回国的时候穿大街过小巷也要去找来吃嘀!
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