 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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无聊来着，发点前几天作的菜。那天跟俺猪看电视剧，讯雷下的《双面胶》，国内一个讲婆媳关系的蛮火的连续剧。讲一个上海女人嫁给一个东北男人，就是天涯上老说的凤凰男。婆婆来了老给媳妇吃猪肉炖粉条。第二天，前一天的肉汤里加了点粉条，继续炖，第三天媳妇提出抗议，于是婆婆改作，土豆炖粉条，哈哈，把肉都省了，强。
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- L N: P* E8 o# e6 i" y其实猪肉炖粉条，貌似蛮好吃的呀，试着做了下还是比较成功滴。- S: X! g- _ W* D i9 a- D
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我下午提前先炖肉，把肉切片，然后加葱姜蒜，大料什么的，炖了个3个小时。: T7 V; f7 U& R6 @6 v3 V9 w+ m
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然后白菜，粉条，粉条提前泡上。
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6 P2 ?! s [: B等到肉炖的差不多的时候，还有点汤汁，把粉条放进去，再等粉条差不多熟了的时候，把白菜放进去，放点鸡精，就可以出锅拉。
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看照片~~~+ W( C- w/ w/ r0 {* t
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3 e) I, V2 V2 i% Z2 H6 j% Z! u然后又炒了一个两个素菜。" g5 ]& b4 o. g6 V" A$ y& M3 p: g* m
4 i( K. P8 j& `6 l# ]: h蒜茸菠菜炒蘑菇，先把蘑菇用水焯一下。然后给锅里放葱，干辣椒，炒香赶紧倒入菠菜跟蘑菇，加盐，快速翻炒，放蒜末，鸡精，然后快速出锅。因为菠菜熟的快，所以速度要快，还有就是蒜末要最后放，不然就没蒜味了。; ^- t+ u% T* ~7 ?1 O2 F- T
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: L- Q o" Q1 ~: D/ w# t# }, t最后是荷兰豆炒豆干，荷兰豆用水焯过，锅里热油放进葱，蒜，干辣椒，炒香放入所有材料，翻炒，加盐，胡椒，加点老干妈豆豉，提色加味，然后等到豆干两面略显焦黄的时候，放点鸡精，就可以出锅了。照片貌似有点虚~~~
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1 T# ?3 t- j5 [呵呵，完啦，下次做出新的菜再继续。 |
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狗仔卡
发表于 2008-3-23 11:41
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楼主
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