 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 : m# |. T2 c4 x: w$ ?# D, t
. o* U8 l% E4 I( u+ ~4 h活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克, Z, ?# h) e( [7 l
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【制作过程】 * ]7 t5 {* e4 i( I/ h& F
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。$ n! X, M7 {2 G! S( x' K
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2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。/ L: r: B E& e$ o/ ]
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3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。 : Y _4 W5 ^# w% z/ V% i
8 V( C. z0 Z9 z t【特点】$ u2 l, D$ N& E. Y* |$ I2 ^ x# y
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。
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& ~( n5 n# N3 n没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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