 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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【原料】 . k/ q/ z/ l: J% X0 }& g/ T
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活草鱼1尾（重约750克），盐6克，酱油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克 ~# A( U5 x, S' n/ c$ N
+ d9 X: G* R8 w* f( r: a6 f2 a【制作过程】
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1、草鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。/ ~& Y3 a5 C& V5 G* f B" G
6 h( X( f4 s( y. E4 z2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。7 D# r9 R5 B1 }# {2 U
+ r6 ` q, D4 O3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。
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【特点】) d5 t! M; n3 l0 R
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形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。 * U8 a8 ]% ?) D. @9 N# u( e3 B
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没有草鱼,别的也可以!!:lol::lol: |
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狗仔卡
发表于 2005-1-12 19:21
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