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食物调料
. j, U: b0 N5 i# u3 L英文 中文
2 Q |; {1 a* l! DAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 / h- a) b) r; r7 `2 L& h$ @
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 8 k. r( o( i6 W5 q( M- ]
Aniseed --------------- 大茴香子
2 s- b6 Q: y2 U9 k* iBasil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 0 n& j0 S, ~' s
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶
+ u7 [/ z* v' y" E8 J( T+ _Caper------------------ 马槟榔 # R0 |! A% I8 P- d' t, U$ J* ~6 T
Caraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
- ^' I0 y5 ]) PCardamom -------------- 小豆蔻 ' A e; t+ w) O# k
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
U5 z( I7 |3 m1 _3 iChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱
+ B# Y4 p9 ~3 h ?- [4 ^Cinnamon -------------- 肉桂
4 C V4 I9 M0 j8 M9 p0 I) P9 i3 fClove------------------ 丁香
1 }% t4 k7 U$ M: e" I9 `3 _Coriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
& r! {1 |% o0 yCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗 4 ~8 ^% s/ r. n2 \+ Q. e
Dill ------------------ 莳萝
. y3 r r/ t1 I2 oFennel----------------- 茴香
& I3 i, |' C* i, l# N% [% p. bFenugreek ------------- 胡芦巴 " ^% A: D0 N+ S# A) D9 C0 U2 B& K
Hop-------------------- 忽布,啤酒花
" m: r" v% a$ |Horseradish------------ 山葵,辣根 ; F; v: Q' t. @( A; L t! K+ o& d
Laurel----------------- 月桂 # J8 O' ]! Y s
Mint------------------- 薄荷
* x! V/ H, G2 w# UMustard---------------- 芥末
; N; v* ^( w& D+ M2 gNutmeg----------------- 肉豆蔻
) l' J8 C$ f2 V. e9 a( ]Oregano---------------- 牛至 & m% W k4 U. n3 t. X r5 r
Paprika---------------- 红辣椒粉
& p# |' I# E+ C* qParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜
. X5 _+ ?* o+ j, v& P0 O9 V. u4 DPoppy seed ------------ 罂粟种子
$ R1 h1 |* B1 ~. \, fRosemary -------------- 迷迭香
+ d" w& D4 A( q) C5 qSaffron --------------- 藏红花,番红花 0 q2 ?/ V# @$ c1 ?, |
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
/ L. \& K' A0 jTarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 ) T- e' y: s3 L
Thyme ----------------- 百里香,麝香草 7 |, U7 O+ }4 O6 u! _) w7 d$ v8 _
Turmeric -------------- 姜黄 7 R) M$ k% c5 \
vanilla --------------- 香草,香子兰
$ s6 |; [1 ^# C5 k9 i* NWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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