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食物调料 " K0 e7 `6 b/ _6 z" |" z; A. [
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: h# Q3 _* H4 `0 \+ L$ A1 R0 [5 H( MAllspice--------------- 香辣椒, 多香果,牙买加胡椒 + y0 _2 B2 ^& { d/ s
Anise (star anise)----- 大茴香,八角,大料 ) _0 j: p# Z5 d: J; A+ e- T+ h: I
Aniseed --------------- 大茴香子 2 M9 ~' O) U& m( t8 A) q+ n0 [
Basil ----------------- 罗勒,紫苏,九层塔 ; C) \' p, N7 D8 ]4 ^1 U8 S6 l& q
Bay leaf--------------- 香叶,月桂树叶 . I: Q( R X* `& t2 g5 w( U- G9 w" V/ m
Caper------------------ 马槟榔
' X" d; S# y$ n6 |! MCaraway --------------- 藏茴香果,葛缕子,页蒿
: Y' \" \( c& p) h9 gCardamom -------------- 小豆蔻 : Y# x$ t) K$ Y; E
Cayenne pepper--------- 辣椒,牛角椒
: L3 b2 F. q- i" R- f9 [& jChive ----------------- 细香葱, 虾夷葱 & D" p" q; W$ J
Cinnamon -------------- 肉桂 7 V5 a1 w2 e8 A" [4 x4 c
Clove------------------ 丁香
7 q+ S- r8 Y5 TCoriander-------------- 芫 荽 ,香菜, 胡芫
; V' u4 q F' b: E$ N, c! s3 \4 MCumin------------------ 孜然,小茴香,枯茗
/ z z: i5 K" vDill ------------------ 莳萝 7 u" X6 E; t( r$ k3 {6 U' ^
Fennel----------------- 茴香 ( P) S r6 e0 q1 U+ G+ a
Fenugreek ------------- 胡芦巴
) W3 C) {2 D& M, s* R$ WHop-------------------- 忽布,啤酒花
- M6 T# g M5 w- c, GHorseradish------------ 山葵,辣根
7 o2 U/ g) w6 W% {Laurel----------------- 月桂
3 }: h2 n+ @. i% vMint------------------- 薄荷 $ m! m+ g2 [) l& ]& X
Mustard---------------- 芥末
2 S, s, T* e& v. z7 L: ~6 jNutmeg----------------- 肉豆蔻 3 i6 C2 d" R- b. x; u$ |
Oregano---------------- 牛至
7 X2 ^. j/ C: Q# _$ vPaprika---------------- 红辣椒粉
& M, `# Z! g! _" Z- T+ r/ X. R# h- OParsley --------------- 欧芹,洋芫荽 洋香菜 . u1 ~, v) H' ?7 R% |* G# T9 N
Poppy seed ------------ 罂粟种子
6 h% M/ v6 h2 Q) v4 |3 hRosemary -------------- 迷迭香 , [1 _6 _3 \$ ?8 z+ ]
Saffron --------------- 藏红花,番红花 # p1 h, L+ A( D e/ O* o
Sage------------------- 鼠尾草,洋苏草
7 M0 N# {6 B: Y$ s; O# }Tarragon--------------- 龙 蒿, 蛇蒿, 菌陈蒿 4 v) |9 u1 Y9 {. ^, E0 p
Thyme ----------------- 百里香,麝香草 ( a' u V6 p9 m L% n8 D5 T
Turmeric -------------- 姜黄 2 r6 I, {) M( ^" B& d
vanilla --------------- 香草,香子兰
6 g* v( ~! N" ]* l: PWormwood -------------- 苦艾,蒿 |
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