[推荐]食物调料 （转载）

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食物调料
0 R3 a( z3 K! g% ^  Y) Y* V英文 中文
% Y% L' I0 r* b& E8 b9 XAllspice--------------- 香辣椒， 多香果，牙买加胡椒
" u" p: S! Q7 N' r9 F2 H2 vAnise (star anise)----- 大茴香，八角，大料
Aniseed --------------- 大茴香子
1 u6 G9 V( y7 t' G1 |Basil ----------------- 罗勒，紫苏，九层塔
Bay leaf--------------- 香叶，月桂树叶
" C. [) S7 \& Q* {. \5 iCaper------------------ 马槟榔
Caraway --------------- 藏茴香果，葛缕子，页蒿
2 g! ]( k  ^, P; z# t& R' x* t9 eCardamom -------------- 小豆蔻
Cayenne pepper--------- 辣椒，牛角椒
! f8 Q! V: y/ h0 l# kChive ----------------- 细香葱， 虾夷葱
/ I& G; h' V5 YCinnamon -------------- 肉桂
& C. f+ T4 a$ _, t: a$ E0 J8 t3 P/ iClove------------------ 丁香
Coriander-------------- 芫 荽 ，香菜， 胡芫
Cumin------------------ 孜然，小茴香，枯茗
Dill ------------------ 莳萝
Fennel----------------- 茴香
Fenugreek ------------- 胡芦巴
Hop-------------------- 忽布，啤酒花
- g! Q6 D. J6 {& BHorseradish------------ 山葵，辣根
Laurel----------------- 月桂
9 j8 {4 s5 [4 W! SMint------------------- 薄荷
8 c* p5 H+ e% R' |! e  S; LMustard---------------- 芥末
Nutmeg----------------- 肉豆蔻
Oregano---------------- 牛至
5 Q5 C7 O) C: B" M$ o# ePaprika---------------- 红辣椒粉
Parsley --------------- 欧芹，洋芫荽 洋香菜
Poppy seed ------------ 罂粟种子
3 M' U! f! v: p* _" cRosemary -------------- 迷迭香
Saffron --------------- 藏红花，番红花
Sage------------------- 鼠尾草，洋苏草
' e2 s1 G) b4 i4 CTarragon--------------- 龙 蒿， 蛇蒿， 菌陈蒿
3 c) t0 s1 K# G+ ZThyme ----------------- 百里香，麝香草
. U' Q# q1 x* d, v! |+ c+ }Turmeric -------------- 姜黄
6 n( c8 Y1 Q* j, @( [1 Svanilla --------------- 香草，香子兰
2 u4 X. h: b7 {' v) K2 h6 eWormwood -------------- 苦艾，蒿