 鲜花( 29)  鸡蛋( 0)
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材料：鸡翼6只，香橙1个，柠檬1个
2 s; A3 \% Y9 u; H调味料：酱油，盐，糖，料酒，蜂蜜1 x8 s( m. B G4 S0 k4 }* {
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1 . 把鸡翼洗干净，MASSAGE 几下，令鸡翼的筋骨松弛一下，放进沸水里
2 }( r( A- Y4 T, u1 Y 出水，沥干。2 A# d9 {& | b; H4 u
2. 用酱油，盐，糖，料酒把沥干水的鸡翼掩半小时，调味料放着备用。
# }7 ~) \9 l9 n; n3. 香橙柠檬洗干净，用刨子轻轻地把整个香橙皮柠檬皮刮下来，香橙榨 9 V) Y5 X& r- R1 Y
汁备用。
' {, D. G4 |, G: T D( I4. 锅热下少量油，把鸡翼两面都略煎一下，加入少量调味料和水，加盖 + z# V+ a* R% b6 @2 s
用中火焖至8成熟。加入香橙汁，香橙皮和柠檬皮，焖至全熟，加蜂蜜 ; h* N6 N) U, ^3 [7 @8 T1 V$ e
拌匀上碟， 香菜装饰。
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1 y# F& D3 n( ~. b% _我做的这道菜用油盐，酱油的份量少，味道清淡不油腻，伴有果皮香味，鸡翼松软，, x* t: I9 g! x* Y0 v9 i
老少咸宜。 |
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狗仔卡
发表于 2005-1-11 14:16
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